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A8628
Napheri - ナフェリ ジョージア / カルトリ
Goruli Mtsvane 白 750ml
ゴルリ・ムツヴァネ 2020
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格カルトリ地方の樹齢15年の畑。粘土質土壌。9月後半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。1ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセラシオン。クヴェヴリで1年間熟成。澱は自然に冬期熟成中に底に落ちる。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
AF551
Antano - アンターノ イタリア / ウンブリア
Sagrantino di Montefalco 赤 750ml
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2019
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格Sagrantino 100% 強い粘土質の土壌で標高は２５０m。樹齢はまちまちで１０年～３５年まで。収穫はタンニンの完熟を待って９月末から１０月に入る。発酵は野生酵母のみでステンレスタンクで行う。ボトリング前の最低限の添加以外、いかなる添加物も使用しない。ノンフィルターでボトリング。３０ヶ月...
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A7805
Sagona - サゴナ イタリア / トスカーナ
Sagona 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
サゴナ 2019
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格南西向き斜面で最も標高が高く冷涼なサゴナ畑。生育スピードが遅く、一番遅い収穫。平均樹齢は40年。サンジョヴェーゼを中心にマルヴァジア・ネラ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノが混植されている。セメントタンクで発酵。21日間マセラシオン。18か月間古いバリックで熟成後、6か月瓶熟成。年間生...
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A8634
Gabriel’s Wine - ガブリエルズ・ワイン ジョージア / カルトリ
Saperavi 赤 750ml
サペラヴィ 2022
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格100％サペラヴィ。カヘティ地方サガレホにある葡萄畑。全房を使用し、クヴェヴリで5日間自然発酵、マセラシオン。その後、クヴェヴリで熟成。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out -
A8633
Napheri - ナフェリ ジョージア / カルトリ
Saperavi "Budeshuri" 赤 750ml
サペラヴィ・ブデシュリ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格カルトリ地方の中心部に位置する樹齢15年の畑。適度に暖かく、乾燥した風の強い区画。粘土質土壌。サペラヴィ・ブテシュリはサペラヴィ種系の一種ではあるが、通常とは少し違う品種でオーヴァル型のベリーを持つ。9月後半に手摘みで収穫し選別。イタリア製除梗機で徐梗し破砕。1ヶ月間クヴェヴリで自然発酵、マセ...
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A8085
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Il Sangoivese" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・Sp・イル・サンジョヴェーゼ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格標高250～300mの畑で黄色い粘土石灰土壌の色々な畑のアッサンブラージュ。クローンは何種類か混植されているが全てロマーニャ固有種でトスカーナより粒が大きく酸度が高い。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。マセラシオンは18日。熟成は70％ステンレスタンク、30％コンクリートタンクで...
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A9798
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Il Sangiovese" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・Sp・イル・サンジョヴェーゼ 2022
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格標高250～300mの畑で黄色い粘土石灰土壌の色々な畑のアッサンブラージュ。クローンは何種類か混植されているが全てロマーニャ固有種でトスカーナより粒が大きく酸度が高い。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。マセラシオンは18日。熟成は70％ステンレスタンク、30％コンクリートタンクで...
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A8492
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp Riserva "Probi" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ・プロビ 2017
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格サンジョヴェーゼ100％の標高470～500mに位置する畑ヴィーニャ・プロービの葡萄のみ。砂岩主体で痩せた土壌。1970年に植樹された古い畑。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは40日間と非常に長い。マロラクティックから大樽と古いトノーで12ヶ月熟成。その後、瓶...
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A7819
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Edmond" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
サンセール・ブラン・エドモン 2019
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格「キンメリジャン」ムシエール地区の中の樹齢45～90年の南斜面。「サン・ドルシャー・マール」と呼ばれる土壌で炭酸カルシウムが豊富。発酵は「ジェネラシオン」とは異なり、600Lのトノーと2000Lの卵型木樽を併用。10～14ヶ月間澱と共に熟成。
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格 -
A8835
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Generation XIX" 白 750ml
サンセール・ブラン・ジェネラシオン・ディズヌフ 2019
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格≪キンメリジャン≫ムシエール地区の中の樹齢100年の区画。キンメリジャン土壌で収量は彼の畑の中で最も少ない。トロンコニック型大樽で発酵。澱引きせずに大樽で10～12ヶ月間熟成。アッサンブラージュして澱引きせずに、ステンレスタンクで最低4ヶ月落ち着かせる。20年以上の熟成に耐えるポテンシャルを持...
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A8834
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "La Demoiselle" 白 750ml
サンセール・ブラン・ラ・デモワゼル 2021
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格「シレックス」火打石が混じった粘土質土壌。1951年に植樹された畑で、わずか0.5haと小さい。ビオロジックおよびビオディナミの認証を受けている。手作業で丁寧に収穫、選果された葡萄は、優しくプレスされる。トロンコニック型木樽で10カ月間熟成。その後アッサンブラージュし、2～6ヶ月間更に熟成。月...
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A8307
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Le Paradis" 白 750ml
サンセール・ブラン・ル・パラディ 2021
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格「粘土石灰」粘土石灰質の真南を向いた区画で葡萄は完熟するので力強い味わいを実現する。平均樹齢55年。トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。10ヶ月澱引きせずに木樽で熟成。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
A8833
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Le Manoir" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
サンセール・ブラン・ル・マノワール 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格「シレックス」サンセール村の上部に位置する1.6haの区画「ル・マノワール」。典型的なシレックス土壌。二酸化ケイ素を主成分に鉄、マグネシウム等のミネラル分が豊富で土壌の栄養分は少なく痩せている。ソーヴィニヨン・ブランは硬質なミネラルを前面に出す。トロンコニック型木樽及びステンレスタンクで熟成。...
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A8306
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Les Romains" 白 750ml
サンセール・ブラン・レ・ロマン 2021
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格1951年に植樹された1.2haの畑で、キュヴェ名は区画を横切るローマ街道の跡に由来して付けられた。手作業で丁寧に収穫、選果された葡萄は、優しくプレスされる。トロンコニック型木樽で10カ月間熟成。アッサンブラージュして澱引きせずに、2～3ヶ月さらに熟成。
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格 -
AF390
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Sant'Antimo Rosso "Ateo" 赤 750ml
サンタンティモ・ロッソ・アテオ 2023
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格1989年、初めてボトリングされたのが「アテオ」で無神論者を意味する。土壌と日照条件からカベルネ、メルローの相性が非常に良いと判断した。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。30度を越えないように調整。その後、バリックで12ヶ月熟成。マセラシオンは...
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AF053
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa 10 赤 750ml
サンタ・ディエチ 2018
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格トゥーフォと呼ばれる黄色い粘土質主体でキャンティ・クラシコとは異なり、熟成ポテンシャルが高い。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。15～20日間の長期マセラシオン後、スラヴォニア大樽に移してマロラクティック発酵。色々な大樽で12～24ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。サンジョヴェーゼの...
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A9294
Santa 10 - サンタ・ディエチ イタリア / トスカーナ
Santa Tre 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
サンタ・トレ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格2012年からトレビアーノ単一でワインを造り始めた。シエナ南部、東向きの畑。できる限り葉を多く残して葡萄が焼けないように栽培。できる限り遅い収穫。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で踏んで破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは5日間。12ヶ月ステンレスタンクで熟成後、ノンフィルター...
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AF508
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Santenay Blanc 白 750ml
サントネイ・ブラン 2022
参考上代 ¥9,000¥9,000 - ¥9,000参考上代 ¥9,000会員向け価格南東向き斜面のオー・ヴィラージュと南向きのコルニエールの2区画を使用。平均樹齢は35年。粘土石灰土壌。手摘みで収穫。圧搾後タンクに入れ、デブルバージュ。オーク樽でマロラクティック発酵まで行う。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥9,000¥9,000 - ¥9,000参考上代 ¥9,000会員向け価格Sold out -
AF504
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Santenay Rouge 赤 750ml
サントネイ・ルージュ 2022
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格南東向きの区画で、ほぼ平地に位置する。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。手摘みで収穫。コールドマセレーション後発酵。ピジャージュとアロサージュを定期的に行う。その後樽に移しマロラクティック発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格 -
AF506
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Santenay Rouge "Clos des Mouches" [1er Cru] 赤 750ml
サントネイ・ルージュ・クロ・デ・ムーシュ・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥12,800¥12,800 - ¥12,800参考上代 ¥12,800会員向け価格南東向きの僅か1.57haの区画。石灰岩の上に浅い表土が覆う土壌。平均樹齢50年。手摘みで収穫。コールドマセレーション後15日間発酵。ピジャージュとアロサージュを定期的に行う。その後樽に移しマロラクティック発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥12,800¥12,800 - ¥12,800参考上代 ¥12,800会員向け価格 -
AF335
Maison Reno (Reno Pacalet) - メゾン・レノ（レノ・パカレ） フランス / ブルゴーニュ
Santenay 白 750ml
サントネー 2023
参考上代 ¥14,400¥14,400 - ¥14,400参考上代 ¥14,400会員向け価格標高350mで比較的冷涼な「ル・シェネ」と「スー・ラ・ロッシュ」、より日当たりが良く早熟になりやすい「レ・アット」の3区画のアッサンブラージュ。いずれも石灰豊富な粘土石灰質土壌。平均樹齢は40年。100％全房で3～4時間かけて優しく圧搾。軽い沈殿の後、228Lの樽でアルコール発酵とMLFを行う...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,400¥14,400 - ¥14,400参考上代 ¥14,400会員向け価格Sold out -
AJ125
Gangloff - ガングロフ フランス / コート デュ ローヌ
Saint Joseph Blanc 白 750ml
サン・ジョセフ・ブラン 2023
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格90%マルサンヌ、10％ルーサンヌ。標高300mっで急斜面の1.5haの畑ペイロー。土壌は花崗岩。樹齢は約20年。収穫後、冷却しダイレクトプレス。300Lのバリックで発酵。発酵温度は20～23度。25％は新樽を使用。22ヶ月間熟成後、粗いフィルターを通してボトリング。
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格Sold out -
AJ124
Gangloff - ガングロフ フランス / コート デュ ローヌ
Saint Joseph Rouge 赤 750ml
サン・ジョセフ・ルージュ 2022
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格2007年に購入した新しい畑。数年かけてビオロジックで畑を生き返らせた。コート・ロティのきめ細かさは無いが、芳香性に優れ、テンションのあるワインに仕上る。コンドリュウに近いペイロウ区画。野生酵母のみで発酵。300Lの樽で熟成。25％新樽、残りは2～4年使用樽。12ヶ月樽熟成後、アッサンブラージュ。
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格Sold out -
AF509
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "En Remilly" [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・アン・ルミィ・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格サン・トーバンで最も優れたプルミエ・クリュと言われるアン・ルミィ区画。ほぼ南向きの南東向きで、急斜面の上部に位置する区画を所有。平均樹齢は15年。石灰質豊富な泥灰質土壌。手摘みで収穫。圧搾後タンクに入れ、デブルバージュ。オーク樽でマロラクティック発酵まで行う。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレ...
詳細を全部見る参考上代 ¥13,400¥13,400 - ¥13,400参考上代 ¥13,400会員向け価格Sold out
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