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A9540
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Ravera" 赤 750ml
バローロ・ラヴェラ 2019
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格ノヴェッロ村で重要なラヴェラの最南端に位置。真南向きの円形劇場型で標高320～340ｍの区画。マールと粘土、砂岩が混じる土壌。年にもよるがだいたい10月中旬から収穫を開始。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。縦型のトノーで発酵。軽いパンチングダウンで果房を濡らし、サブマージ...
詳細を全部見る参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格Sold out -
AJ170
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Ravera" 赤 750ml
バローロ・ラヴェラ 2020
参考上代 ¥13,200¥13,200 - ¥13,200参考上代 ¥13,200会員向け価格ノヴェッロ村で重要なラヴェラの最南端に位置。真南向きの円形劇場型で標高320～340ｍの区画。マールと粘土、砂岩が混じる土壌。年にもよるがだいたい10月中旬から収穫を開始。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。縦型のトノーで発酵。軽いパンチングダウンで果房を濡らし、サブマージ...
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A9705
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Barolo Riserva Bricco Boschis "San Giuseppe" 赤 750ml
バローロ・リゼルヴァ・ブリッコ・ボスキス・サン・ジュゼッペ 2017
参考上代 ¥28,000¥28,000 - ¥28,000参考上代 ¥28,000会員向け価格★★★（エノジェア）評価を得ているブリッコ・ボスキスの中でも特に優れた中腹部に位置する樹齢の高い区画がサン・ジュゼッペ。最も力強く、しっかりとした骨格のバローロらしいバローロが生まれる畑。発酵・熟成はスラヴォニア産の大樽。熟成期間は５年以上。カヴァロットを代表するキュヴェ。
参考上代 ¥28,000¥28,000 - ¥28,000参考上代 ¥28,000会員向け価格 -
AJ159
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Barolo Riserva Bricco Boschis "San Giuseppe" MG 赤 1500ml
バローロ・リゼルヴァ・ブリッコ・ボスキス・サン・ジュゼッペ・マグナム（木箱） 2018
参考上代 ¥75,000¥75,000 - ¥75,000参考上代 ¥75,000会員向け価格★★★（エノジェア）評価を得ているブリッコ・ボスキスの中でも特に優れた中腹部に位置する樹齢の高い区画がサン・ジュゼッペ。最も力強く、しっかりとした骨格のバローロらしいバローロが生まれる畑。発酵・熟成はスラヴォニア産の大樽。熟成期間は５年以上。カヴァロットを代表するキュヴェ。
参考上代 ¥75,000¥75,000 - ¥75,000参考上代 ¥75,000会員向け価格Sold out -
A9706
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Barolo Riserva "Vignolo" 赤 750ml
バローロ・リゼルヴァ・ヴィニョーロ 2017
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格ブリッコ・ボスキスの１つ南の丘、モンプリヴァート、コダーナに隣接する優良畑。石灰比率が高く、それでいて地中の粘土層が保水することで難しい年でも良い結果を残すことができる畑。大樽で６０カ月の熟成。今では数少ないバローロ・リゼルヴァは圧倒的な余韻の広がりを味わうことができる。
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格 -
A9841
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Villero" 赤 750ml
バローロ・ヴィレッロ 2019
参考上代 ¥18,000¥18,000 - ¥18,000参考上代 ¥18,000会員向け価格樹齢50年以上の0.8haの畑。標高240mの南東向き斜面。発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。発酵温度は29度以上にならないように管理している。熟成は40hlのスラヴォニア大樽で30ヶ月。同じカスティリオーネのロッケ・ディ・カスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、...
詳細を全部見る参考上代 ¥18,000¥18,000 - ¥18,000参考上代 ¥18,000会員向け価格 -
AF581
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Villero" 赤 750ml
バローロ・ヴィレッロ 2020
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格樹齢50年以上の0.8haの畑。標高240mの南東向き斜面。発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。発酵温度は29度以上にならないように管理している。熟成は40hlのスラヴォニア大樽で30ヶ月。同じカスティリオーネのロッケ・ディ・カスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、...
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AJ033
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Vigna Rionda" Riserva 赤 750ml
バローロ・ヴィーニャ･リオンダ・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥39,000¥39,000 - ¥39,000参考上代 ¥39,000会員向け価格真南を向く標高300mの最良区画で0.77ha。1972年に購入した畑で、上部は1983年に植樹、下部は2007年に植樹した。本当に優れた年にしか造らないキュヴェで、発酵は50hlの開放桶で行い、マセラシオンは25日程度。熟成はオーストリア大樽で48ヶ月以上。その後、ボトル内で60ヶ月以上熟成...
詳細を全部見る参考上代 ¥39,000¥39,000 - ¥39,000参考上代 ¥39,000会員向け価格 -
AJ032
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Monvigliero" 赤 750ml
バローロ･モンヴィリエーロ 2020
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格標高300m、南向きの0.738ha。生産量2000本。1958年、2019年、2022年に植えられたものが混在。約20日間ティノ（大樽）でアルコール発酵とマセラシオンを実施、その後マロラクティック発酵。フランス産オーク樽で約24ヶ月熟成。
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格 -
AF582
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Rocche di Castiglione" 赤 750ml
バローロ･ロッケ・ディ・カスティリオーネ 2020
参考上代 ¥26,400¥26,400 - ¥26,400参考上代 ¥26,400会員向け価格樹齢70年以上、標高240mの南東向き斜面。0.66ha。2010年から完全なビオロジックが導入された畑。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは25日。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。熟成は20hlの中型フレンチ樽を100%使用して30ヶ月。石灰質が強く出ているのでミネラル感が...
詳細を全部見る参考上代 ¥26,400¥26,400 - ¥26,400参考上代 ¥26,400会員向け価格 -
AJ314
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Rocche di Castiglione" 赤 750ml
バローロ･ロッケ・ディ・カスティリオーネ 2019
参考上代 ¥28,400¥28,400 - ¥28,400参考上代 ¥28,400会員向け価格参考上代 ¥28,400¥28,400 - ¥28,400参考上代 ¥28,400会員向け価格Sold out -
AF730
La Tour du Bon - ラ・トゥール・デュ・ボン フランス / プロヴァンス
Bandol Blanc 白 750ml
バンドール・ブラン 2023
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格Sold out -
A7388
La Tour du Bon - ラ・トゥール・デュ・ボン フランス / プロヴァンス
Bandol Rouge 赤 750ml
バンドール・ルージュ 2020
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格55% Mourvèdre, 25% Grenache, 15% Cinsault, 5% Carignan 醸造は伝統的。全ての品種をほぼ同時に収穫し、除梗。全品種一緒に発酵。野生酵母のみ。発酵期間も長く、マセラシオンは2週間程度。熟成はスラヴォニア産大樽、オーストリア産フードルと色々。18...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格Sold out -
A9160
La Tour du Bon - ラ・トゥール・デュ・ボン フランス / プロヴァンス
Bandol Rouge 赤 750ml
バンドール・ルージュ 2021
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格55% Mourvèdre, 25% Grenache, 15% Cinsault, 5% Carignan 醸造は伝統的。全ての品種をほぼ同時に収穫し、除梗。全品種一緒に発酵。野生酵母のみ。発酵期間も長く、マセラシオンは2週間程度。熟成はスラヴォニア産大樽、オーストリア産フードルと色々。18...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格 -
AF732
La Tour du Bon - ラ・トゥール・デュ・ボン フランス / プロヴァンス
Bandol Rouge 赤 750ml
バンドール・ルージュ 2022
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格55% Mourvèdre, 25% Grenache, 15% Cinsault, 5% Carignan 醸造は伝統的。全ての品種をほぼ同時に収穫し、除梗。全品種一緒に発酵。野生酵母のみ。発酵期間も長く、マセラシオンは2週間程度。熟成はスラヴォニア産大樽、オーストリア産フードルと色々。18...
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AF731
La Tour du Bon - ラ・トゥール・デュ・ボン フランス / プロヴァンス
Bandol Rose ロゼ 750ml
バンドール・ロゼ 2023
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格35%グルナッシュ, 30%サンソー, 25%ムールヴェードル, 10%クレレット。伝統的醸造。全房のままダイレクトプレス。エナメルタンクで低温発酵。野生酵母のみ。樽には入れずに、エナメルタンクで熟成。華やかでドライ。プロヴァンスらしいロゼ。
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格Sold out -
A8460
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Passito Centesimino "Nani" HF 甘 375ml
パッシート・チェンテジミノ・ナニ・ハーフ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。9月の最終週に収穫し、3ヶ月間、自然風で陰干しして糖度を300mg/Lまで高める。その後、古いバリックに入れて野生酵母のみで発酵。最低でも2年間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out -
A9091
Il Mortellito - イル・モルテッリート イタリア / シチリア
Passito Moscato di Noto "Tiraciatu" 甘 500ml
パッシート・モスカート・ティラチャトゥ 2022
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格完全に熟した遅積みの葡萄を使用。収穫は80％は9月末。20％は樹の上で直接太陽光に当てて乾燥し凝縮させる。自然発酵、マセラシオンは10日間。その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。Moscato Bianco di NotoはZibibboとは別品種であり、果皮は厚めで葡萄粒は小さめ。より酸が...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格Sold out -
AJ266
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Passerina "Lucrezia" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
パッセリーナ ・ルクレッツィア 2024
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格 -
A9002
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Palma Cortada 白 500ml
パルマ・コルタダ 2019
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格Sold out -
A4685
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere Blanc de Blancs "Sogno" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブラン・ド・ブラン・ソーニョ 2013
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格100％シャルドネ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、45ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に24ヶ月以上瓶熟。ノン・...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格 -
A6568
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere Blanc de Blancs "Sogno" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブラン・ド・ブラン・ソーニョ 2014
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格100％シャルドネ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、45ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に24ヶ月以上瓶熟。ノン・...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格Sold out -
A8114
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere "Sospiri" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブリュット・ソスピーリ 2012
参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格シャルドネのモストフィオーレに、シャルドネをプレスしマセラシオンしたものを加えてバリックで7ヶ月間自然発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。105ヶ月澱と共に瓶内熟成。長期にわたる葡萄葉の成長は、ミネラルの蓄積によりブドウに高い風味をもたらす。5月末から収穫まで全く雨が降らなかったため、ブドウ...
詳細を全部見る参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格 -
A6567
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere "Memoria" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブリュット・メモリア 2014
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格94％シャルドネ、6％ピノ・ネロ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、39ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に30ヶ月瓶...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格
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