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A8647
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote "les Vignes Blanches" 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ヴィーニュ・ブランシュ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格マッサル・セレクションによる古いアリゴテのクローン。収量が少なく、高品質。手作業で収穫し、垂直圧搾機でダイレクトプレス。エナメル発酵槽で野性酵母のみで発酵。マロラクティック終了後に古いトノーとステンレスタンクで熟成してアッサンブラージュ。熟成期間は12ヶ月。ミネラル感を強く感じさせ、後半の伸び...
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A8573
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote "Saint Urbain" 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ・サン・トゥルバン 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格色々な区画（マルサネ・ラ・コート・エ・バール、フィサン、モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ドゥ・ラ・ヴィーニュ、サヴィニィ・レ・ボーヌ・オー・ブ、ティエール・ジュンヌ・ヴィーニュ）葡萄は3～5時間かけてゆっくり圧搾した後、半日～1日冷却し軽くデブルバージュを行う。その後樽で自然発酵。熟成期間は他の...
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AF423
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote "Saint Urbain" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・アリゴテ・サン・トゥルバン 2022
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格色々な区画（マルサネ・ラ・コート・エ・バール、フィサン、モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ドゥ・ラ・ヴィーニュ、サヴィニィ・レ・ボーヌ・オー・ブ、ティエール・ジュンヌ・ヴィーニュ）葡萄は3～5時間かけてゆっくり圧搾した後、半日～1日冷却し軽くデブルバージュを行う。その後樽で自然発酵。熟成期間は他の...
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AF936
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote Jar 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・アリゴテ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格マルサネのシャン・フォレ畑はジャン・フルニエ等のアリゴテに特化した造り手もアリゴテを植える、昔からアリゴテと相性の良い畑。石灰質の多い粘土石灰質土壌でアリゴテのフレッシュさや伸びのある酸を表現できる。樹齢は50年とアリゴテにしては非常に高樹齢。ステンレスタンクで16度から野生酵母のみで発酵開始...
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AJ762
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote "Les Genouvrees" 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ジュヌヴレ 2023
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格ドメーヌ創設と同時に取得した畑の一つ。サン・トーバン村の標高370mにある樹齢60年の区画。一部は100年を超える。粘土石灰質土壌で東向き。2009年からビオディナミを実践。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。発酵は古小樽を使用。野生酵母のみ。熟成も古小樽で、約10か月行う。2022年は澱引き...
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A9959
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 赤 750ml
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ 2022
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格サン・トーバン村にある3つの区画のアッサンブラージュ。うち2区画は90年代初頭からビオを続ける樹齢60年の畑。粘土質土壌で南西向き。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。100％全房で10日間のマセラシオン、野生酵母のみで発酵。毎日ルモンタージュ。熟成は古小樽で約１年間、ステンレスタンクで2か月...
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AJ763
La Chaume des Lies - ラ・ショーム・デ・リー フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 赤 750ml
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ 2023
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格サン・トーバン村にある3つの区画のアッサンブラージュ。うち2区画は90年代初頭からビオを続ける樹齢60年の畑。粘土質土壌で南西向き。すべて手摘みで丁寧に収穫され、選果。100％全房で10日間のマセラシオン、野生酵母のみで発酵。毎日ルモンタージュ。熟成は古小樽で約１年間、ステンレスタンクで2か月...
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AF941
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Cote d'Or "Graviers" Jar 赤 750ml
ブルゴーニュ・コート・ドール・グラヴィエ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格いつもはブルゴーニュ・ルージュに混ぜられるシャンボール・ミュジニー村にあるグラヴィエ畑のみ。粘土比率が高いため保水力が強く、暑い年でも素晴らしい結果を出す。畑とセラーで2度の厳しい選果後、50％除梗して野生酵母のみで発酵。その後50%アンフォラ、50%古樽で熟成。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF939
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Cote d'Or Jar 赤 750ml
ブルゴーニュ・コート・ドール・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイの標高240～350m にある15 区画からなる畑で総作付面積は4.0ha。年によってフィサン、ジュヴレ等のデクラッセした葡萄も使われるので毎年品質が高い。区画の大部分は粘土石灰質。 収量は50hl/ha。10ヶ月熟成してからボトリング。
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格 -
AF643
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Chardonnay 白 750ml
ブルゴーニュ・シャルドネ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格基本的にシャンボール・ミュジニー村のLes Graviers (レ・グラヴィエール)、サントネイ村のLes Vaux (レ・ヴォー)などの3区画のアッサンブラージュ。標高240～300mで総面積2.0ha。マセラシオンは2時間のみ。その後、自然酵母で発酵。10ヶ月の樽熟成。オリ引き、軽いフィル...
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AJ438
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne"Jeunes Vignes et Derniers Jus" 白 750ml
ブルゴーニュ・ジュンヌ・ヴィーニュ・エ・デルニエール・ジュ 2023
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格シャヴィーニュの若樹のファースト・プレス果汁と、サン・ヴェラン、プイィ・フュイッセの古樹の葡萄を半分ずつアッサンブラージュしたブルゴーニュ・ブラン。若いうちから親しみやすくするため、コンクリート・タンクで醸造。16か月間熟成。早くから開いてくれて価格も他と比べて控えめなので、ギュファン・エナン...
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AF647
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinit Noir Cote d'Or "Graviers" Jar 赤 750ml
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・コート・ドール・グラヴィエ・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格いつもはブルゴーニュ・ルージュに混ぜられるシャンボール・ミュジニー村にある畑グラヴィエのみで造られたもの。シャンボール村の街道を挟んだ下にある畑なので粘土比率が高い。その影響で保水力が強く、特に暑い年でも素晴らしい結果を出す。ミルランダージュが多かった結果、凝縮し、少し酸度は落ちるが、その代わ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格 -
AF646
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinot Noir Cote d'Or "Feeric" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・コート・ドール・フェリック 2022
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格昔ながらの赤系果実を感じさせるブルゴーニュ。コート・ド・ニュイを表現する為に、主要な村の全ての畑をアッサンブラージュするという贅沢なワイン。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は1/3アンフォラ、1/3古樽（DRCから購入）、1/3ステンレスタンクで12ヶ月間。アッサンブラージュしてステンレスで...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
AF940
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinot Noir Cote d'Or "Feeric" Jar 赤 750ml
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・コート・ドール・フェリック・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格昔ながらの赤系果実を感じさせるブルゴーニュ。コート・ド・ニュイを表現する為に、主要な村の全ての畑をアッサンブラージュするという贅沢なワイン。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は50％アンフォラ、50％古樽。アッサンブラージュしてステンレスで3ヶ月落ち着かせてからボトリング。
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格 -
AF645
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinot Noir Jar 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイの標高240～350m にある15 区画からなる畑で総作付面積は4.0ha。年によってフィサン、ジュヴレ等のデクラッセした葡萄も使われるので毎年品質が高い。区画の大部分は粘土石灰質。 収量は50hl/ha。熟成は古バリックで10ヶ月だが、一部アン...
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AJ474
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinot Noir V.V 赤 750ml
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。発酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピジャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま発酵を続ける。13ヶ月間熟成。
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格Sold out -
AJ074
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Pinot Noir V.V 赤 750ml
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格シルトが多く混在する粘土石灰質土壌の樹齢60年の区画。ヴォーヌ・ロマネ村の区画とラドワの区画をアッサンブラージュしている。発酵は野生酵母のみで初期の2週間は1日2回ピジャージュを行う。マロラクティックからバリックに移してそのまま発酵を続ける。13ヶ月間熟成。
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格Sold out -
AF440
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン 2023
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格買い葡萄だが、有機栽培の厳選された葡萄のみを使用。10年以上の有機栽培のおかげで葡萄は非常に健全な状態なので、注意深く手収穫を行うだけでカーヴでの選果は行わない。ゆっくりと直接圧搾し、グラスファイバータンクと木樽で自然発酵。マロラクティック発酵も行う。その後７カ月間熟成。無濾過、無清澄で瓶詰め...
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AJ686
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Grand Elevage" (SC) 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン・グラン・エルヴァージュ 2024
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格マコン地区の厳選区画の葡萄のみ。シャルネイ村20％、ビュシエール村とペロンヌ村それぞれ40%使用。醸造はすべて木樽（新樽比率15%）で行う。発酵は11月まで続いた。8ヶ月間熟成し、その間複数回バトナージュを行う。白い花や柑橘の香りとともに南国果実のアロマが感じられ、木樽のニュアンスもほのかに感...
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AF644
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Cote d'Or" Jar 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン・コート・ドール・ジャー熟成 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用。平均樹齢30年。粘土石灰質だが粘度が多い区画、岩が多い区画、砂質の区画をアッサンブラージュする事でバランスをとっている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。50％アンフォラ、50％古樽...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF938
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Cote d'Or" Jar 白 750ml
ブルゴーニュ・ブラン・コート・ドール・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格本拠地モレ・サン・ドニに近いシャンボール・ミュジニー村の3区画で全てビオディナミ転換が終わっている畑を使用。平均樹齢30年。粘土石灰質だが粘度が多い区画、岩が多い区画、砂質の区画をアッサンブラージュする事でバランスをとっている。ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。50％アンフォラ、50％古樽...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格 -
AJ630
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Blanc "Terres de Pierres" (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・ブラン・テール・ド・ピエール 2024
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格マコン地区の厳選区画の葡萄をアッサンブラージュ。2024ヴィンテージはクロ・サン・ピエールのすぐ上部にあるサント・ジュスト区画のファースト・プレス果汁を主に使用。醸造はすべてステンレスタンクで行う。発酵は12月まで続いた。バトナージュはほとんど行わない。南国果実などの豊かな香りや、花の香りが続...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A8845
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge 赤 750ml
ブルゴーニュ・ルージュ 2021
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格コート・シャロネーズの葡萄を使用。粘土石灰質土壌。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格Sold out -
AF689
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge 赤 750ml
ブルゴーニュ・ルージュ 2022
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格コート・シャロネーズの葡萄を使用。粘土石灰質土壌。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格Sold out
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