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A8937
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Arneis "La Val dei Preti" (SC) 白 750ml
ロエロ・アルネイス・ラ・ヴァル・ディ・プレティ 2016
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵...
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A9611
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso 赤 750ml
ロエロ・ロッソ 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為に醗酵時のマセラシオンは短めで6-8日間程度に抑えます。ステンレスタンクで低温から醗酵を始め、マロラクティック前に大樽に移し替え、良質の澱と共に6...
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A9855
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "La Val dei Preti" Reserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。葡萄が強いのでロエロより少し長い10～12日間程度のマセラシオン。11ヶ月間30hlの大樽と古バリックを...
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A7844
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "Roche d'Ampsej" Riserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ロッケ・ダンピセ・リゼルヴァ 2007
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格25％砂質、42％石灰を含む粘土と砂質の混合土壌、29％シルト、5％粘土石灰。他のロエロよりランゲに近い土壌構成になっているのでワインは非常に力強い。50％はステンレスで10日程度のマセラシオン。50％は大樽で45-60日の長期マセラシオン。ロエロとしては異例の14ヶ月間大樽で長い熟成。更に2...
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AF126
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Rosabella ロゼ 750ml
ロザベッラ 2023
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格90％ネッビオーロ、10％バルベーラとドルチェット。各畑の若い樹を使用。通常より早い収穫でフレッシュさ、アロマティックさ、リンゴ酸を残して収穫し、2～3時間のマセラシオンを経てステンレスタンクで発酵。発酵温度は24度以下でフレッシュさを失わないように調整。ノン・マロラクティック。フレッシュさが...
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A9870
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Rosalia 白 750ml
ロザリア [2022]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A2040
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosato "Chiaroscuro" ロゼ 750ml
ロザート・キアロスクロ 2016
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格トスカーナのロゼはサンジョヴェーゼの早摘みで味わいの要素が少ないと考えていたフランチェスカが挑戦したカベルネ・ソーヴィニヨン100％のロゼ。早摘みではなく、熟した状態で収穫し、ダイレクトプレスでゆっくり色素を抽出する。発酵終了後、古バリックに入れて6ヶ月熟成させる。ストラクチャーのあるロゼワイン。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格Sold out -
A9796
Ampeleia (Foradori) - アンペレイア（フォラドーリ） イタリア / トスカーナ
Rosato di Ampeleia ロゼ 750ml
ロザート・ディ・アンペレイア 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格標高250m。粘土質、砂質、石灰岩質が混ざり合った赤褐色の土壌で丸い小石を含む。80%カリニャーノ、20％アリカンテ・ネロ。カリニャーノはダイレクトプレス。アリカンテ・ネロは全房を使用し、発酵はコンクリートタンクで12日間。6ヶ月間セメントタンクで熟成後、ボトリング。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A7963
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Rosato Barbera ロゼ 750ml
ロザート・バルベーラ [2020]
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。樹齢15-40年。9月末に手摘みで収穫。収穫1ヶ月前に間引きを行い葡萄の熟度を上げる。優しくプレスし、ステンレスタンクで12時間の短いマセラシオンをする事でピンクの色調を得ている。その後、果皮を取り除きそのまま発酵を続ける。発酵が終わったら...
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A9193
Giovanni Montisci - ジョヴァンニ・モンティッシ イタリア / サルデーニャ
Rosato "Barrosu" ロゼ 750ml
ロザート・バローズ [2022]
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格樹齢60年の古いクローンが残る僅か0.7haの畑で標高は580m。シロッコで乾燥している。花崗岩が風化した砂質土壌。9月下旬に手摘みで収穫。約10％は全房、残り90％は除梗し、開放桶で約25日間マセラシオン、自然発酵。その後、オーク樽で7ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。SO2はボトリング前に僅かに...
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69U12
樹齢80年のピノ・ムニエを中心にコトー・シュッド・エペルネのシャルドネ、ピノ・ノワールのアッサンブラージュ。70年代に使われていた珍しい四角いダイレクトプレスでプレス。セメントタンクで品種別に発酵。5％程度のピノ・ノワールの赤ワインを加えて瓶内2次発酵。シュール・リー24ヶ月。ドサージュ9g/...
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A9088
Francis Boulard - フランシス・ブラール フランス / シャンパーニュ
Rose 泡ロゼ 750ml
ロゼ 2017
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュシュリー地区の粘土石灰質土壌の畑で育つムニエ100％で造られるロゼ。出来る限り遅く収穫し、果皮までしっかり成熟させる。10時間から12時間程度、果皮をモストに漬け込むことで葡萄本来のフレッシュな香と色素を得る。発酵は古バリックと古ボルドー樽を併用。100％野生酵母の...
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A9339
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Rose Extra Brut 泡ロゼ 750ml
ロゼ・エクストラ・ブリュット N.V
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格 -
A8304
Les Vignes Herbel - レ・ヴィーニュ・エルベル フランス / ロワール
Rose d'1 jour ”Doux” ロゼ 750ml
ロゼ・ダンジュール・ドゥー 2022
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格所有する畑で最も古い区画で平均樹齢は100年を超える。50％カベルネ・フラン、50％カベルネ・ソーヴィニヨン。機械式空圧プレスで素早くプレス。野生酵母のみでステンレスタンク醗酵する事で葡萄由来の香を残す。熟成は古い大樽で6ヶ月間のみ。マルク・アンジェリの手法を継承したのでワイン名も同じくロゼ・...
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A8237
A.R. Lenoble - A.R.ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Rosé Terroirs "Chouilly-Bisseuil" Mag 15 泡ロゼ 750ml
ロゼ・テロワール・シュイィ・ビスイユ・マグ15 N.V
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格ほとんどグラン・クリュ・シュイィのシャルドネという特殊なロゼ。6％だけビスイユのピノ・ノワールから造られる赤ワインをアッサンブラージュしている。しなやかで旨味のあるロゼを目指しているのでリザーブワインを40％と多めに使用している。コート・デ・ブランの個性を反映したロゼ。マグナムボトル（コルク栓...
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A8398
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Rose di Refosco "Dodon" ロゼ 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ロゼ・ディ・レフォスコ・ドドン 2021
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A7031
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Rose de Saignee 泡ロゼ 750ml
ロゼ・ド・セニエ N.V
参考上代 ¥9,000¥9,000 - ¥9,000参考上代 ¥9,000会員向け価格100％ピノ・ノワールの珍しいロゼ。アッサンブラージュではなく、全てのピノ・ノワールを冷やしながら3日間マセラシオンしてうっすらとしたピンク色を得ている。その為、年によって色調は異なる。フレッシュさと香を大切にするキュヴェなのでステンレスタンクで発酵、熟成。5％だけ大樽で熟成させたワインを加え...
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A7809
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Rose de Saignee 泡ロゼ 750ml
ロゼ・ド・セニエ [2014]
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格シャンパーニュの伝統的技法を使い、よりワイン的で赤ワインに近い深みを目指したロゼ。熟度の高いピノ・ノワールを収穫し、2日間マセラシオンして果皮の要素を強く得ているので通常のロゼより骨格がある。樽熟成を長くとり、2015年6月にティラージュ。2021年11月デゴルジュマン。ドサージュ4g/L。
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格 -
A8842
Nicola Gatta - ニコラ・ガッタ イタリア / ロンバルディア
Rose de Noir Nature "60 Lune" 泡ロゼ 750ml
ロゼ・ド・ノワール・ナチュール・60ルネ N.V
参考上代 ¥9,300¥9,300 - ¥9,300参考上代 ¥9,300会員向け価格100％ピノ・ネロ。2016年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10％程度使用。野生酵母のみで自然発酵。1日間のショートマセレーション。翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。60ヶ月間シュールリー熟成。SO2無添加。(醗酵由来の自然生成SO2は32mg/l) ノン...
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692Z3
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Rose 1er Cru 泡ロゼ 750ml
ロゼ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格チョーク層で表土が極端に薄い区画のシャルドネと粘土石灰で小石が多い区画のピノ・ノワールのアッサンブラージュ。12％はグラン・クリュ、アイ村の赤ワイン（ピノ・ノワール）を使用する。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に醗酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。65％ノン・マロ...
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A7382
Balazu des Vaussieres - バラジウ・デ・ヴォシェール フランス / コート デュ ローヌ
Rose “Bois de Rose” ロゼ 750ml
ロゼ・ボワ・ド・ロゼ 2021
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
A4642
Cirelli - チレッリ イタリア / アブルッツォ
Rosso Anfora 15+16+17 赤 750ml
ロッソ・アンフォラ 15,16,17
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格収穫後、徐梗しアンフォラに投入。野性酵母発酵開始。強いタンニンの抽出を防ぐため、果皮は優しく果汁に投入。マセラシオンは10日間程度。果皮はワインから分けられソフトプレス。そのままアンフォラで熟成。2018年7月のボトリング直前にアッサンブラージュ。瓶熟1年間。2015(30%)は「リッチ」、2...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
A7079
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Cantomoro" 赤 750ml
ロッソ・カントモロ [2011]
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格まだ若いカベルネ・ソーヴィニヨン。通常より収穫を遅くしてカベルネの青さがでないようにしている。発酵は木製の開放発酵桶で行い、マセラシオンは30日間と最長。発酵終了後、60％は大樽、40％はステンレスタンクで18ヶ月間熟成。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A8792
Tunia - トゥニア イタリア / トスカーナ
Rosso "Chiassobuio" 赤 750ml
ロッソ・キアッソブイオ [2013]
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格90%サンジョヴェーゼ、 10%コロリーノ、カナイオーロ。混植されている畑なので一緒に収穫して一緒に発酵。70％はステンレスタンクで30％はスラヴォニア産大樽で発酵。20日間マセラシオン。熟成は60％ステンレス、40％スラヴォニア産の色々な樽で12ヶ月間。その後、アッサンブラージュして12ヶ月...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格
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