甘口ワイン
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A8460
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Passito Centesimino "Nani" HF 甘 375ml
パッシート・チェンテジミノ・ナニ・ハーフ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。9月の最終週に収穫し、3ヶ月間、自然風で陰干しして糖度を300mg/Lまで高める。その後、古いバリックに入れて野生酵母のみで発酵。最低でも2年間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A1450
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tregenda 甘 500ml
トレジェンダ 2016
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格標高350m南向き斜面のアルバーナの畑。酸度を残した9月末の収穫と10月末の貴腐菌が着いた葡萄を別々にステンレスタンクで発酵。糖度が高いので発酵はゆっくり6ヶ月間続く。その後、6ヶ月間澱と一緒にバリックで熟成。アッサンブラージュしてボトリング後、24ヶ月以上瓶内熟成させて馴染ませる。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A7098
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Essenzia HF 甘 375ml
エッセンツィア・ハーフ 2018
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格シャルドネ主体。ソーヴィニヨン、リースリング・レナーノ、ゲヴュルツ、ケルナー等のアッサンブラージュ。収穫は11月後半から12月なので葡萄は夜間凍ってしまう。葡萄は貴腐化している状態で収穫するのでアイスワインであり、貴腐ワインでもある。ステンレスタンクで低温発酵。アルコール9.5％程度でフィルタ...
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A7491
Chateau Closiot - シャトー・クロジオ フランス / ボルドー
Vin de France Blanc ”Le Vin Doux de Closiot” 甘 750ml
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ヴァン・ドゥ・ド・クロジオ 2020
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格
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