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AJ682
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Rosso "San Lorenzo" 赤 750ml
エトナ・ロッソ・サン・ロレンツォ 2021
参考上代 ¥13,800¥13,800 - ¥13,800参考上代 ¥13,800会員向け価格標高800mで砂は無く、風化した黒色火山岩が細かくなった黒い典型的火山岩土壌でミネラル豊富。標高800mを超えると夜間の冷え込みが厳しく、葡萄は寒暖差によるストレスで引き締まった味わいになる。醸造はフェウドと全く同じだが、味わいは全く異なる。
参考上代 ¥13,800¥13,800 - ¥13,800参考上代 ¥13,800会員向け価格 -
AJ645
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Bianco Superiore "Pietramarina" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・スペリオーレ・ピエトラマリーナ 2020
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格100%カリカンテ。エトナ東側のミロ（カセッレ）の葡萄のみで造られる。この地域のみスペリオーレを名乗ることが許されている。標高は950m。海から６kmと近く、西から来るエトナ山にぶつかった雲が雨を降らせる。樹齢は80年と非常に高い樹齢。10月第3週まで収穫を待ち、完璧な状態で収穫。発酵・熟成は...
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AJ172
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bricco delle Viole" 赤 750ml
バローロ・ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ 2020
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格バローロの歴史あるブドウ畑の中でも、ブリッコ・デッレ・ヴィオーレはアルプスに最も近く標高400ｍ～480ｍ。村の西に位置する。完璧な南向きの畑で花が早く咲く事に由来した名前。年にもよるがだいたい10月中旬に収穫。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。伝統的な縦型のトノーノで発...
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AF845
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Merlot 赤 750ml
メルロー 2006
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格完璧な熟度に達してから収穫。例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格Sold out -
AF844
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Merlot 赤 750ml
メルロー 2011
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格完璧な熟度に達してから収穫。例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格 -
A7119
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Favola 白 750ml
ファヴォラ 2018
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格ソーヴィニヨン、フリウラーノ、シャルドネ、リボッラ、マルヴァジア、ピノ・ビアンコの6 種類。高樹齢（60～70 年）の葡萄のみを遅摘みで収穫。6種全ての葡萄を、一緒に開放発酵樽で発酵しながらマセラシオン30日間。熟成は健全な澱を残したまま、オスラヴィアの森のオークから作った大樽で5年間。ダリオ...
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69C07
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Carte d'Or MG 泡白 1500ml
カルト・ドール・マグナム N.V
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。40%リザー...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格
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