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A9747
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
O Trancado 赤 750ml
オ・トランカード [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格2012年に祖母から引き継いだ最初の畑で樹齢85年を超える古い畑でガルナッチャとメンシアが混植されている。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。10日間以上マセラシオンするが、途中で少しずつ果皮を抜き取って調節していく。醗酵終了後、プレスして古樽で熟成。清澄なし...
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A9746
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Proscrito 赤 750ml
プロスクリト [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格ラロコにある古い畑で花崗岩が強く痩せているのでパロミノが植えられていた。パロミノ主体だが5～10％程度グルナッシュが混植されている。樹齢は65～80年で収量が非常に少ない。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオンすることで色調を得ている。醗酵終了...
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A9743
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Malas Uvas 白 750ml
マラス・ウヴァス [2022]
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格樹齢80～90年のパロミノが主体で少量のドナ・ブランカが混植されている。花崗岩が多く含まれる急斜面にある低収量の特別な畑。手作業で収穫し、除梗。カーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。醗酵終了後にアンフォラに移し替えて質の良い澱と共に6ヶ月間熟成。マラス・ウヴァスは悪い葡萄を意味。...
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A9236
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Rosso 'A Rina 赤 750ml
エトナ・ロッソ・ア・リナ 2021
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格94％ネレッロ・マスカレーゼ、4％ネレッロ・カプッチョ。色々な畑のアッサンブラージュだが主にサン・ロレンツォ、フェウド、カルデララ・ソッターナの葡萄を使用。収穫後、ステンレスタンク畑毎に分けて発酵。マセラシオンは10～12日間。野性酵母のみで温度管理もしない。清澄、フィルターもなしで、1度移し...
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A9377
Comte Abbatucci - コンテ・アバトゥッチ フランス / コルス
Faustine Rouge 赤 750ml
フォスティーヌ・ルージュ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格70％シャカレッロ（マンモロ）、30％ニエルッチュ（サンジョヴェーゼ）。混植混醸。収穫後、一部、全房でコンクリートタンク、大樽の併用で発酵。2週間マセラシオン。1日3回のピシャージュ。6ヶ月間、そのまま熟成し、澱引き後、ボトリング。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格 -
A8530
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / ラングドック ルーション
Tinus Obstinément 赤 750ml
ティニュス・オプスティヌモン 2020
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格 -
A9334
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / ラングドック ルーション
Tinus Roussanne Coteau de L'Aigle (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ティニュス・ルーサンヌ・コトー・ド・レーグル 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格 -
A7598
Chateau des Tourettes - シャトー・ド・トゥーレット フランス / コート デュ ローヌ
Tinus Chardonnay Plateau de L'Aigle 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ティニュス・シャルドネ・プラトー・ド・レーグル 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格¥3,375 - ¥3,375会員向け価格シャトー・ド・トゥーレットの標高420mの位置にあるライムストーンが大量に含まれている1つの区画の葡萄のみを使用。ジャン・マリー本人による醸造。フリーランジュースのみなので高い酸度でフレッシュ。バリック発酵、熟成（40％新樽）。樽熟後、セメントタンクで更にシュール・リー熟成。
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格¥3,375 - ¥3,375会員向け価格 -
A9165
Charvin - シャルヴァン フランス / コート デュ ローヌ
Cotes du Rhone Blanc 白 750ml
コート・デュ・ローヌ・ブラン 2022
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格¥3,000 - ¥3,000会員向け価格45%ブールブラン, 25%クラレット, 20%ルーサンヌ, 10%グルナッシュ・ブラン。典型的ガレの土壌と一部砂質の畑。1930年に植樹されたブールブランが主体。全ての品種をセメントタンクで一緒に4週間発酵。その後、20度以下に保ちながら熟成。1200本のみの生産。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格¥3,000 - ¥3,000会員向け価格 -
A7367
Jean Paul & Charly Thevenet - ジャン・ポール＆チャーリー・テヴネ フランス / ブルゴーニュ
Morgon "Tradition" 赤 750ml
モルゴン・トラディション 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格¥3,450 - ¥3,450会員向け価格参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格¥3,450 - ¥3,450会員向け価格 -
A8825
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Cremant d'Alsace Brut "Zero Sans Soufre" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロ・サンスフル 2019
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格ビオディナミのお陰で葡萄が強くなり、収穫を遅らせ、完熟を待っても酸度を確保できるようになった事で造り始めたワイン。収穫を2週間程度遅くする事でワイン的な複雑性を得ます。また、収量を50hl/haにまで落としているので凝縮感の強い贅沢な仕上がり。シャンパーニュ方式。瓶内2次発酵時は翌年のモストを...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格
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