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AJ281
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sydre "Argelette" ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・アルジュレット 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格19種のリンゴを使った特別キュヴェで数日間マセラシオンしている。ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2...
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AL022
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・ブリュット 2024
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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