スパークリングワイン
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A8113
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere "Revolution" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブリュット・レヴォルーション 2012
参考上代 ¥18,000¥18,000 - ¥18,000参考上代 ¥18,000会員向け価格シャルドネ (77%) を一晩マセラシオン。ピノ ノワール (23%) はダイレクトプレスし、フリーランモストを使用。バリックで7ヶ月間自然発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。清澄、安定化、ろ過はしない。澱と共に93ヶ月瓶内熟成。「パ・オペレ」という用語は、砂糖やリキュールを追加せずに、同じ...
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A6568
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere Blanc de Blancs "Sogno" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブラン・ド・ブラン・ソーニョ 2014
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格100％シャルドネ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、45ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に24ヶ月以上瓶熟。ノン・...
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A4685
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere Blanc de Blancs "Sogno" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブラン・ド・ブラン・ソーニョ 2013
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格100％シャルドネ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、45ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に24ヶ月以上瓶熟。ノン・...
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A6567
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere "Memoria" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブリュット・メモリア 2014
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格94％シャルドネ、6％ピノ・ネロ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、39ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に30ヶ月瓶...
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A4684
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut Pas Opere "Memoria" 泡白 750ml
パ・オペレ・ブリュット・メモリア 2013
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格94％シャルドネ、6％ピノ・ネロ。1本の樹から470gのみの収穫という少なさ。1次発酵は古バリックで野性酵母のみで行い、7ヶ月間樽熟成することで樽毎に違った個性に育てる。その後、アッサンブラージュすることで複雑味を得ている。瓶内2次発酵後、39ヶ月澱と共に熟成。デゴルジュマン後、更に30ヶ月瓶...
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A8115
Ca del Vent - カ・デル・ヴェント イタリア / ロンバルディア
Brut SP Pas Opere "Esperienza" 泡白 750ml
パ・オペレ・レ・ブリュット・スペリオーレ・エスペリエンツァ 2017
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格シャルドネ100％。ベースのシャルドネ、顕著な酸味を持った別のシャルドネをそれぞれ圧搾した後、アッサンブラージュ。自然酵母でバリックにて発酵後、48ヶ月澱と共に熟成。土着酵母による二次発酵。残糖 (7.5 g/l) を記録。霜害の影響を多く受け、70％のも房が損害を受けたヴィンテージ。収穫前の...
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A4701
Andrea Arici - アンドレア・アリチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosaggio Zero "Francesco Arici" Riserva 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・フランチェスコ・アリチ・リゼルヴァ 2011
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格100％シャルドネ。石灰岩盤の上で表土が極端に薄い区画のシャルドネは果実感が全く無く、苦味さえ感じる位に硬質。彼等の畑で最もポテンシャルの高いシャルドネを使用し、長く熟成させた特別キュヴェ。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。60ヶ月シュール・リー熟成し、デゴルジュマン。...
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AF364
Andrea Arici - アンドレア・アリチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosaggio Zero "Millesimato" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ミレジマート 2017
参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％。クドゥラのシャルドネとロダのピノ・ノワールを使用。ブレーシア・プレアルプス起源の粘土石灰岩土壌。 手摘みで収穫。全房の状態でプレスし15％しかとれないフリーランモストを使用。その後、ステンレスタンクで発酵し、6ヶ月間熟成。伝統的な王冠の代わりに特別に設計...
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69W24
Andrea Arici - アンドレア・アリチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosaggio Zero "Rose" 泡ロゼ 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ロゼ N.V
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格元々スティルワインを造っていた畑なので密植率が高く、樹齢も50年を超しているので葡萄自体のポテンシャルは非常に高い。標高は500mを越しているので冷涼で葡萄はゆっくりと熟していく。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。24ヶ月シュール・リー熟成し、デゴルジュマン。6ヶ月瓶内...
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69W23
Andrea Arici - アンドレア・アリチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosaggio Zero "Uno" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノ N.V
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格90％シャルドネ、10％ピノ・ネロ。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。18～30ヶ月シュール・リー...
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AF051
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosage Zero "Perpetuelle 14/18" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・キュヴェ・ペルペテュエル [14-18]
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格ペルペテュエルはアンソロジー・ブランの複数ヴィンテージのアッサンブラージュ。温度管理されたステンレススティールにて醸造。その後ステンレススティールにて6～8ヶ月熟成。ワインは最低24ヶ月間、澱とともに2次発酵を行う。その後瓶内で36ヶ月間熟成させる。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
AF050
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Riserva Dosage Zero "S.T.10" 泡白 750ml
フランチャコルタ・レゼルヴァ・ドサッジョ・ゼロ・Ｓ.Ｔ.10 2010
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格STシリーズはアンソロジー・ブランを澱と共に120ヶ月以上熟成させた物。 Rodengo Saiano標高200～250ｍの0.75haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵を30～40日間その後ステンレススティールで6～8ヶ月熟...
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AF049
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosage Zero "Anthologie Blanc" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンソロジー・ブラン 2018
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格Rodengo Saiano標高200～250ｍの0.75haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵を30～40日間その後ステンレススティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。50ヶ月間澱とともに熟成させる。
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
AF048
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Satèn Brut "Ammonites" 泡白 750ml
フランチャコルタ・サテン・ブリュット・アンモナイツ N.V
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格Rodengo Saiano標高200～250ｍの1.5haの畑。樹齢26年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30～40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱とともに48ヶ月間熟成する。澱とともに48...
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AF047
Camilucci - カミルッチ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Dosage Zero "Ammonites" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・アンモナイツ N.V
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格Rodengo Saianoの標高200～250ｍ畑。樹齢25年以上。モレーンの丘、古代の化石が豊富な土壌で、ミネラルレベルが高い。温度管理された発酵は30～40日間。その後ステンレス・スティールで9ヶ月熟成させる。二次発酵の間、ワインは澱の上に置かれる。澱とともに24ヶ月間熟成させる。
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
A9189
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Non Dosaggio"Sublimis" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ノン・ドサッジョ・サブリミス 2016
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格100％シャルドネ。特に厳しい選果を行う。空気圧で優しくプレスし、大樽のみで発酵（ステンレスタンクは使用しない）。澱と共に少なくとも60ヶ月間寝かせる事でスプマンテとしては例外的な深みを手に入れる。ドサージュは一切しないが果実の濃さが十分にあるのでボリュームさえ感じさせる。
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格Sold out -
A8818
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Extra Brut "Comari del Salem" 泡白 750ml
フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット・コマリ・デル・サレム 2016
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格80％シャルドネ、20％ピノ・ビアンコ。畑は単一畑コマリのみを使用。シルヴォと呼ばれる古代の仕立を採用している珍しい畑で、今やこの仕立はほとんど残っていない貴重な存在。空気圧で極軽くプレスしたジュースをステンレスタンクと大樽で発酵。2次発酵をボトル内で行い、48～60ヶ月シュール・リー熟成。デ...
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A4425
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Francesco 1" Rose 泡ロゼ 750ml
フランチャコルタ・フランチェスコ・プリモ・ロゼ N.V
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格75％シャルドネ、15％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やか...
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69H57
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Francesco 1" Brut 泡白 750ml
フランチャコルタ・フランチェスコ・プリモ・ブリュット N.V
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格75％シャルドネ、15％ピノ・ビアンコ、10％ピノ・ネロ。全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やか...
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A3414
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Sullerba 泡白 750ml
スッレルバ N.V
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格収穫したシャルドネを足で踏みステンレスタンクとアンフォラに分けて野性酵母のみで発酵。その後、収穫時に冷蔵保存したモストを加えて瓶内2次発酵。そのまま12ヶ月間熟成してリリース。デゴルジュマンしていないので澱もそのまま残っている状態。ノン・フィルター。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A8698
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Millesimato" Dosaggio Zero Riserva 泡白 750ml
フランチャコルタ・ミレジマート・ドッサッジョ・ゼロ・リゼルヴァ 2016
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格90％シャルドネ、10％ピノ・ネロ。17世紀からの城壁に囲まれた歴史ある畑と丘陵地の葡萄をブレンドする。野生酵母で1次発酵。80％はステンレスタンクで、20％は3回使用したフレンチオーク樽を使用。最低72ヶ月間熟成。2021年3月にデゴルジュマン。
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格Sold out -
A8697
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Rose" 泡ロゼ 750ml
フランチャコルタ・ロゼ 2018
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格ロゼワインを造るというよりもピノ・ネロの個性を表現したフランチャコルタを造るというのがコンセプト。ピノ・ネロの少し野性味のある味わい、赤いフルーツ系の香を十分に楽しめる。他の造り手のロゼとは全く違う味わいなのはロゼを意識せず、ピノ・ネロの個性を出しているから。
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格Sold out -
A9185
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Saten" 泡白 750ml
フランチャコルタ・サテン 2018
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格砂質が強く、ミネラルの表現に向く畑のシャルドネのみを使用。ミネラリーであるだけでなく、30ヶ月熟成させることでシャルドネ特有の丸さや柔らかさが出ている。彼等にとってシャルドネはリッチで集中力のある味わいを実現できる唯一の葡萄品種。ガス圧の低さが更にシャルドネの個性を際立たせる。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A0496
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Brut Nature" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ブリュット・ナチュール N.V
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格85％シャルドネ、15％ピノ・ネロ。南フランチャコルタ、カッザーゴ・サン・マルティーノは堆積土壌と石灰岩、砂質が交じり合う東西フランチャコルタの中間的土壌。果実のフレッシュさとミネラルがバランス良く融合するのが彼等のスタイル。ティラージュ後は最低30ヶ月間シュール・リーで熟成。通常のフランチャ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格 -
A5537
Villa Franciacorta - ヴィッラ・フランチャコルタ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Brut "Selezione" Millesimato 泡白 750ml
フランチャコルタ・ブリュット・セレッツィオーネ・ミレジマート 2011
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格80％シャルドネ、20％ピノ・ネロ。ヴィッラの最高級フランチャコルタ。最良年のみの生産でヘクタールあたり4000kgというフランチャコルタとしては考えられない低収量。60ヶ月間澱と共に熟成してからデゴルジュマン。デゴルジュマン後1年後に出荷。旨みと繊細さが同居している。ゆっくりと温度を上げなが...
詳細を全部見る参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格Sold out -
AF454
Villa Franciacorta - ヴィッラ・フランチャコルタ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Brut "Mon Saten" Millesimato 泡白 750ml
フランチャコルタ・ブリュット・モン・サテン・ミレジマート 2019
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格100％シャルドネ。東フランチャコルタのモンティチェッリ・ブルッサーティ村。アルプス山脈の麓のローム層でミネラル分の多い土壌。26区画を区画毎に収穫、別々に発酵させてアッサンブラージュすることでバランスをとる。バスケットプレスは使わず、酸化しない空気圧プレスで優しくプレス。自社畑で採取した野性...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
A8762
Villa Franciacorta - ヴィッラ・フランチャコルタ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Extra Brut Millesimato "Extra Blu" 泡白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット・ミレジマート・エクストラ・ブル 2018
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格エモッショーネとほぼ同じ原酒を使うが、熟成による複雑味が特徴なので、フレッシュさや華やかな香を出すピノ・ビアンコはアッサンブラージュしない。ドサージュを減らしても痩せた味わいにならないように、熟成期間をエモッショーネより1年長く（54ヶ月）熟成させる事で熟成からくる複雑味を得ている。
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格 -
A8615
Silvano Follador - シルヴァーノ・フォラドール イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "Extra Brut" 泡白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・スペリオーレ・エクストラ・ブリュット 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格グレラを中心にヴェルディソ、ペレラ、ビアンケッタを混植した5つの畑の葡萄を別々に1次発酵。6ヶ月間のシュール・リー後、アッサンブラージュしてシャルマ方式で2次発酵。リキュールの添加は行わない。完全なブリュット・ナチュールのプロセッコは非常に珍しい。清澄も行わない。年産約1600ケース。
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A8989
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "Sui Lieviti"
泡白 750ml 『イタリアSP12本以上で5％OFF』
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・SP・スイ・リエヴィティ・ブリュット・ナチュール [2021]
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格メトド・アンセストラーレで造られたプロセッコ。ベースワインは翌年春までタンクで熟成させ、ボトル内で二次発酵。澱はそのままボトルに残しています。非常にきめが細やかで口当たりがエレガント。フレッシュフルーツや花のようなノートに、トーストを想わせる特徴的な酵母の香。澱を沈殿させ澄んだ状態はよりすっき...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格Sold out -
A8990
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "Amoler"
泡白 750ml 『イタリアワイン12本で5％オフ』
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・SP・アモレール・エクストラ・ブリュット N.V
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格グレラ種が複雑なスパークリングワインを造ることができるという証のキュヴェ。ヴァルドッビアデーネでも最良の丘陵斜面の畑。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。糖分を全て燃焼し非常にドライに仕上げています。よりソリッドでストレ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
69C59
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Valdobbiadene SP "San Boldo"
泡白 750ml プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・ＳＰ・サン・ボルド・ブリュット N.V
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格グレラに極僅かに土着品種ヴェルディーゾをアッサンブラージュ。ヴァルドッビアデーネの北東にある自社畑のみ。粘土、石灰岩、砂岩が混じる複雑な土壌でモレーン由来のこの地域の代表的土壌。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。活き活...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A8991
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Treviso "L'ars"
泡白 750ml プロセッコ・トレヴィゾ・ラルス・ブリュット N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格クラシックライン。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみ。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。泡は細やかで柔らかく、非常に良い酸度とグレラ種の風味を存分に生かし、...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格Sold out -
69C58
Marsuret - マルスレット イタリア / ヴェネト
Prosecco Treviso "L'estro"
泡白 750ml プロセッコ・トレヴィゾ・レストロ・エクストラ・ドライ N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格クラシックライン。ヴァルドッビアデーネとのボーダー近く、粘土を多く含むトレヴィーゾの丘陵地帯にある自社畑の葡萄のみ。手作業で収穫後、空気圧で優しくプレス。ステンレスタンクで低温から醗酵。醗酵途中で密閉し発泡を得るシャルマ方式。グレラ種の香を引き出し、フレッシュでフルーティ。軽くていつでも楽しめ...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格Sold out -
A9145
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Pet’ Nat de Gamay 微ロゼ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ペットナット・ド・ガメイ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格元々自分達の遊びで時々造っていたペットナット。結局、少しだけ昔からのお客さん向けに少しだけボトリングするようになりました。葡萄畑はベルヴィルとモルゴン間の区画（ピゼイの前）を使用。ここは1970年に植樹された区画で砂地なのでガメイは香高く、果実の柔らかさが前面に出ます。収穫してダイレクトプレス...
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A5194
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee Longue" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ロング 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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A8127
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2020
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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A6598
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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A9269
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Petillant Naturel "L'Intact" Rose 泡ロゼ 750ml
ペティアン・ナチュレル・アンタクト・ロゼ 2022
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格 -
A9567
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Bugey Brut "Origin'L Reserve" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ビュジェ・ブリュット・オリジナル・レゼルヴ 2020
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格甘口スパークリングワインで有名な産地だが、彼等は辛口に力を入れている。石灰粘土質（白色粘土、山からの堆石）と珪土粘土の石灰質の砂岩（氷堆石の沈殿物）という2種類の土壌から収穫される葡萄を使用することで複雑味を出している。野性酵母のみで発酵。12～18ヶ月の瓶内熟成。ドザージュは7g/L。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A7756
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Lune a Boire Bulle 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ルナ・ボワール・ビュル [2019]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格ルナ・ボワールはエコセールを取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで醗酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次醗酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジ...
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A9690
Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス
Pet Nat de David (Muller Koeberle) 微白 750ml
ペットナット・ド・ダヴィッド N.V
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格【ミュラー・ケベルレ醸造】収穫後、２つの品種を一緒にステンレスタンクに投入して野生酵母のみで発酵開始。２日間マセラシオンする事で味わいに厚み、旨味を与えている。温度管理なしでの自然発酵で、糖分添加はなしなので、少し残った甘味は葡萄本来の甘味。収穫は他の造り手より遅めなので肉厚で濃厚さが個性。酸...
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A8656
Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス
Cremant d'Alsace Raphael (l'Envol) 泡白 750ml
クレマン・ダルザス・ラファエル 2020
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格Sold out -
AF723
Sebastien Brunet - セバスチャン・ブリュネ フランス / ロワール
Vouvray Petillant Le Naturel 泡白 750ml
ヴーヴレイ・ペティアン・ル・ナチュレ 2022
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A9157
Sebastien Brunet - セバスチャン・ブリュネ フランス / ロワール
Petillant Naturel Rose 泡ロゼ 750ml
ペティアン・ナチュレ・ロゼ N.V
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A8116
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vourvray Petillant "Huet Brut" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ヴーヴレイ・ペティヤン・ユエ・ブリュット 2017
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格所有畑の中でペティアンに合う糖度と酸度の区画を選んで少し早く収穫。野生酵母のみで自然発酵。発酵後期にボトリングすることで瓶内で発酵が続き、僅かに発泡を得る。澱と共に2年間熟成させてからデゴルジュマン。ドサージュは前年のモワルーやドゥミ・セックと蔗糖を混ぜたものを使用。10g/L。
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格 -
A9134
Catherine et Pierre Breton - カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン フランス / ロワール
Elle est pas bulle, la vie? 泡白 750ml
エレ・パ・ビュル・ラ・ヴィ? N.V
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格「ナチュラル」粘土とシレックスが混じる樹齢40年、ヴルヌー・シュル・ブリンヌの畑のみを使用。気温が低い早朝に収穫して冷たい状態の葡萄を収穫し、ソフトプレスして古バリックで2ヶ月間発酵。その後、瓶詰めし、2次発酵（シャンパーニュ方式）。11ヶ月間シュール・リー熟成。ノン・ドサージュ。酸化防止剤無添加。
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A1759
Catherine et Pierre Breton - カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン フランス / ロワール
Epaule Jete Vouvray Brut 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
エポーレ・ジュテ・ヴーヴレイ・ブリュット N.V
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格「ナチュラル」ヴァン・ナチュールでお馴染みの画家「ミッシェル・トルメ」の絵をエチケットに採用したエポール・ジュテ・シリーズは毎年、最も軽く気軽に飲める状態のワインを選んでボトリングするので毎年異なった畑の葡萄が使われる。共通するのは開けてすぐ楽しめて、難しくない、楽しいワインであること！
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格 -
A5313
Andre Beaufort - アンドレ・ボーフォール フランス / シャンパーニュ
Grand Cru "Ambonnay" Millesime Demi Sec 泡白 750ml
グラン・クリュ・アンボネイ・ミレジム・ドゥミ・セック 1989
参考上代 ¥46,000¥46,000 - ¥46,000参考上代 ¥46,000会員向け価格コカールでダイレクトプレス後、キュヴェ（ファーストプレス）だけを12時間低温で落ち着かせる。固形物を取り除き、上澄みだけを野性酵母で発酵。発酵容器は100年以上使用している古バリック主体。冬に1度澱引きし、春先に温度が上がるとマロラクティックが自然発生。モストを使って瓶内2次発酵。全て辛口に仕...
詳細を全部見る参考上代 ¥46,000¥46,000 - ¥46,000参考上代 ¥46,000会員向け価格Sold out
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