Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ
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A8688
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Costa del Vento" (SC) 白 750ml
ティモラッソ・コスタ・デル・ヴェント 2021
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格¥8,250 - ¥8,250会員向け価格西向きのコスタ・デル・ヴェント畑。畑名は風の通る畑の意味。マール土壌で石灰が少なく重い土壌。日照量も多いので葡萄は完熟する。口中での甘み、広がりが大きい。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度～23度の...
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A6850
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Sterpi" (SC) 白 750ml
ティモラッソ・ステルピ 2018
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格¥6,675 - ¥6,675会員向け価格南西向きのステルピ畑。畑名は雑木林を意味する方言。表土が薄く岩盤の上にある畑。土壌中にはシリスが多く含まれるので痩せている。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度～23度の低温で行う。バトナージュしなが...
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A8687
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Derthona" (SC) 白 750ml
ティモラッソ・デルトーナ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格¥3,675 - ¥3,675会員向け価格所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑の葡萄をアッサンブラージュするベーシック・キュヴェ。粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がっている。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵は...
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A6851
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Montecitorio" 白 750ml
ティモラッソ・モンテチトリオ 2018
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格¥6,675 - ¥6,675会員向け価格東向き斜面の新しい畑で2006年に植樹されたモンテチトリオ畑。粘土に小石が多く混じり、海に由来する化石も一番多く出てくる。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度～23度の低温で行う。バトナージュしながら...
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A6855
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Dolce Frizzante "Anarchia" Moscato (SC) 微白 750ml
ドルチェ・フリッツアンテ・モスカート・アナルキア 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格¥2,250 - ¥2,250会員向け価格北斜面で育ったモスカートの収穫を遅らせ、熟度を高めてから収穫。ステンレスタンクで発酵させ、アルコール度数5.5％の段階で密閉タンクに移してフリッツァンテに仕上げている。甘いけど、少しの発泡が爽やかに飲ませてくれます。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格¥2,250 - ¥2,250会員向け価格Sold out -
A6854
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Bigolla" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ 2010
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格¥7,350 - ¥7,350会員向け価格単一畑ビゴッラ。マッサ家で最も古い畑でお爺さんが植樹したもの。樹齢は50年以上。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古いバリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に...
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A6852
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Monleale" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・モンレアーレ 2015
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格モンレアーレの色々な区画の葡萄を使用。樹齢は30～80年と非常に古い。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古バリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格¥4,200 - ¥4,200会員向け価格Sold out -
A8689
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Sentieri" 赤 750ml
バルベーラ・センティエリ 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格¥2,925 - ¥2,925会員向け価格モンレアーレ周辺にある色々な畑のアッサンブラージュ。主に北向き、東向き斜面の畑。樹齢は30～70年。収穫は全て手作業。ステンレスタンク。野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日程度と短め。何度か移し替えをするだけで樽熟成はなし。フィルターもかけずにボトリング。バランスを重要視する。重過ぎず旨味...
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A8686
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Piccolo Derthona (SC) 白 750ml
ピッコロ・デルトーナ 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格¥2,550 - ¥2,550会員向け価格新しく開墾した畑の若樹のティモラッソを使い、シンプルで早く飲める、癖のないフレンドリーなエントリーワイン。発酵はステンレスタンクで18～23度の低温で行い揮発性の香を失わないようにする。その後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成。ティモラッソの複雑性よりもシンプルで美味しく、誰でも楽しめるワインを...
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