白ワイン
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A9745
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
O Pando "Orange" 白 750ml
オ・パンド・ オレンジ [2022]
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ラロコにあるオ・パンド畑のゴデーリョが主体で樹齢は50～70年。手収穫し厳しく選別、100％除梗しカーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。ここまでは通常のオ・パンドと一緒だが、特に優れたワインだけを果皮ごとアンフォラに移し、6ヶ月間マセラシオンを続け、果皮からの旨味を抽出した特別キ...
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A9744
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
O Pando 白 750ml
オ・パンド [2022]
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格ラロコにあるオ・パンド畑のゴデーリョが主体で樹齢は50～70年。手収穫し厳しく選別、100％除梗しカーボンファイバーで5日間マセラシオンしながら醗酵。古い栗樽と古いオーク樽に移し替え、澱と共に4ヶ月以上熟成させてからボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。ゴデーリョを最も純粋に...
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A9871
Constantina Sotelo - コンスタンティーナ・ソテロ スペイン / リアス・バイシャス
Brutal 白 750ml
ブルタール [2021]
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格海までの距離は20mと100mで海から最も近い畑で、標高は2m程度とかなり低い。樹齢３０〜40年の区画。ダイレクトプレスした後、古い栗樽で発酵、熟成。自然マロラクティック発酵。元々はVolandeiraというキュベだったが、21年の夏が来ても発酵が終わらなかったため、ポルコ・ブラボのアンフォラ...
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A9933
COS - コス イタリア / シチリア
Pithos Bianco 白 750ml
ピトス・ビアンコ 2022
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格100％グレカニコ。鮮新世のシリカを含む粘土石灰質土壌に砂質が多く混じる土壌。1haあたり5,000本の密植。9月中旬に収穫。野生酵母のみ、アンフォラで発酵。温度管理なし。4ヶ月の長期マセラシオン。移し替えをして質の良い澱と共にアンフォラで12ヶ月間熟成。非常に濃い黄金色は酸化に強く、成熟した...
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A9626
Manlio Manganaro - マンリオ・マンガナロ イタリア / シチリア
Terre Siciliane Bianco "Etichetta Grigia" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
テッレ・シチリアーネ・ビアンコ・エチケッタ・グリッジア 2021
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格葡萄畑はカンポベッロ・ディ・マツァーラにあり、樹齢10年のグリッロのみ。6列のみの葡萄を使用し、白ラベルよりも2週間程遅く収穫。除梗後破砕しソフトプレス。果皮ごとステンレスタンクに入れ、完熟した梗を50％以下の割合でタンクに加える。6-8日間のマセラシオン。発酵途中でタンクの蓋を開け700Lの...
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A9809
Vini Scirto - ヴィニ・シルト イタリア / シチリア
Don Pippinu Bianco 白 750ml
ドン・ピッピーヌ・ビアンコ 2020
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格コントラーダ・フェウド・ディ・メッゾ、軽石を含む火山性砂質土壌。標高は650m。樹齢は80年～100年でプロ・フィロキセラの樹を多く含む。銅や硫黄の散布もここ3年間は全くない畑。9月下旬の10日間で手摘みで収穫。除梗し、ソフトプレス。マセラシオンは3日以上で年によって変わる。温度管理はなし。自...
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AF365
Girolamo Russo - ジローラモ・ルッソ イタリア / シチリア
Etna Bianco "Nerina" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・ネリナ 2023
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格カタラットを主体に、インツォリア、カリカンテ、グレカニコ、ミネッラ、コーダ・ディ・ヴォルペを使った珍しい白ワイン。標高650～800m、砂の混じる火山岩土壌でミネラル豊富な土壌。樹齢は50年から100年以上の樹まで。発酵は野生酵母。ステンレスタンク70％古いトノー樽30％で行い、24時間マセラ...
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A8328
Benanti - ベナンティ イタリア / シチリア
Etna Bianco "Contrada Cavaliere" 白 750ml
エトナ・ビアンコ・コントラーダ・カヴァリエーレ 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格エトナ南西部、標高950m、南西向きの傾斜。降水量は著しく少ない。（年間1000ml程度）海からの風はエトナ山の丘陵に遮られ、海風の影響は受けない。標高の高さから昼夜の気温差はなんと22-25℃にもなる。樹齢は50年程。10月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫。ソフトプレス後、ステンレスタンクで...
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A8972
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Balciana" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・バルチャーナ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格北東斜面で強い陽光を受けないので生育がゆっくり進み、収穫を遅くして糖度を高めても酸度を失わない特異な気象条件を有する9.5haの畑。平均樹齢は25～29年。適度に完熟した葡萄を11月初旬から11月末にかけて数回に分けて手摘みで収穫し、果皮が割れないよう小さなバスケットを使用。収穫は４～５房/樹...
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A8978
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Musco 白 750ml
ムスコ 2020
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格オルヴィエートの伝統に回帰し、3つの品種を混植。一緒に収穫して栗の開放木樽で果皮ごと発酵。栗の樽で1年熟成。その後、8ヶ月ダミジャーナで落ち着かせてからボトリング。醸造の全工程は手作業。電気は一切使用しない。圧搾も手動。ボトリングもホースを使って手で行なわれる。細部まで昔のワイン造りを再現した...
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A8821
Bacchereto - バッケレート イタリア / トスカーナ
Sassocarlo "Terre a Mano" Bianco 白 750ml
サッソカルロ・テッレ・ア・マーノ・ビアンコ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格サンジョヴェーゼの畑の下部に植えたトレビアーノ。一番下には小川があり、湿気が溜まるのが特徴でサンジョヴェーゼには向かない区画。10月中旬まで収穫を遅らせたトレッビアーノ80％とマルヴァジア20％のブレンドで、湿気が多いので一部貴腐菌が着いている。野性酵母のみ。20日間程度のマセラシオン。熟成は...
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A8812
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Dinavolo 白 750ml
ディナーヴォロ [2020]
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。最も良い状態の葡萄だけを使うトップ・キュヴェ。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは4～7ヶ月。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、ボトリングして3年間熟成。あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態...
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A9027
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Bianco "Ageno" 白 750ml
ビアンコ・アジェーノ 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格樹齢40年以上の畑で80％マルヴァジア、10％オルトゥゴとトレッビアーナが混植されている。一緒に収穫してステンレスタンクに破砕しながら投入。野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが3～6ヶ月という非常に長いマセラシオン。移し替えを行い、ステンレスタンクと一部古バリ...
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AF544
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Derthona" (SC) 白 750ml
ティモラッソ・デルトーナ 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑の葡萄をアッサンブラージュするベーシック・キュヴェ。粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がっている。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵は...
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A8080
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Riesling "Dui Luc" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
リースリング・ドゥイ・ルク 2020
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格遅摘みの完熟したリースリングは果皮まで多くの要素を持つ。除梗後、一部葡萄は破砕。酸化を防ぐため密閉状態にしたトスカーナ産のアンフォラで自然発酵。7ヶ月間の長期マセラシオン。発生する炭酸ガスを利用しながらワインを守る。翌年の春まで酸化防止剤なしの状態でアンフォラで寝かせ、自然に滓が下に溜まる事で...
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AF778
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Langhe Chardonnay "Cadet" 白 750ml
ランゲ・シャルドネ・カデ 2022
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格 -
A9702
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Bianco "Pinner" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ビアンコ・ピネール 2022
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブリッコ・ボスキスの北斜面の下部にあり、以前の所有者がフォンタナフレッダのスプマンテ用にピノ・ネロを植えていた区画。クローンはシャンパーニュ・クローンなのでピエモンテでは非常に珍しい。収穫後、徐梗せずに空気圧のダイレクト・プレス。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行う。温度は16～18度と...
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AF452
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Bianco Riesling 白 750ml
ランゲ・ビアンコ・リースリング 2023
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格マルセル・ダイスの畑から無作為に選んだリースリングを植樹。ダイスはオリジナルの色々なクローンのリースリングを混植することによってワインが複雑になると認識していて、これと同じ考えを持つアルドはドイツのクローンも混植している。1985年植樹なのでピエモンテで最も古いリースリング。畑はフォッサーティ...
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A6566
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
V.V Perla 白 750ml
V.Vペルラ 2018
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格樹齢60～80年。畑はモンテッキオ・マッジョーレ、標高500m。火山性泥炭や石灰岩を含む土壌。収穫は3段階に分割され、最初の収穫は9月末の酸味がしっかりした葡萄（約20-30％）、2回目はその10日後で熟したベストな状態の葡萄（約60％）。最後は10月末以降の貴腐菌付きした超熟の葡萄。一部はダ...
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A8819
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Soave Classico "Salvarenza" 白 750ml
ソアヴェ・クラシコ・サルヴァレンツァ 2020
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格黒色火山岩土壌の代表的な畑がサルヴァレンツァ。平均樹齢は１００年を超える。勿論、フィロキセラにやられていない自根のガルガネガ100％。手摘みで収穫。ソフトプレス後、短時間のスキンコンタクト。大樽とフレンチオークで発酵。その後、228リットルのオーク樽で12ヶ月間熟成。澱と共に６ヶ月間シュール・...
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A5090
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Rebula 白 750ml
レブーラ 2016
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。14日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、桑の樽、そしてオーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
A7186
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Malvazija 白 750ml
マルヴァジジャ 2018
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。4日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫...
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A7187
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Gardelin 白 750ml
ガルデリン 2018
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。5日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫...
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A5092
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Gardelin 白 750ml
ガルデリン 2016
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。5日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、オーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め時に極小量の亜硫...
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