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商品

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  • A3487

    Chateau d'Arlay - シャトー・ダルレイ フランス / ジュラ

    Cotes du Jura Macvin Blanc 甘味 750ml

    コート・ド・ジュラ・マクヴァン・ブラン N.V

    参考上代 ¥8,000
    ¥8,000 - ¥8,000
    参考上代 ¥8,000
    会員向け価格

    収穫を遅らせて糖度を上げたシャルドネとサヴァニャンをダイレクトプレスしてモストを得る。粗いフィルターにかけて酵母を取り除き冷蔵保存。そのモストに7年間樽熟成させた自分達のマールを加えて、更に3年間古バリックで熟成してボトリング。

    参考上代 ¥8,000
    ¥8,000 - ¥8,000
    参考上代 ¥8,000
    会員向け価格
  • A3486

    Chateau d'Arlay - シャトー・ダルレイ フランス / ジュラ

    Cotes du Jura Vin de Paille HF 375ml

    コート・ド・ジュラ・ヴァン・ド・パイユ 2015

    参考上代 ¥13,800
    ¥13,800 - ¥13,800
    参考上代 ¥13,800
    会員向け価格

    最も伝統的な造りで本物のヴァン・ド・パイユを造っている。トゥルソー、プールサール、シャルドネ、サヴァニャンの完璧な熟度の葡萄のみを手収穫し、腐敗果を1粒ずつ落として屋根裏部屋で4ヶ月自然風で乾燥。発酵は野性酵母のみで古樽で行われる。発酵途中で小さな古樽に移し変えて、ゆっくり発酵しながら4年以上...

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    参考上代 ¥13,800
    ¥13,800 - ¥13,800
    参考上代 ¥13,800
    会員向け価格
    Sold out
  • A7688

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Savagnin (Sous Voile) 750ml

    レトワール・サヴァニャン・スー・ヴォアル 2018

    参考上代 ¥6,200
    ¥6,200 - ¥6,200
    参考上代 ¥6,200
    会員向け価格

    レトワールでは珍しい青いマール土壌の畑に植えられたサヴァニャン。ミネラルの表現に向く。ステンレスタンクで畑毎に発酵。マロラクティックの途中で大樽、フードル、古バリックに移して2~3年間熟成。ウイヤージュはしない。産膜酵母が発生する樽としない樽(フードル等)をアッサンブラージュする。

    参考上代 ¥6,200
    ¥6,200 - ¥6,200
    参考上代 ¥6,200
    会員向け価格
  • A9577

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Savagnin "Les Budes" (Ouille) 750ml

    レトワール・サヴァニャン・レ・ブード・ウイユ 2021

    参考上代 ¥7,900
    ¥7,900 - ¥7,900
    参考上代 ¥7,900
    会員向け価格

    1988年に植樹したレ・ブード畑。土壌は年代の古い青色マール土壌でサヴァニャンにとって理想的な土壌。他の畑とは明らかに個性が異なるので単一でボトリングしている。500Lの古樽で発酵。そのまま2年間、補酒をしながら熟成。バトナージュはほとんどしないので抽出が強い訳ではなく、土地由来のミネラルと繊...

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    参考上代 ¥7,900
    ¥7,900 - ¥7,900
    参考上代 ¥7,900
    会員向け価格
  • A2289

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Chardonnay "Cuvee Speciale" (Sous Voile) フロール 750ml

    レトワール・シャルドネ・キュヴェ・スペシャーレ・スー・ヴォアル 2014

    参考上代 ¥5,400
    ¥5,400 - ¥5,400
    参考上代 ¥5,400
    会員向け価格

    モンタジ畑の最も古い区画で10,000本の密植。樹齢100年。最も成熟度の高いシャルドネのみを使って造るスペシャル・キュヴェ。発酵から大樽で行い、熟成は古バリック。ウイヤージュしないで4年間熟成させてからボトリング。珪藻土の軽いフィルターのみ。圧倒的重厚感とミネラル。

    参考上代 ¥5,400
    ¥5,400 - ¥5,400
    参考上代 ¥5,400
    会員向け価格
  • A9579

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Chardonnay "Cuvee Speciale" (Sous Voile) フロール 750ml

    レトワール・シャルドネ・キュヴェ・スペシャーレ・スー・ヴォアル 2018

    参考上代 ¥6,400
    ¥6,400 - ¥6,400
    参考上代 ¥6,400
    会員向け価格

    モンタジ畑の最も古い区画で10,000本の密植。樹齢100年。最も成熟度の高いシャルドネのみを使って造るスペシャル・キュヴェ。発酵から大樽で行い、熟成は古バリック。ウイヤージュしないで4年間熟成させてからボトリング。珪藻土の軽いフィルターのみ。圧倒的重厚感とミネラル。

    参考上代 ¥6,400
    ¥6,400 - ¥6,400
    参考上代 ¥6,400
    会員向け価格
  • A9576

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Chardonnay 5 etoiles (Ouille) 750ml

    レトワール・シャルドネ・サンク・エトワール・ウイユ 2021

    参考上代 ¥6,400
    ¥6,400 - ¥6,400
    参考上代 ¥6,400
    会員向け価格

    ラ・ショウ畑は砂質主体で小さな石が多くある軽い土壌が特徴。1990年に植樹された。重くなく繊細なワインに仕上る。他の畑とは明らかに個性が異なるので単一でボトリングしている。500Lの古樽で発酵。そのまま2年間、補酒をしながら熟成。バトナージュはほとんどしないので抽出が強い訳ではなく、土地由来の...

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    参考上代 ¥6,400
    ¥6,400 - ¥6,400
    参考上代 ¥6,400
    会員向け価格
  • A9578

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Chardonnay (Sous Voile) フロール 750ml

    レトワール・シャルドネ・スー・ヴォアル 2020

    参考上代 ¥5,000
    ¥5,000 - ¥5,000
    参考上代 ¥5,000
    会員向け価格

    モンタンジ畑主体で色々な畑の葡萄をアッサンブラージュしてバランスをとる。モンタンジ畑は南向きで熟度が高いのが特徴。ステンレスタンクで畑毎に発酵。マロラクティックの途中で大樽、フードル、古バリックに移して2~3年間熟成。ウイヤージュはしない。産膜酵母が発生する樽としない樽(フードル等)をアッサン...

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    参考上代 ¥5,000
    ¥5,000 - ¥5,000
    参考上代 ¥5,000
    会員向け価格
  • A5857

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Blanc "En Banode" (Sous Voile) フロール 750ml

    レトワール・ブラン・バノード・スー・ヴォアル 2017

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
    会員向け価格

    ジュラでは非常に珍しい混植畑。60%シャルドネ、40%サヴァニャン。樹齢は50~100年。一緒に収穫し、一緒に発酵させる。色々な大きさの樽で3年以上熟成。ジュラでは混植混醸は非常に珍しい。品種ではなく、バノードという優れた畑の個性を表現する為のキュヴェ。

    参考上代 ¥4,800
    ¥4,800 - ¥4,800
    参考上代 ¥4,800
    会員向け価格
  • A9580

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Blanc "En Banode" (Sous Voile) フロール 750ml

    レトワール・ブラン・バノード・スー・ヴォアル 2019

    参考上代 ¥6,300
    ¥6,300 - ¥6,300
    参考上代 ¥6,300
    会員向け価格

    ジュラでは非常に珍しい混植畑。60%シャルドネ、40%サヴァニャン。樹齢は50~100年。一緒に収穫し、一緒に発酵させる。色々な大きさの樽で3年以上熟成。ジュラでは混植混醸は非常に珍しい。品種ではなく、バノードという優れた畑の個性を表現する為のキュヴェ。

    参考上代 ¥6,300
    ¥6,300 - ¥6,300
    参考上代 ¥6,300
    会員向け価格
  • A9581

    Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ

    L'Etoile Vin Jaune フロール 620ml

    レトワール・ヴァン・ジョーヌ 2016

    参考上代 ¥14,000
    ¥14,000 - ¥14,000
    参考上代 ¥14,000
    会員向け価格

    南東を向くブード畑のサヴァニャンを使用する。樹齢は50~70年。ステンレスタンクで発酵。野性酵母のみ。マロラクティック終了後に古いヴァン・ジョーヌ専用樽に入れて7年間熟成。その間、1度もウイヤージュせず、動かさない。熟成庫は1920年から変わらない地下セラーで温度が低いので蒸発が少なく、酸化ニ...

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    参考上代 ¥14,000
    ¥14,000 - ¥14,000
    参考上代 ¥14,000
    会員向け価格
    Sold out