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A7597
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / コート デュ ローヌ
18 de Moyenne Rouge 赤 750ml
18デ・モワンヌ・ルージュ [2018]
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格南仏リュベロンのシャトー周辺の自社畑100％。各品種を別々に醸造し、1つのタンクに入れてアッサンブラージュ。2018ヴィンテージを中心に周辺の複数ヴィンテージを加えていったソレラシステムなので、この価格でも非常に複雑な味わいになっている。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A3349
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Asti Spumante "La Selvatica" HF 泡甘 375ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
アスティ・スプマンテ・ラ・セルヴァティカ・ハーフ N.V
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5％まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格 -
AJ632
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Au Fil du Temps Rouge (SC) 赤 750ml
オ・フィル・デュ・タン・ルージュ N.V
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格気軽にすぐに楽しんでもらえるよう、マルチヴィンテージで醸造。グルナッシュの繊細さとカベルネの果実感。そこにシラーのスパイスが加わり、ジャン・マリーの言う、フランスのエスプリを感じさせる味わい。一時買い葡萄の価格高騰で生産中止していましたが、世界中からのラブコールに応えて復活！
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格 -
A7863
Marc Kreydenweiss (Nimes) - マルク・クライデンヴァイス フランス / ラングドック ルーション
Grimaudes Rouge Coteaux du Pont du Gard 赤 750ml
グリモウド・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 2020
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格シャトーヌフ・デュ・パプと似たガレと呼ばれる丸い小石が多く転がる土壌。下層土にはシストやシレックス、砂岩、石英、石灰岩などが混じる。1999年からビオディナミ認証を受けている畑で樹齢は20年～50年。手作業で選果しながら収穫。フレッシュさを保つためマセラシオンは短め。自然発酵の後、セメントタン...
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AF472
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Chardonnay "Verget au Sud" (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シャルドネ・ヴェルジェ・オ・シュッド 2023
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格南仏リュベロンの買い葡萄を使用して造るキュヴェ。自然発酵。醸造には80％オーク樽（新樽不使用）が使われる。黄色い花やアプリコット、トースト、フレッシュバターの香。口当たりはリッチで丸みを帯びており、密度が高い。
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格 -
A7175
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シードル・ブリュット [2021]
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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AF474
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Tandem Chardonnay Viognier (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
タンデム・シャルドネ・ヴィオニエ 2023
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格ジャン・マリー・ギュファンが南仏に所有する自宅兼醸造所の周辺の自社畑のみ。ステンレスタンクにて発酵後、澱と触れたままの状態で10ヶ月間熟成。本人はヴィオニエの単調なワインが嫌いで、酸を活かしたフレッシュなワインを造っている。
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格 -
A9332
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / コート デュ ローヌ
Tinus d'une Nuit 赤 750ml
ティニュス・デュニュ・ニュイ 2022
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格自社葡萄のみを使った色調の濃いロゼのような赤ワイン。醸造はジャン・マリー・ギュファンが担当。手作業で葡萄を収穫後、ダイレクトプレスした果汁をステンレスタンクで発酵。その後古木のグルナッシュの搾りかすに一晩（une nuit）浸漬することで、美しい色調と赤系果実のアロマを引き出す。熟成は引き続き...
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A7403
Bibbiano - ビッビアーノ イタリア / トスカーナ
Toscana Rosato "Scappalepre" ロゼ 750ml
トスカーナ・ロザート・スカッパレプレ 2020
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫された葡萄を使用。石灰粘土質土壌。収穫は9月初旬。除梗、搾汁しステンレスタンクで発酵。マセラシオンはなし。その後、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成。「スカッパレプレ」とは逃げる野ウサギの意味。
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格Sold out -
AJ266
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Passerina "Lucrezia" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
パッセリーナ ・ルクレッツィア 2024
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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AJ951
Gabe - ガベ イタリア / ヴェネト
Prosecco Treviso "Chicchirichi" Extra Dry 泡白 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
プロセッコ・トレヴィーゾ・キッキリキ・エクストラ・ドライ [2024]
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格粘土質土壌、樹齢20～40年。収量180ｑ/ha。9月に手摘みで収穫。瓶内熟成30日。糖度15g/l。ガス圧は6気圧。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格Sold out -
AJ265
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Rosso Piceno "Rosso Bello" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ロッソ・ピチェーノ・ロッソベッロ 2022
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格海から10kmのリパトランソーネの高台にある畑で更新世の砕屑岩と砂質を多く含む土壌。収穫は9月中旬。畑で選果し、カンティーナでも更に選果。軽く圧搾してステンレスタンク内で低温をキープして発酵開始。マセラシオンは６～９日間程度と短めだが、完熟したモンテプルチャーノの色調が濃く出ている。熟成はステ...
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AJ626
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Viognier "Verget au Sud" (SC) 白 750ml
ヴィオニエ・ヴェルジェ・オ・シュッド 2024
参考上代 ¥2,400¥2,400 - ¥2,400参考上代 ¥2,400会員向け価格参考上代 ¥2,400¥2,400 - ¥2,400参考上代 ¥2,400会員向け価格
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