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A4827
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / コート デュ ローヌ
17 de Moyenne Rouge 赤 750ml
17デ・モワンヌ・ルージュ N.V
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格南仏リュベロンのシャトー周辺の自社畑100％。各品種を別々に醸造し、1つのタンクに入れてアッサンブラージュ。2017ヴィンテージを中心に周辺の複数ヴィンテージを加えていったソレラシステムなので、この価格でも非常に複雑な味わいになっている。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A3349
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Asti Spumante "La Selvatica" HF 泡甘 375ml
アスティ・スプマンテ・ラ・セルヴァティカ・ハーフ N.V
参考上代 ¥1,700¥1,700 - ¥1,700参考上代 ¥1,700会員向け価格1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5％まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。
参考上代 ¥1,700¥1,700 - ¥1,700参考上代 ¥1,700会員向け価格 -
A6612
Cantina del Taburno - カンティーナ・デル・タブルノ イタリア / カンパーニャ
Aglianico del Taburno "Fidelis" 赤 750ml
アリアニコ・デル・タブルノ・フィデリス 2018
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格標高250～650mの色々な畑のアッサンブラージュ。土壌は粘土と石灰を含むマール土壌。樹齢も色々で仕立も昔ながらのテンドーネとグイヨ。収穫は10月中旬に手作業で行われる。発酵はステンレスタンクで行い、マロラクティックから大樽と2～3年始用したバリックで12ヶ月熟成。
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格Sold out -
A9166
Charvin - シャルヴァン フランス / コート デュ ローヌ
A Cote 赤 750ml
ア・コテ 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ヴォークリューズの36のコミューンえ造られるヴァン・ド・ペイで粘土石灰質の2haの畑に植えられたグルナッシュとメルローから造られる。メルローは1999年、グルナッシュは1955年と1973年に植えられた。収穫は、毎年ほぼ同時に収穫され、コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。醗酵終了後、移し替...
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A7719
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Orvieto Classico Superiore "Terre Vineate" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・テッレ・ヴィナーテ 2021
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格50％プロカニコ、30％グレケット、10％ヴェルデホ、10％マルヴァジアのアッサンブラージュ。オルヴィエートらしさを表現する為のワイン。収穫量はオルヴィエート平均の2/3程度にまで制限。収穫は全て手作業で行われる。土壌は海の堆積物を含む沖積層の粘土質土壌。標高は200-280m。ステンレスタン...
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A9175
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Au Fil du Temps Rouge (SC) 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
オ・フィル・デュ・タン・ルージュ N.V
参考上代 ¥1,600¥1,600 - ¥1,600参考上代 ¥1,600会員向け価格参考上代 ¥1,600¥1,600 - ¥1,600参考上代 ¥1,600会員向け価格 -
A7863
Marc Kreydenweiss (Nimes) - マルク・クライデンヴァイス フランス / ラングドック ルーション
Grimaudes Rouge Coteaux du Pont du Gard 赤 750ml
グリモウド・ルージュ・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 2020
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格 -
A7393
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Costieres de Nimes Rouge "Le Pluriel" 赤 750ml
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・レ・プルリエル 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
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A9150
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Costieres de Nimes Rouge "Le Pluriel" 赤 750ml
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・レ・プルリエル 2022
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
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AF044
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Colline Novaresi Rosato "Il Mimo" ロゼ 750ml
コッリーネ・ノヴァレージ・ロザート・イル・ミモ 2022
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ブレクレマ、カレッラ、ヴァレラ区画のアッサンブラージュ。標高は280～310m。収穫は10月後半。スキンコンタクトは一夜のみで美しいロゼ色を引き出す。その後、果皮を分けられ、ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、別のタンクに移し替え低温で自然に安定するまで待つ。ボトリングは春になってから。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A8483
Cantina del Taburno - カンティーナ・デル・タブルノ イタリア / カンパーニャ
Coda di Volpe "Amineo" 白 750ml
コーダ・ディ・ヴォルペ・アミネオ 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格タブルノ・エリアの色々な畑のアッサンブラージュ。標高は200mの平野部から600mの急斜面まで。樹齢も色々で仕立も昔ながらのテンドーネとグイヨ。色々な個性をアッサンブラージュすることでタブルノらしさが表現される。ステンレスタンクで15度から発酵開始。熟成もステンレスタンクで12ヶ月。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A8457
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Primosegno" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・プリモセーニョ 2019
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格4種類の土着のサンジョヴェーゼのクローンが使われている。畑はカンティーナ周辺の南向き斜面で赤い粘土質に砂質がところどころに混ざっている。仕立ては全てアルベレッロなので収量は通常の畑よりも少ない。野生酵母のみでステンレスタンク発酵。1ヶ月以上のマセラシオン。樽には入れずに2年間ステンレスタンク熟成。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
AF472
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Chardonnay "Verget au Sud" (SC) 白 750ml
シャルドネ・ヴェルジェ・オ・シュッド 2023
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格南仏リュベロンの買い葡萄を使用して造るキュヴェ。自然発酵。醸造には80％オーク樽（新樽不使用）が使われる。黄色い花やアプリコット、トースト、フレッシュバターの香。口当たりはリッチで丸みを帯びており、密度が高い。
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格 -
A7175
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
シードル・ブリュット [2021]
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
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AF878
Eric Bordelet - エリック・ボルドレ フランス / ノルマンディ
Sidre Brut "Tendre" ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
シードル・ブリュット・タンドル [2022]
参考上代 ¥2,400¥2,400 - ¥2,400参考上代 ¥2,400会員向け価格ビオディナミの畑のみ。自然と落下したリンゴを拾って収穫、そのまま風通しの良い場所で3週間以上追熟させてから、水で洗浄しながら細かく刻み、プレス。デブルバージュ後、発酵開始。発酵終了後、粗いフィルターにかけてからボトリング。瓶内で2次発酵。糖分も酵母も加えず、リンゴ由来の糖分と酵母で2次発酵。琥...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,400¥2,400 - ¥2,400参考上代 ¥2,400会員向け価格 -
A9174
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Tandem Chardonnay Viognier (SC) 白 750ml
タンデム・シャルドネ・ヴィオニエ 2022
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格ジャン・マリー・ギュファンが南仏に所有する自宅兼醸造所の周辺の自社畑のみ。ステンレスタンクにて発酵後、澱と触れたままの状態で10ヶ月間熟成。本人はヴィオニエの単調なワインが嫌いで、酸を活かしたフレッシュなワインを造っている。
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格 -
A7600
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / コート デュ ローヌ
Tinus d'une Nuit ロゼ 750ml
ティニュス・デュニュ・ニュイ 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格シャトー・ド・トゥーレットの自社葡萄のみを使ったロゼワイン。醸造はギュファン・エナン同様にジャン・マリー・ギュファンが担当。手作業で葡萄を収穫後、葡萄を1日冷やして虫等を取り除く。24時間果皮ごと漬け込みながら醗酵。熟成は約6ヶ月間、ステンレスタンクで行う。色調の濃い目のロゼだが、ほぼタンニン...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A9331
Chateau des Tourettes (Verget) - シャトー・ド・トゥーレット フランス / ラングドック ルーション
Tinus Pure Nature (SC) 白 750ml
ティニュス・ピュール・ナチュール 2022
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格コンクリートタンクで果皮ごと醗酵。終了後、各品種を6時間かけて、ゆっくりプレスして果皮由来の旨味、タンニン等の成分を抽出（酸化防止剤無添加）。その後、コンクリートタンクで澱と共に熟成させる事で還元的な状態をキープする。トゥーレットの畑は一切の化学薬品を使用していないので、醸造中の化学薬品、添加...
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AF566
Bibbiano - ビッビアーノ イタリア / トスカーナ
Toscana Bianco "Listrice" 白 750ml
トスカーナ・ビアンコ・リストリチェ 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格60％マルヴァジア・ビアンカ、40％トレッビアーノ。敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫された葡萄を使用。石灰粘土質土壌。収穫は9月初旬。除梗、搾汁し、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成。その後、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成。「リストリチェ」とはヤマアラシの意味。
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格Sold out -
A7403
Bibbiano - ビッビアーノ イタリア / トスカーナ
Toscana Rosato "Scappalepre" ロゼ 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
トスカーナ・ロザート・スカッパレプレ 2020
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫された葡萄を使用。石灰粘土質土壌。収穫は9月初旬。除梗、搾汁しステンレスタンクで発酵。マセラシオンはなし。その後、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成。「スカッパレプレ」とは逃げる野ウサギの意味。
参考上代 ¥2,500¥2,500 - ¥2,500参考上代 ¥2,500会員向け価格Sold out -
AF567
Bibbiano - ビッビアーノ イタリア / トスカーナ
Toscana Rosso Passotasso 赤 750ml
トスカーナ・ロッソ・パッソタッソ 2022
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格95％サンジョヴェーゼ。南東及び北東斜面のビッビアーノ所有地全ての畑の葡萄を使用。9月初旬に収穫し除梗。ステンレスタンクで15-20日間発酵後、コンクリートタンクで12ヶ月間熟成。テロワールをフレッシュに表現した新プロジェクトワイン。パッソ・タッソとは、頻繁に畑に出没しては畑を荒らす“アナグマ...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格Sold out -
A8691
Ambra - アンブラ イタリア / トスカーナ
Trebbiano di Toscana 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
トレッビアーノ・ディ・トスカーナ 2022
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格カルミニャーノに所有する色々な畑の葡萄を使用。土壌は砂岩と粘土石灰の両方があり、標高は100～150m。方角も色々で熟度の違う色々なタイプのトレビアーノを使う事で複雑味を得ている。朝早く収穫し、そのまま24時間コールド・マセラシオン。発酵はステンレスタンクで16度から初めて徐々に温度を上げてい...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格Sold out -
A6845
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ドルチェット・ダルバ 2020
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格ピエモンテの重要な伝統品種なので大切にしている。バローロの各畑に少しずつ植えられている。標高が高く日照の多い区画に植えられているので、植物的風味が消えた後で収穫できる。よって青さやヴェジタルな要素が出ないのがヴァイラの特徴。ステンレスタンクで15～20日間のマセラシオン。ラッキング後、6ヶ月程...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格Sold out -
A9834
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Barbera Frizzante "La Guerriera" (SC) 微赤 750ml
バルベーラ・フリッツァンテ・ラ・グエッリエラ 2022
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格祖父の時代のバルベーラを復活させた微発泡バルベーラ。畑はバルベーラにとって最高の環境、ニッツァ・モンフェラート。1975年に植樹された1haの南-南東向き斜面の畑。標高280mの丘の中腹に位置。アウトクラーヴェで6日間の短期マセラシオンをしながら発酵。短いマセラシオンで毎日飲める気軽なバルベー...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格
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