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AJ503
Manns Wine - マンズ・ワイン 日本 / 長野
ソラリス・東山メルロー 赤 750ml
ソラリス・東山メルロー 2021
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格Sold out -
A8999
Perillo - ペリッロ イタリア / カンパーニャ
Taurasi Riserva 赤 750ml
タウラジ・リゼルヴァ 2011
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格樹齢９０年を超えるプレ・フィロキセラのアリアニコがメインに使われる。1つの樹に1房しかつけないというこの老樹から収穫される葡萄は明らかに凝縮度合が違う。全ての要素が強く、ネッビオーロにも勝る複雑味を持ち合わせている。カステルフランチから収穫されたワインは２年目以降のトノーで熟成。その他の畑から...
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A9568
Augustin - オーギュスタン フランス / シャンパーニュ
Terre 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
テール [2020]
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格樹齢は25～40年の色々な区画。土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る。北向き斜面主体。キュヴェ（1番搾り）とタイユ（2番搾り）も少し使うことで旨味を得る。発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル、古樽、アンフォラと色々な容器...
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A5710
Chateau Closiot - シャトー・クロジオ フランス / ボルドー
Barsac Blanc "Closiot Bonneau" 甘 750ml
バルサック・ブラン・クロジオ・ボノー 2019
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格17世紀に「クロ・ボノー」と呼ばれていたシャトーを囲む区画で栽培されるセミヨンを使用。数回に分けて収穫をして入念に選果。垂直プレス、新樽で発酵・熟成後に、美しいテンションを保つためにコンクリートタンクでさらに熟成をさせる。残糖は151g/L。
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格 -
AJ037
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco 赤 750ml
バルバレスコ 2021
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格ネイヴェ村のサン・クリストフォロ、ファウソーニ、マルコリーノ、クラの葡萄をアッサンブラージュしている。収穫のタイミングが違うので別々に発酵してアッサンブラージュ。サブマージド・キャップで30～40日間ステンレスで発酵。熟成は大樽で12～14ヶ月。その後、瓶熟成6ヶ月以上を経てから出荷。
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格 -
A9847
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Gallina" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルバレスコ・ガッリーナ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格樹齢50年の区画と13年の若い区画があり、標高は200m。2haを所有。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは25日。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。温度は28度以下に設定。熟成は大樽（フレンチオーク、オーストリア）で24ヶ月。マール土壌に砂質が混じる畑なので典型的な繊細な味わ...
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A9206
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Mondino" 赤 750ml
バルバレスコ・モンディーノ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格ネイヴェのバッルーリ畑（アルベッザーニの丘の1つ北）の中にあり、ワイン名の由来となった丘、ブリッコ・モンディーノに位置。標高240mの南東向き斜面。シルト、粘土主体の泥灰土壌の「マルネ・ディ・サンタガタ・フォッシリ」と呼ばれる青い泥灰土壌で砂質が多い。樹齢は40-50年。除梗後、温度管理された...
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AJ199
Giuseppe Mascarello - ジュゼッペ・マスカレッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Scudetto 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スクデット 2021
参考上代 ¥9,900¥9,900 - ¥9,900参考上代 ¥9,900会員向け価格厳選したブドウを使用し、伝統的な”Cappello Emerso”で12～14日間発酵。その後、中容量のオーク樽で数ヶ月熟成
参考上代 ¥9,900¥9,900 - ¥9,900参考上代 ¥9,900会員向け価格Sold out -
A9545
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Serralunga d'Alba" 赤 750ml
バローロ・セッラルンガ・ダルバ 2019
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格2015年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は25年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に醗酵。醗酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25日間以上の長いマセラシオン。その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30ヶ月以...
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AJ269
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Serralunga d'Alba" 赤 750ml
バローロ・セッラルンガ・ダルバ 2020
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格2015年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は25年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に醗酵。醗酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25日間以上の長いマセラシオン。その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30ヶ月以...
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AJ472
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Bulles 泡白 750ml
ビュル 2022
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ（ヴォーヌ・ロマネの東）の葡萄を使用。時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで醗酵。醗酵終了後、澱と共に還元状態で6ヶ月熟成（SO2なし）。翌2月にティラージュ。瓶内2次醗酵。2022年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格Sold out -
AF657
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Fixin Rouge "Clos Marion" 赤 750ml
フィサン・ルージュ・クロ・マリオン 2022
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格フィサンの村のすぐ近く、北側にある小さな畑、クロ・マリオン。上部に森が残っていて、なだらかな東向き斜面になっている。バリックで18か月熟成。フィサンらしいしっとりとしたアーシーな特徴が表現されている。上品でシルキーなピノ・ノワール。
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格 -
A9189
Uberti - ウベルティ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta Non Dosaggio"Sublimis" 泡白 750ml
フランチャコルタ・ノン・ドサッジョ・サブリミス 2016
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格100％シャルドネ。特に厳しい選果を行う。平均樹齢30年以上。空気圧で優しくプレスし、大樽のみで発酵（ステンレスタンクは使用しない）。澱と共に少なくとも72ヶ月間寝かせる事でスプマンテとしては例外的な深みを手に入れる。ドサージュは一切しないが果実の濃さが十分にあるのでボリュームさえ感じさせる。
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格Sold out -
A8697
1701 - ディチャセッテウノ イタリア / ロンバルディア
Franciacorta "Rose" 泡ロゼ 750ml
フランチャコルタ・ロゼ 2018
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格ロゼワインを造るというよりもピノ・ネロの個性を表現したフランチャコルタを造るというのがコンセプト。ピノ・ネロの少し野性味のある味わい、赤いフルーツ系の香を十分に楽しめる。他の造り手のロゼとは全く違う味わいなのはロゼを意識せず、ピノ・ネロの個性を出しているから。
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格Sold out -
A7030
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Brut Nature "Sans Soufre" 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
ブリュット・ナチュール・サン・スフル N.V
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格100％ピノ・ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット・ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない。ステンレスタンクで発酵。36ヶ月以上澱と共に熟成してから出荷。リザ...
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A9187
Lenoble - ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Brut Nature Mag 18 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
ブリュット・ナチュール・マグ18 N.V
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格ブリュット・アンタンスとほぼ同じベースワインを使用するが、リザーブワイン（マグナムボトル熟成主体）を35％アッサンブラージュして複雑味を増している。また、シュール・リーでの熟成期間を60ヶ月と他のキュヴェよりも1年間長くとっている。これによってノン・ドサージュでも厚みを感じる程の構成力を持つ。...
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A9885
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Brut Reserve 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
ブリュット・レゼルヴ [2020]
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格Hautvillers, Cramant, Montgueux, Avenay リザーヴワインは極少量のみ。80％ステンレス、20％木樽で発酵・熟成。フレッシュでピュアな果実と躍動感のある味わいを目指している。毎年新しい事に挑戦するエルヴェの最新の考えが味わえるキュヴェ。太陽と調和するサトウキ...
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69K41
Drappier - ドラピエ フランス / シャンパーニュ
Brut Nature "Rose" 泡ロゼ 750ml
ブリュット･ナチュール・ロゼ N.V
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格100％ピノ・ノワール。ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の成熟した葡萄のみを使用。ブリュット・ナチュールを造る為の畑。収穫を通常よりも遅くすることで力強さ、果実のピュアさを得ている。ドサージュなしでも痩せた感じがない。2日間マセレーションしてステンレスタンクで発酵。色が濃くなり過ぎる...
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AF333
Maison Reno (Reno Pacalet) - メゾン・レノ（レノ・パカレ） フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Aligote Cuvée des Sables 白 750ml
ブルゴーニュ・アリゴテ・キュヴェ・サブレ 2023
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格サン・セルナン・デュ・プラン村とサンピニー・レ・マランジュ村の間にあるリュー・ディ「オー・ポワル・ブラン」。砂質土壌で、平均樹齢30年。100％全房で3～4時間かけて優しく圧搾。軽い沈殿の後、228Lの樽でアルコール発酵とMLFを行う。その後、228Lの樽で澱と共に13ヶ月間熟成。澱引き後また...
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AF336
Maison Reno (Reno Pacalet) - メゾン・レノ（レノ・パカレ） フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge 赤 750ml
ブルゴーニュ・ルージュ 2023
参考上代 ¥10,000¥10,000 - ¥10,000参考上代 ¥10,000会員向け価格メルキュレ村にある粘土石灰質土壌の区画。平均樹齢40年。葡萄は100％全房で、ステンレスタンクで2～3週間、温度管理なしでキュヴェゾン。アルコール発酵開始後に軽く破砕をし、その後は毎日ピジャージュ。MLFと熟成は80%ステンレスタンク、残りは228Lの樽で行う。澱と共に9ヶ月間熟成。澱引き後ま...
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AJ407
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格8haのマール土壌の畑で表土は赤い粘土質に覆われている典型的南モンタルチーノの土壌。標高は240～360m。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。30度を越えないように調整。その後、75hlのスラヴォニア産の大樽に移して24ヶ月以上熟成。アッサンブ...
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A9791
Le Cinciole - レ・チンチョレ イタリア / トスカーナ
Petresco 赤 750ml
ペトレスコ 2019
参考上代 ¥9,600¥9,600 - ¥9,600参考上代 ¥9,600会員向け価格100％サンジョヴェーゼ。真南を向くシストが強く出た丘上部の畑が中心（標高480m）だが、その年の良い区画をアッサンブラージュする。発酵は大型のセメントタンクで野性酵母のみ。マセラシオンは20～30日。マロラクティック前に古バリックに移して、そのまま24ヶ月熟成し、再びセメントタンクでアッサン...
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AJ439
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos "Le Chavigne" 白 750ml
マコン・ピエールクロ・ル・シャヴィーニュ 2023
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格南西向きで、太陽をたっぷり浴びる理想的な条件。土壌は粘土石灰質。急斜面に位置するため機械化ができない場所で、すべて手作業で行われる。樹齢は20～80年。若樹からはフレッシュなファースト・プレス果汁を得る。斜面下部に位置する古樹からの果汁と分けて醸造し、アッサンブラージュ。豊かなアロマと立体感を...
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AF428
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Es Chezots" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・エシェゾ 2022
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格ジャン・フルニエの他にシャルロパンなど4生産者のみが所有する東向きの区画。日照量豊富だが、谷から吹く風により畑は冷やされ、ゆっくりと成熟する。1950年から1990年に植樹。50%除梗して、自然発酵。熟成は600Lと228Lの木樽（新樽25%）で12ヶ月行う。その後アッサンブラージュし、600...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格
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