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AF430
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Chardonnay "La Chaux" (Ouille) 白 750ml
レトワール・シャルドネ・ラ・ショウ・ウイエ 2022
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格砂と小石が多く存在する、石灰質豊富な土壌のラ・ショウ区画。南東向き。素晴らしいシャルドネを生む、レトワールでも最も優れた畑の一つ。樹齢は最も古いもので約70年で、収量は自然と少なくなる。古樽で発酵後、400Lの樽で18カ月間ウイヤージュしながら熟成。ノンフィルターで瓶詰め。生産本数はわずか530本。
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格 -
A9580
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Blanc "En Banode" (Sous Voile) ﾌﾛｰﾙ 750ml
レトワール・ブラン・バノード・スー・ヴォアル 2019
参考上代 ¥6,300¥6,300 - ¥6,300参考上代 ¥6,300会員向け価格ジュラでは非常に珍しい混植畑。60％シャルドネ、40％サヴァニャン。樹齢は50～100年。一緒に収穫し、一緒に発酵させる。色々な大きさの樽で3年以上熟成。ジュラでは混植混醸は非常に珍しい。品種ではなく、バノードという優れた畑の個性を表現する為のキュヴェ。
参考上代 ¥6,300¥6,300 - ¥6,300参考上代 ¥6,300会員向け価格 -
AF434
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
L'Etoile Vin Jaune ﾌﾛｰﾙ 620ml
レトワール・ヴァン・ジョーヌ 2017
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格レ・ブード区画の中でも1988年に植樹されたオー（上部）のみを使用。泥灰土と牡蠣の殻の化石などを含む石灰質土壌。遅摘みの葡萄のみをステンレスタンクで自然発酵後、30hlのフードル樽に移し6ヶ月熟成。その後小さな古樽に移し、約6年間熟成。その間ウイヤージュは１度もしない。創設から変わらない地下セ...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格 -
A9147
Jean Paul & Charly Thevenet - ジャン・ポール＆チャーリー・テヴネ フランス / ブルゴーニュ
Regnie "Grains et Granit" 赤 750ml
レニエ・グラン・エ・グラニット 2022
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格花崗岩の上に砂質が被さるレニエの2つの区画のアッサンブラージュ。それぞれの区画毎に発酵、熟成。古バリックで1年熟成してからアッサンブラージュすることで複雑味を得ている。発酵は全房でセミ・マセラシオン・カルボニック。野生酵母のみ。ノン・フィルター。瓶詰め時に極少量の酸化防止剤添加。華やかでフレッ...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格 -
AF499
Georges Descombes - ジョルジュ・デコンブ フランス / ブルゴーニュ
Regnie V.V 赤 750ml
レニエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格標高350mで表面は花崗岩が風化した砂状、地下層は花崗岩の岩盤の土壌。樹齢65年でゴブレ仕立て。全房でセミ・マセラシオン・カルボニックを行うが、ピジャージュはしない。228L のバリック樽で8 カ月間熟成。清澄、濾過なし。ボトリング時に2g/hlのSO2を添加。
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格 -
A6094
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "Scodovacca" 赤 750ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ 2016
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。36日間の長期マセラシオン。その間毎日3度足で踏み、最後の2日間は櫂入れを行う。プレスの後、澱と共にステンレスタンクで48ヶ月間熟...
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A4373
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco DPR "ScodovH" MG 赤 1500ml
レフォスコ・ダル・ペドゥンコーロ・スコドヴァッカ・マグナム 2013
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格スコドヴァッカ区画。粘土質土壌でレフォスコに最も適した区画と言われている。1996年に植樹された0.8haの畑。手摘みにて収穫後、全房を使って開放発酵桶で自然発酵。35日間の長期マセラシオン。プレスの後、澱と共に500Lのオーク樽にて36ヶ月間熟成。ろ過や清澄はしない。スコドヴァッカ区画だから...
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A9292
Ronco Severo - ロンコ・セヴェロ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco Peduncolo Rosso 赤 750ml
レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ 2020
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格0.7haの畑で収穫は遅く、10月中旬に収穫開始。発酵はトロンコニック大樽で初期は4時間ごとにルモンタージュをしながら、レフォスコでは考えられない120日間の長期マセラシオン。その後、スラヴォニア大樽に移し変えて24ヶ月熟成。スパイシーなレフォスコらしさと長い樽熟成でコーヒーやチョコレートのよ...
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A9891
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Refosco Peduncolo Rosso "Bottaz" 赤 750ml
レフォスコ・ペドゥンコロ・ロッソ・ボッタ 2020
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格ボッタ畑にはペドゥンコロ・ロッソとファエディスの2種類のレフォスコが混植されていて、これが複雑味を実現する。房が大きいので下半分を切り落とし糖度を上げる。冷涼な畑なので粗いタンニンは出ない。マセラシオンは20日間。アルコール発酵後、古バリックに移して落ち着くまで熟成させてアッサンブラージュ。
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
A7185
Klinec - クリネッツ スロヴェニア / スロヴェニア
Rebula 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
レブーラ 2018
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格マール土壌に砂質が多い畑のアッサンブラージュ。徐梗して足で踏んでプレス。自然酵母のみでコンクリートタンクで発酵。14日間マセラシオン。1度移し変えを行い、良質の澱を少量残してアカシア、チェリー、桑の樽、そしてオーク樽を使って熟成。熟成期間は36ヶ月以上。アッサンブラージュしてボトリング。瓶詰め...
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AF753
Movia - モヴィア スロヴェニア / スロヴェニア
Rebula Ribolla 白 750ml
レブーラ・リボッラ 2023
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格12 時間の低温浸軟。土着酵母による温度管理発酵。90%は500リットルのオーク樽で、10%はステンレスタンクで澱とともに8か月熟成されます。
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格 -
A7810
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 泡白 750ml
レ・クロ・デ・トロワ・クロシェール・プルミエ・クリュ 2016
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格プルミエ・クリュ、ヴィレール・アルランにある0.4haの畑のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。この畑は活性化した石灰岩が多く、ワインは強固でソリッドな味わい。葡萄の情報量が多く、熟度も高い。味わいがリッチなので3年目のバリックを使って発酵。9ヶ月間と長めのバリック熟成。2017年6月...
詳細を全部見る参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格 -
A9228
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 泡白 750ml
レ・クロ・デ・トロワ・クロシェール・プルミエ・クリュ 2017
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格プルミエ・クリュ、ヴィレール・アルランにある0.4haの畑のシャルドネのみを使用したブラン・ド・ブラン。この畑は活性化した石灰岩が多く、ワインは強固でソリッドな味わい。葡萄の情報量が多く、熟度も高い。味わいがリッチなので3年目のバリックを使って発酵。9ヶ月間と長めのバリック熟成。2017年6月...
詳細を全部見る参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格 -
A2918
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2014
参考上代 ¥24,000¥24,000 - ¥24,000参考上代 ¥24,000会員向け価格1er Cruオーヴィレの葡萄のみ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに...
詳細を全部見る参考上代 ¥24,000¥24,000 - ¥24,000参考上代 ¥24,000会員向け価格Sold out -
A9230
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2016
参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格1er Cruオーヴィレの葡萄のみ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに...
詳細を全部見る参考上代 ¥32,000¥32,000 - ¥32,000参考上代 ¥32,000会員向け価格 -
A6721
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Basses Prieres 1er Cru 泡白 750ml
レ・バス・プリエール・プルミエ・クリュ 2015
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格1er Cruオーヴィレの葡萄のみ。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 。この村を高く評価しているエルヴェ。野性酵母のみでバリックで発酵。その後、2次発酵前の熟成期間を長く取ってワインとして完成させる。翌年の葡萄の開花が済んだ6月まで熟成させてからティラージュ。ビオディナミで新梢を切らずに...
詳細を全部見る参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格Sold out -
A7394
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Les Fagnes Rouge 赤 750ml
レ・ファニエ・ルージュ 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
A9151
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Les Fagnes Rouge 赤 750ml
レ・ファニエ・ルージュ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A9229
Leclerc Briant - ルクレール・ブリアン フランス / シャンパーニュ
Les Monts Ferres 1er Cru 泡白 750ml
レ・モン・フェレ・プルミエ・クリュ 2018
参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格 -
A9575
Augustin - オーギュスタン フランス / シャンパーニュ
Les Vertus 泡白 750ml
レ・ヴェルテュ [2019]
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格樹齢50～60年の古い区画の葡萄を使用。コート・デ・ブランの南、ヴェルテュは粘土比率が高いので少し柔らかさが出る。発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はアンフォラのみで12ヶ月間。マダガスカル産有機蔗糖でティラージュ。36ヶ月間澱と共に熟成...
詳細を全部見る参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格 -
AJ814
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Arneis (SC) 白 750ml
ロエロ・アルネイス 2024
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵。70％はモストのみ発酵するが、ワインに骨格を与える為に30％は果皮ごと発酵させている。４ヶ月間シュール・リー状態でステンレス内...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
AJ896
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Arneis "La Val dei Preti" Riserva (SC) 白 750ml
ロエロ・アルネイス・ラ・ヴァル・ディ・プレティ・リゼルヴァ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格 -
AJ045
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ロエロ・ロッソ 2022
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為に発酵時のマセラシオンは短めで6-8日間程度に抑えます。ステンレスタンクで低温から発酵を始め、マロラクティック前に大樽に移し替え、良質の澱と共に6...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
A9855
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "La Val dei Preti" Riserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ・リゼルヴァ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。葡萄が強いのでロエロより少し長い10～12日間程度のマセラシオン。11ヶ月間30hlの大樽と古バリックを...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格Sold out
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