北イタリア 全て
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699Z7
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Buca delle Canne Botrytis Cinerea 白 500ml
ブカ・デッレ・カネ・ボトリティス・チネレア N.V
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格樹齢60年以上のセミヨンの畑。自然と貴腐菌が着いた年だけ造られる特別なデザートワイン。パッシートではないので収穫後、すぐにダイレクトプレスして野性酵母のみで自然発酵。古バリックで10ヶ月熟成してからボトリング。その後、2年間瓶内熟成を経て出荷。年産500本のみ。
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格Sold out -
A9806
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Allerta Gialla 白 750ml
アレルタ・ジャッラ 2021
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格ルマッシーナ100%。森に囲まれたテラス状の葡萄畑。広さは僅か0.6ヘクタールで南西向き。樹齢は100年を超える。9月下旬に完熟した葡萄を手摘みで収穫。小さなステンレスタンクで15日間マセラシオン。温度管理せず自然発酵。500Lの古いオーク樽で滓と共に16ヶ月間熟成。無濾過無清澄。このキュヴェ...
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A9804
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Lumassina di Bosco 白 750ml
ルマッシーナ・ディ・ボスコ 2021
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格ルマッシーナ100%。森に囲まれたテラス状の葡萄畑。広さは僅か0.6ヘクタールで南西向き。樹齢は100年を超える。9月下旬あたりに、熟度と芳香の複雑さに基づいて数回に分けて手摘みで収穫。小さなステンレスタンクで15日間マセラシオン。温度管理せず自然発酵。225Lと500Lの古いオーク樽で滓と共...
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A9805
Terrazze Singhie - テラッツェ・シンギエ イタリア / リグーリア
Tre Cru 白 750ml
トレ・クリュ 2021
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格ヴェルメンティーノ95%、ルマッシーナ5%。テラス状になっている3つの葡萄畑からのヴェルメンティーノを使用。2つの葡萄畑は非常に急なテラスに位置し樹齢は40年、最も小さい葡萄畑は樹齢7年。3つの葡萄畑を合わせても、総面積は僅か0.4ヘクタールのみ。9月中旬に手摘みで収穫。50％は除梗し破砕、残...
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A6851
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Montecitorio" 白 750ml
ティモラッソ・モンテチトリオ 2018
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格東向き斜面の新しい畑で2006年に植樹されたモンテチトリオ畑。粘土に小石が多く混じり、海に由来する化石も一番多く出てくる。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵はステンレスタンクで18度～23度の低温で行う。バトナージュしながら...
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A7964
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d’Asti Sup "Pasqualin" 1000ml 赤 1000ml
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・パスクアリン 2019
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する平均樹齢70年の素晴らしい条件が揃っている畑の葡萄のみ。9月下旬から10月初旬にかけて手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンクで30日間マセラシオン。マロラクティック発酵。その後20HLのオーク樽で18ヶ月間熟成してからボトリング。重厚で大き...
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AF020
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Barolo 赤 750ml
バローロ 2019
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格ラ・モッラの新しい畑（1999年植樹）のアッサンブラージュ・バローロ（ボイロ、セッラデナーリ、ロンカリエ、フォッサーティ）。別々に収穫して別々に醸造。発酵は野性酵母のみっでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格 -
A9840
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Classico" 赤 750ml
バローロ・クラシコ 2019
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格クリュの概念がない頃から造られていた色々な畑のアッサンブラージュ・バローロなのでクラシコと名付けている。セカンドワインではない。畑はカパロット、サンタ・マリア・ブリッコ・キエーザ（ラ・モッラ）とブリッコ・フィアスコ（カスティリオーネ）。発酵は畑毎に分けて20日間マセラシオンして発酵。29度以上...
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A6213
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Ghemme "Collis Breclemae" 赤 750ml
ゲンメ・コッリ・ブレクレマエ 2015
参考上代 ¥8,400¥8,400 - ¥8,400参考上代 ¥8,400会員向け価格標高250～310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。10月後半に収穫。2週間の長めのマセラシオン。発酵初期のみピシャージュする。熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。熟成ポテンシ...
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A7833
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "San Francesco" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・サン・フランチェスコ・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格南西向きの畑で日照量は最も多い畑。平均樹齢55年。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いトノーで12ヶ月、その後大樽に移し変えて18ヶ月熟成させる。瓶詰め後、1...
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A6209
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "San Francesco" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・サン・フランチェスコ・リゼルヴァ 2016
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格南西向きの畑で日照量は最も多い畑。平均樹齢55年。モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いトノーで12ヶ月、その後大樽に移し変えて18ヶ月熟成させる。瓶詰め後、1...
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A5030
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Le Castelle" Riserva 赤 750ml
ガッティナーラ・レ・カステッレ・リゼルヴァ 2015
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格単一畑「レ・カステッレ」モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いバリックに移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格Sold out -
A2665
Antoniolo - アントニオロ イタリア / ピエモンテ
Gattinara "Le Castelle" 赤 750ml
ガッティナーラ・レ・カステッレ 2013
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格単一畑「レ・カステッレ」モレーンと火山岩土壌が混ざっている。セメントタンクで野性酵母のみで発酵。マセラシオンは14～16日間。温度管理なし。1日1回ルモンタージュ。プレス後、１度澱引きをして、古いバリックに移し変えてマロラクティック発酵。30ヶ月熟成。瓶詰め後、12ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格Sold out -
A6207
アントニオ・チェッリから譲り受けたレ・ピアーネ区画を中心にトラヴェルサーナ、モットセルゴ等5つの区画のアッサンブラージュ。樹齢は30～50年。土壌は火山由来の斑岩土壌。発酵は木製桶で野性酵母のみで行い、30日間のマセラシオン。１日に１、2回ピシャージュ。マロラクティック前に大樽に移し変えて、そ...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格 -
A8473
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Sforzato di Valtellina "Ronco del Picchio" 赤 750ml
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ・ロンコ・デル・ピッキオ 2019
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格テリオのサン・ジェルヴァジオ畑の葡萄のみ。標高750～900mと標高が高いので自然と収量が35hl/haまで減る。10月初めに収穫して3ヶ月自然風で12月中旬まで自然風で乾燥させる。発酵はステンレスタンクで20日間。マセラシオンは10日程度。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12...
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A6218
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Sforzato di Valtellina "Ronco del Picchio" 赤 750ml
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ・ロンコ・デル・ピッキオ 2018
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格テリオのサン・ジェルヴァジオ畑の葡萄のみ。標高750～900mと標高が高いので自然と収量が35hl/haまで減る。10月初めに収穫して3ヶ月自然風で12月中旬まで自然風で乾燥させる。発酵はステンレスタンクで20日間。マセラシオンは10日程度。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12...
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A9100
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Amarone Classico 赤 750ml
アマローネ・クラシコ 2017
参考上代 ¥8,500¥8,500 - ¥8,500参考上代 ¥8,500会員向け価格各畑の日照量が多く、葡萄の熟度が高い区画の葡萄のみを集めて、木製のカゴに広げて自然風で12月まで半乾燥させる。この期間の水分の蒸発で60％まで重さは減り、独特の香を得る。発酵は野生酵母のみ。熟成は3,000リットルの大樽で48ヶ月以上。一般的なアマローネとは異なり、フレッシュさ、真っすぐさ、繊...
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A4776
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Uis Neris 赤 750ml
ウイス・ネリス 2003
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格メルロー90％、カベルネ・フラン10％。2003年は非常に乾燥した年でほとんど雨は降らなかった。植樹は1965年、1999年。足で踏んで葡萄を潰す。自然酵母で自然発酵。全房を使って24日間マセラシオン。その後、ハンガリー産の30hlの新樽で22ヶ月間熟成。清澄やフィルターはなし。2020年にリ...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A7607
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Verduzzo "ScodovH" 白 750ml
ヴェルドゥッツオ・スコドヴァッカ 2015
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格スコドヴァッカ区画にある0.3haの畑。標高は9mで粘土質の重い土壌。1996年に植樹された区画でセレクション・マッサルでクローンを増やしている。収穫を極限まで遅らせ、葡萄が完熟し実が樹から落ちる間際のタイミングに手摘みで収穫する（例年10月中旬）。除梗し、果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵。マ...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A8993
Dario Princic - ダリオ・プリンチッチ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Sauvignon Blanc 白 750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 2019
参考上代 ¥8,500¥8,500 - ¥8,500参考上代 ¥8,500会員向け価格樹齢50年以上の畑。発酵は木製開放発酵桶で野性酵母のみで行う。温度管理なし。マセラシオンは非常に長く20日間。発酵終了後、1度移し替えをしてから、健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて36ヶ月間熟成。その後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥8,500¥8,500 - ¥8,500参考上代 ¥8,500会員向け価格Sold out -
A9365
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Collio Sauvignon "Ronco delle Mele" 白 750ml
コッリオ・ソーヴィニヨン・ロンコ・デッレ・メーレ 2022
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格丘の最上部の冷涼な畑ロンコ・デッレ・メーレ畑。ソーヴィニヨンがゆっくり熟すので要素の多い葡萄が得られる。酸素が入らない特殊なステンレスタンクで20時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、20％は20～27hlの大樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3...
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A6360
Salvetta - サルヴェッタ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Vino Santo Trentino HF 甘 375ml
ヴィノ・サント・トレンティーノ・ハーフ（箱） 2016
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格伝統的ヴィン・サント。ノジオラの果皮がピンク色になる11月まで待って収穫。自然風のみで、ゆっくり乾燥させて、マードレを加えて4月頃から発酵を始める。発酵は野性酵母のみ、温度管理もしないので3年続くこともある。最低でも5年間樽熟成してからボトリング。この地域でしかノジオラのヴィン・サント造りは許...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格Sold out -
A5616
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Granato 赤 750ml
グラナート 2018
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格平均樹齢80年の古樹が育つ4ヶ所の畑でカンポロタリアーノとメッツォロンバルドに分かれている。石の多い堆積土壌で昔ながらのペルゴラ仕立が残っている。発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。熟成もオーストリア産大樽で15ヶ月。最もポテンシャルが高い葡萄なのでアンフォラ等は使わず、大樽で長く熟成させる。
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格 -
A9030
Les Cretes - レ・クレーテ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Nebbiolo Sommet 赤 750ml
ネッビオーロ・ソメ 2019
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格アルナ・モンショヴェとイソ―ニュにある2つの葡萄畑のアッサンブラージュ。樹齢30年。収穫は10月下旬から11月初旬。ステンレスタンクで20日間発酵。その後、25hlのオーク樽で12ヶ月間熟成。アオスタ渓谷の伝統的品種を醸造し価値を高めたいという願望から生まれたワイン。「ソメ」とは頂上を意味。
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格
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