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A8825
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Cremant d'Alsace Brut "Zero Sans Soufre" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロ・サンスフル 2019
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格¥3,600 - ¥3,600会員向け価格ビオディナミのお陰で葡萄が強くなり、収穫を遅らせ、完熟を待っても酸度を確保できるようになった事で造り始めたワイン。収穫を2週間程度遅くする事でワイン的な複雑性を得ます。また、収量を50hl/haにまで落としているので凝縮感の強い贅沢な仕上がり。シャンパーニュ方式。瓶内2次発酵時は翌年のモストを...
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A9700
Marion Perseval - マリオン・ペルスヴァル フランス / シャンパーニュ
1er Cru “Privilège” Brut Nature 泡白 750ml
プルミエ・クリュ・プリヴィレージュ・ブリュット・ナチュール N.V
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格¥6,600 - ¥6,600会員向け価格プルミエ・クリュであるシャムリー村にある畑のみ。粘土石灰質で小石が多くチョーク質が多い畑のピノ・ノワールと昔のクローンで収量が少なく、実付きがまばらなムニエのアッサンブラージュ。希少なムニエのクローンを使える特権を意味するプリヴィレージュと名付けられました。真鍮製タンクで発酵。野生酵母のみ。翌...
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A9699
Marion Perseval - マリオン・ペルスヴァル フランス / シャンパーニュ
1er Cru “Réserve” Brut 泡白 750ml
プルミエ・クリュ・レゼルヴ・ブリュット N.V
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格¥6,600 - ¥6,600会員向け価格プルミエ・クリュであるシャムリー村にある畑のみ。表土が薄く地表にチョーク層が近い畑のシャルドネを使用しているのでミネラル感と硬質感が強く、熟成のポテンシャルを秘めています。真鍮製タンクで発酵。野生酵母のみ。翌夏前にティラ－ジュして瓶内２次発酵。ドサージュは僅かに３mg/L。年間生産量は2,80...
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A9698
Marion Perseval - マリオン・ペルスヴァル フランス / シャンパーニュ
1er Cru “Tradition” Extra Brut 泡白 750ml
プルミエ・クリュ・トラディション・エクストラ・ブリュット N.V
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格¥6,150 - ¥6,150会員向け価格３ヶ所の畑のアッサンブラージュで粘土質、石灰質、砂質、色々な土壌の組み合わせ。伝統的アッサンブラージュなのでトラディションと名付けられました。真鍮製タンクで発酵。野生酵母のみ。翌夏前にティラ－ジュして瓶内２次発酵。ドサージュは僅かに３mg/L。年間生産量は1,454本のみという少なさ。
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格¥6,150 - ¥6,150会員向け価格Sold out
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