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AJ583
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Lune a Boire Bulle 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ルナ・ボワール・ビュル [2023]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格ルナ・ボワールはエコセールを取得している友人の葡萄を使用したカジュアルなスタイル。収穫後、全房のままダイレクトプレス。野生酵母のみで発酵。マロラクティックは翌年の春に自然と起こるのを待つ。12ヶ月間、フードル樽で澱と共に熟成。その後、翌年のモストを加えて瓶内2次発酵。24ヶ月間熟成後、デゴルジ...
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AL032
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Riesling "Chapelles" 白 750ml
リースリング・シャペル 2023
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格元々はリースリング・オルシュヴィールとしてリリースしていたキュヴェ。チュスランが所有する3つの重要な畑、ボーレンベルグ、リーベンベルグ、フィングスベルグ（G.C）の葡萄を使用。様々なテロワールをアッサンブラージュすることで、毎年、オルシュヴィルらしい透明感、ストレートな味わいを目指している。ス...
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AL028
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Cremant d'Alsace Brut Zero 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
クレマン・ダルザス・ブリュット・ゼロ 2020
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格ビオディナミのお陰で葡萄が強くなり、収穫を遅らせ、完熟を待っても酸度を確保できるようになった事で造り始めたワイン。収穫を2週間程度遅くする事でワイン的な複雑性を得ます。また、収量を50hl/haにまで落としているので凝縮感の強い贅沢な仕上がり。シャンパーニュ方式。瓶内2次発酵時は翌年のモストを...
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A9566
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Cuvee Constance" Moelleux 甘 500ml
ヴーヴレイ・キュヴェ・コンスタンス・モワルー 2018
参考上代 ¥29,000¥29,000 - ¥29,000参考上代 ¥29,000会員向け価格1989年から造られているデザートワインでドメーヌ・ユエの最高峰のワイン。貴腐が付いた葡萄を中心に最良の葡萄のみを選別して使用。3つの畑の中から最良の葡萄のみを選ぶので年によって使われる畑は異なる。2002年に他界したガストンの母親の名前を付けている。
参考上代 ¥29,000¥29,000 - ¥29,000参考上代 ¥29,000会員向け価格 -
AL295
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Mont" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・ル・モン・セック 2023
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格1957年に取得した畑。土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多い。収穫は1つの畑で3回。状態の良い葡萄のみ手作業で収穫。自然発酵。50%ドゥミ・ミュイ、50％タンクで醸造。6カ月間熟成。ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化するのがこの畑。
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格 -
AL294
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Clos du Bourg" Moelleux 甘 750ml
ヴーヴレイ・クロ・デュ・ブール・モワルー 2018
参考上代 ¥12,500¥12,500 - ¥12,500参考上代 ¥12,500会員向け価格ヴーヴレイで古くから偉大な畑と言われてきた畑で壁で囲まれている。表土は非常に薄い粘土で僅かに10cm程度しかなく、その下は10m以上続く石灰岩盤。葡萄樹は石灰岩盤の割れ目に根を伸ばしている。彼等の畑の中で最も痩せた畑でワインは凝縮度が高く、フィネスが出てくる。手作業で収穫後、自然発酵。50%ド...
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AL293
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Clos du Bourg" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・クロ・デュ・ブール・セック 2023
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格ヴーヴレイで古くから偉大な畑と言われてきた畑で壁で囲まれている。表土は非常に薄い粘土で僅かに10cm程度しかなく、その下は10m以上続く石灰岩盤。葡萄樹は石灰岩盤の割れ目に根を伸ばしている。彼等の畑の中で最も痩せた畑でワインは凝縮度が高く、フィネスが出てくる。手作業で収穫後、自然発酵。50%ド...
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AL292
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux 甘 750ml
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・モワルー 2018
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格1928年から続く最も古い畑で完全な南向き斜面。30cm以上の厚い粘土層で石灰を含む。小石やシリカはほとんど無いので「ル・モン」とは反対に若い内から華やかで開いていることが多い。手作業で収穫後、自然発酵。50%ドゥミ・ミュイ、50％タンクで醸造。6カ月間熟成。栽培、醸造はどの畑も全く同じ。どっ...
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A9552
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Haut Lieu" Demi Sec 白中辛 750ml
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・ドゥミ・セック 2022
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格1928年から続く最も古い畑で完全な南向き斜面。30cm以上の厚い粘土層で石灰を含む。小石やシリカはほとんど無いので「ル・モン」とは反対に若い内から華やかで開いていることが多い。手作業で収穫後、自然発酵。50%ドゥミ・ミュイ、50％タンクで醸造。6カ月間熟成。栽培、醸造はどの畑も全く同じ。どっ...
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AL291
Huet - ユエ フランス / ロワール
Vouvray "Le Haut Lieu" Sec 白 750ml
ヴーヴレイ・ル・オー・リュー・セック 2023
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格1928年から続く最も古い畑で完全な南向き斜面。30cm以上の厚い粘土層で石灰を含む。小石やシリカはほとんど無いので「ル・モン」とは反対に若い内から華やかで開いていることが多い。手作業で収穫後、自然発酵。50%ドゥミ・ミュイ、50％タンクで醸造。6カ月間熟成。栽培、醸造はどの畑も全く同じ。どっ...
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AL258
Lenoble - ルノーブル フランス / シャンパーニュ
Blanc de Blancs G.Cru "Chouilly" V20 泡白 750ml
ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・シュイィ N.V
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格コート・デ・ブラン・グラン・クリュ「シュイィ」100％。コート・デ・ブランの中で最も日照量が多いので熟度の高い葡萄が収穫される。ブルゴーニュに例えるとムルソーのようなクリーミーで重厚な酒質が特徴。ドサージュは5g/Lと少な目だが十分にふくよかで甘ささえ感じさせる。一部のリザーブワインはマグナム...
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AL251
Augustin - オーギュスタン フランス / シャンパーニュ
Terre 泡白 750ml
テール 2021
参考上代 ¥10,800¥10,800 - ¥10,800参考上代 ¥10,800会員向け価格樹齢は25～40年の色々な区画。土壌は粘土・シルトで地下深くには石灰岩盤が通る。北向き斜面主体。キュヴェ（1番搾り）とタイユ（2番搾り）も少し使うことで旨味を得る。発酵は毎年採取している、その畑の野生酵母をスターターとして加え、エナメルタンクで行い、熟成はエナメル、古樽、アンフォラと色々な容器...
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692Z3
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Rose 1er Cru 泡ロゼ 750ml
ロゼ・プルミエ・クリュ N.V
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格チョーク層で表土が極端に薄い区画のシャルドネと粘土石灰で小石が多い区画のピノ・ノワールのアッサンブラージュ。12％はグラン・クリュ、アイ村の赤ワイン（ピノ・ノワール）を使用する。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に発酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。65％ノン・マロ...
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AL239
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Meuniers des Moines 泡白 750ml
ムニエ・デ・モワンヌ 2017
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格オーヴィレ村の樹齢の高いムニエのみを使ったキュヴェ。3区画のアッサンブラージュで土壌はそれぞれ石灰岩盤、粘土、砂と小石。収穫後、コカールでのダイレクトプレス。ステンレスタンク内で野生酵母のみで発酵。55％ノン・マロラクティック。50％オーヴィレ村産大樽、50％ステンレスタンクで熟成後、瓶内2次...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格 -
AL238
Louis Nicaise - ルイ・ニケーズ フランス / シャンパーニュ
Millesime 1er Cru 泡白 750ml
ミレジム・プルミエ・クリュ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格オーヴィレ村のチョーク層のシャルドネを主体に南斜面の完熟したピノ・ノワール。粘土質のムニエのアッサンブラージュ。コカールで圧搾し、野生酵母のみで区画毎に発酵。小型ステンレスタンクのみで熟成。木樽は一切使用しない。30％ノン・マロラクティック。40％リザーブワイン使用。ドサージュは5ｇ/Lだが、...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格
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