赤ワイン
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A9709
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Langhe Freisa 赤 750ml
ランゲ・フレイザ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格除梗し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、3～5日間ピジャージを行いながらマセラシオン。スラヴォニア産大樽で12～15ヶ月間熟成。ボトリング後は最低6ヶ月間を瓶熟を経て出荷。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A9855
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "La Val dei Preti" Reserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。葡萄が強いのでロエロより少し長い10～12日間程度のマセラシオン。11ヶ月間30hlの大樽と古バリックを...
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A9818
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ネイヴェ村のクラとクラ・ファウゾーニの葡萄のみで造るので、ほぼクリュ・バルベーラ。土壌は青いトゥフォで石灰含有量が非常に多いのが特徴。樹齢は約50～60年なので最高の状態。ステンレスタンクで15～20日程度の醗酵。15度から始めて28度まで温度が上がる。移し替えてフレンチオーク樽に入れて12ヶ...
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A9131
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo "Fralu" 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ・フラル 2021
参考上代 ¥4,700¥4,700 - ¥4,700参考上代 ¥4,700会員向け価格バルバレスコ、ナイヴェ村にある色々な畑の植え替え部分で樹齢8年以下の樹のみで造っている。畑は全てバルバレスコ・エリアにあるので中身はバルバレスコ。マセラシオンは10日程度で短いので軽く、早く飲めるスタイルに仕上げている。熟成は木樽で6～8ヶ月。
参考上代 ¥4,700¥4,700 - ¥4,700参考上代 ¥4,700会員向け価格 -
A9620
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格アルボリーナの脇に隣接する畑で北東向き、土壌はアルボリーナと全く同じで粘土石灰質で砂質を多く含んでいる。樹齢は10～20年程度。収穫後、水平式ステンレスタンクで3～4日マセラシオン。発酵終了後、しばらくステンレスタンクで熟成。その後、古いバリックに5ヶ月間だけ入れて熟成。ボトリング後、瓶内熟成...
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A7572
Produttori Nebbiolo di Carema - プロデュットリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ イタリア / ピエモンテ
Carema Riserva 赤 750ml
カレーマ・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格その年の状態の良い葡萄のみを選別して使用。段々畑で棚仕立という畑で栽培されたネッビオーロ。収穫後、大きな冷蔵庫で1晩冷やしてから大型セメントタンクで醗酵。20日間程度のマセラシオン。醗酵初期は優しくルモンタージュを行う。熟成は栗の木樽とスラヴォニア大樽を併用して18ヶ月間。その後、瓶熟成18ヶ...
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A8546
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Gallina" 赤 750ml
バルバレスコ・ガッリーナ 2017
参考上代 ¥23,000¥23,000 - ¥23,000参考上代 ¥23,000会員向け価格ネイヴェに位置。標高は190-290m。アルベッサーニの1つ南の丘陵。土壌は、主に泥灰土で細かい砂を多く含んでいる。昼夜の寒暖差が大きく、ワインは上品だが骨格はしっかりしている。タンニンは大きく量も多めなのでアルベッサーニとは全く違う男性的な力強さも感じさせる。長期熟成に向く。
参考上代 ¥23,000¥23,000 - ¥23,000参考上代 ¥23,000会員向け価格 -
A8545
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Albesani" 赤 750ml
バルバレスコ・アルベッザーニ 2017
参考上代 ¥23,000¥23,000 - ¥23,000参考上代 ¥23,000会員向け価格ネイヴェ村。土壌は石灰を含む赤い粘土質土壌。少し砂も含む。標高は160-270mでサント・ステファノ丘の南側の傾斜で南側にはガッリーナの丘があるので盆地のような形状になっている。暖かい空気が溜まるので葡萄は早く熟す。厳しさよりも柔らかく、シナモンのような甘い香が特徴的。香りやタンニンのバランス...
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A8005
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Langhe Rosso "La Villa" 赤 750ml
ランゲ・ロッソ・ラ・ヴィッラ 2019
参考上代 ¥13,500¥13,500 - ¥13,500参考上代 ¥13,500会員向け価格ネッビオーロとバルベーラというこの地域で伝統的に造られていたアッサンブラージュ・ワイン。1989年がファーストヴィンテージで当時はモンフォルテのラ・ヴィッラ畑の葡萄を使用していた名残で「ラ・ヴィッラ」という名前を残している。現在はアルボリーナとラリジの葡萄を使用して100％新樽のバリックで18...
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A8003
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Langhe Rosso "Giarborina" 赤 750ml
ランゲ・ロッソ・ジャアルボリーナ 2019
参考上代 ¥13,500¥13,500 - ¥13,500参考上代 ¥13,500会員向け価格アルボリーナのネッビオーロのみを使用するが、2012年からランゲ・ロッソは畑名を名乗れなくなったので「ジャ・アルボリーナ（既にアルボリーナだった）」と皮肉を込めた名称に変更。収穫時期等全てバローロ・アルボリーナと同じで、違いはバリック比率と熟成期間のみ。バローロ・アルボリーナは新バリッック30...
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A8001
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Uno per Uno" 赤 750ml
バローロ・ウノ・ペル・ウノ 2018
参考上代 ¥49,000¥49,000 - ¥49,000参考上代 ¥49,000会員向け価格1948年にエリオのお父さんが植えた樹齢70年の区画の葡萄を使用。収穫後、従業員全員で葡萄を1粒1粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。1粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。一方で除梗に3日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで2...
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A7999
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Cannubi" 赤 750ml
バローロ・カンヌビ 2018
参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格2012年から造り始めたカンヌビの中でも最も優れた区画と言われる中央部、カンヌビ・カンヌビと呼ばれる区画。樹齢は30年。ビオロジックで畑を再生し、完璧な状態になっている。水平式ステンレスタンクで4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（30％新樽）。年産1500本。栽培はTESUさんが担当。
参考上代 ¥36,000¥36,000 - ¥36,000参考上代 ¥36,000会員向け価格 -
A7997
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo 赤 750ml
バローロ 2018
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格単一畑の考え方が浸透する以前のバローロの伝統であった色々な畑の葡萄をアッサンブラージュすることでバランスさせるクラシック・バローロ。ラ・モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガの葡萄を使用する。醸造は他のバローロと同じく、水平式ステンレスタンクで4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（...
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A7844
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "Roche d'Ampsej" Riserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ロッケ・ダンピセ・リゼルヴァ 2007
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格25％砂質、42％石灰を含む粘土と砂質の混合土壌、29％シルト、5％粘土石灰。他のロエロよりランゲに近い土壌構成になっているのでワインは非常に力強い。50％はステンレスで10日程度のマセラシオン。50％は大樽で45-60日の長期マセラシオン。ロエロとしては異例の14ヶ月間大樽で長い熟成。更に2...
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A7839
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba "Marun" 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ ・マルン 2010
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格約70％以上が砂質という極端に砂質比率が高い畑。残り30％はシルトで粘土はほとんど存在しない。収穫は9月下旬まで待ち、完璧な完熟を目指す。収穫時に葡萄房の下1/3を切り落とす。8-10日間のマセラシオン。30hlの大樽と古バリックを併用して4ヶ月熟成後、10ヶ月間瓶内熟成してから出荷。砂質のバ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格Sold out -
A5532
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2019
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格カスティリオーネファレットの0.48haの畑で1997,2000年にドルチェットに植え替えた。重いシルト土壌なのでドルチェットに相性が良い。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。そのままステンレスタンクで10ヶ月以上熟成。フレッシュでカジュアルなワインなので唯一樽熟成しない。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A8750
Uain - ウアイン イタリア / ピエモンテ
NO.4 Rosso Barbera 赤 1500ml
ヌーメロ４・ロッソ・バルベーラ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格生産地はピエモンテのロエロ、畑は粘土主体の土壌。フェリーチェ・ブルーノと共に醸造。手摘みで収穫。葡萄は95％を除梗し破砕、残り5％は全房を使用して清涼感を得ている。コンクリートタンクで自然発酵。3日間の短いマセラシオン。そのまま6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。現地で飲む軽やかでドリンカブルなバル...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A6854
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Bigolla" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ 2010
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格単一畑ビゴッラ。マッサ家で最も古い畑でお爺さんが植樹したもの。樹齢は50年以上。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古いバリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格 -
A6852
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Monleale" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・モンレアーレ 2015
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格モンレアーレの色々な区画の葡萄を使用。樹齢は30～80年と非常に古い。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古バリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
A8689
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Sentieri" 赤 750ml
バルベーラ・センティエリ 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格モンレアーレ周辺にある色々な畑のアッサンブラージュ。主に北向き、東向き斜面の畑。樹齢は30～70年。収穫は全て手作業。ステンレスタンク。野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日程度と短め。何度か移し替えをするだけで樽熟成はなし。フィルターもかけずにボトリング。バランスを重要視する。重過ぎず旨味...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A8082
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Pinot Nero "Il Conquistatore" 赤 750ml
ピノ・ネロ・イル・コンクイスタトーレ 2017
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。50％は密閉状態のステンレスタンク、50％は密閉状態のアンフォラで自然発酵。20日間のマセラシオン。自然マロラクティック発酵が終わると、トーストしていないオーク樽で1年間熟成。その後、ボトリング。数ヶ月間の瓶熟を経てリリース。ノンフィルター。
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A8081
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti "La Giuvna" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダスティ・ラ・ジュヴナ 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。密閉状態のステンレスタンクで自然発酵。15日間低温マセラシオン。翌年の春までそのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。短期間のマセラシオンで葡萄から要素を引き出したフレッシュなバルベーラ。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A8078
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Ticc i De" 赤 750ml
ロッソ・ティッチ・デ [2018]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。葡萄は品種毎に分けて密閉状態のステンレスタンクで自然発酵、マセラシオン。マロラクティック発酵が終わってワインが安定した時点でアッサンブラージュ。翌年の春まで、そのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。バルベーラのフレッシ...
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A8298
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Nebbiolo "Il Clown" 赤 750ml
ネッビオーロ・イル・クラウン 2020
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢8年の若い樹が主体。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、25度に温度管理されたステンレスタンクで20～30日間のマセラシオン、自然発酵。その後、ステンレスタンクで12~13ヶ月間熟成してからボトリング。モンフェラートらしい充実し...
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A7962
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Brachetto "Bastian Contrario" 赤 750ml
ブラケット・バスティアン・コントラリオ [2020]
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢30年。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンク内で18日間のマセラシオン。短めのマセラシオンで品種個性のフレッシュで苺のような風味を残している。発酵後、半分はそのままスチールタンク、もう半分は小樽で6ヶ月間熟成させて...
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A7964
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d’Asti Sup "Pasqualin" 1000ml 赤 1000ml
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・パスクアリン 2019
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する平均樹齢70年の素晴らしい条件が揃っている畑の葡萄のみ。9月下旬から10月初旬にかけて手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンクで30日間マセラシオン。マロラクティック発酵。その後20HLのオーク樽で18ヶ月間熟成してからボトリング。重厚で大き...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A7960
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti Ciapin 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・チャピン 2019
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。樹齢15-50年。9月末に手摘みで収穫。収穫1ヶ月前に間引きを行い葡萄の凝縮度を上げている。25度に温度管理されたステンレスタンクで20～30日間のマセラシオン、自然発酵後、ソフトプレス。そのままステンレスタンクで澱と一緒に7ヶ月間熟成して...
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A8804
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
La Pivetta 赤 750ml
ラ・ピヴェッタ 2020
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格樹齢25年の西向き斜面の畑。ネッビオーロと同じ位遅く、10月初旬に収穫。100％除梗してからセメントタンクで野生酵母のみで発酵。フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。そのままマロラクティック発酵。その後、古樽で1年間熟成してから、ノン・フィルター、無清澄でボトリング。酸化防止剤はボ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格Sold out -
A7761
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Nebbiolo "Piva" 赤 750ml
ネッビオーロ・ピヴァ 2016
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格カーゼ・コリーニのバルラの西側にある森に囲まれた畑で西斜面の最上部から中部にかけての粘土石灰土壌。種子まで使うので収穫を最大限遅らせる。例年10月後半の収穫。野生酵母のみで発酵。コンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日と非常に長い。熟成は大樽で36ヶ月間。その後、ボトリングして1...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A5257
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Cardin Selezione 赤 750ml
カルディン・セレッツィオーネ 2016
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格70%バルベーラ、30%ネッビオーロ。南東向きの樹齢75年を超える混植畑。普段はカルディンに混ぜられるが、最良年のみセレッツィオーネとしてリリースされる。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみで古樽で発酵。マセラシオンは60～70日と非常に長い。熟成...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格Sold out -
AF361
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Cardin 赤 750ml
カルディン 2016
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格85%バルベーラ、15%ネッビオーロ。西向き斜面にある混植された昔ながらの畑で石灰含有量が比較的多めでネッビオーロにも向いている。樹齢は20～65年。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみでコンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日と非常...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
AF360
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti Superiore "San Martino" 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・サン・マルティーノ 2020
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格カーゼ・コリーノのカンティーナの隣にある真南を向く畑で、コリーノのバルラ同様に粘土比率が高いので水分不足に苦しむ事はない。樹齢は約25年。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみでコンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日と非常に長い。大樽...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
AF359
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Zero" 21 赤 750ml
バルベーラ・ゼロ21 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格コスティリオーネ・ダスティにあるラ・ロエラを造る畑の中で、毎年病気がほとんどなく、カビに侵されることもない区画（2009年植樹）の葡萄を使用。葡萄果が異常に健全なので醸造時も瓶詰め時も一切、酸化防止剤を含む薬剤を使用しない。9月後半に収穫。除梗しながらソフトプレス。小さなセメントタンクで40日...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A7712
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Vino Rosso "La Roera" 赤 750ml
ヴィノ・ロッソ・ラ・ロエラ 2019
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格80%バルベーラ、20%ボナルダ、スラリーナ、フレイザ。西向き斜面の畑。10月前半に手作業で収穫後、1粒ずつ選果。除梗しながら優しくプレス。コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。60日間以上の長いマセラシオン。コンクリート内で10ヶ月以上の熟成。ノン・フィルター。アルコール度数を下げるため、...
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A8109
Summer Wolff (Cascina Iuli) - サマー・ウルフ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Gio Gio" 赤 750ml
ロッソ・ジョー・ジョー [2021]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格家族代々から続く、モンフェッラートで伝説の女性葡萄栽培家ロザルバの有機栽培フレイザ。品種は収量の少ないｃ。９月22日に収穫。20％はダイレクトプレス、80%は除梗し一緒にステンレスタンクへ。発酵期間は10日程。その後、セメントタンクに移し熟成。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格 -
A6185
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Nino" 赤 750ml
ロッソ・ニノ [2019]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1999年にモンフェラートのわずか1ヘクタールの区画にピノ・ネロを植樹。粘土石灰土壌で北向きの畑。野生酵母のみで、ステンレスタンクにて発酵。マセラシオンは10日～12日。マロラクティックから1000lの大樽に移し、そのまま16ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶塾してから出荷。モンフェラートのピノ...
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A7850
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Malidea" 赤 750ml
ロッソ・マリデア [2020]
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックか...
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A6184
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Malidea" 赤 750ml
ロッソ・マリデア [2018]
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格1999年に植樹したマリッデア山にある畑のネッビオーロでモンフェラートでネッビオーロの可能性を探る為に造っている。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、マロラクティックか...
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A6183
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Barbera del Monferrato Sp "Barabba" 赤 750ml
バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ・バラッバ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格1930年と1960年に植えた樹齢80年以上の区画。野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10～12日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、古いバリックで28ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶熟成してから出荷。ピエモンテの有名産地とは違い2番目以...
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A9741
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rossore 赤 750ml
ロッソーレ [2020]
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格典型的粘土石灰土壌のディヴェルス畑で1940から1999年に植樹したバルベーラ。野性酵母のみでステンレスタンクで発酵。マセラシオンは約15日。マロラクティックから2500lの大樽に移して、そのまま16ヶ月間熟成。ピエモンテの中でも温暖なモンフェラートの典型的なバルベーラを目指した。
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格 -
A9740
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Umberta" 赤 750ml
バルベーラ・ウンベルタ [2022]
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格若い畑のバルベーラ中心。区画毎に収穫、別々にステンレスタンクで発酵。野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、セメントタンクで11ヶ月熟成。ボトリング後、3ヶ月瓶熟成してから出荷。フレッシュでフルーティー...
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A9177
Olek Bondonio - オレク・ボンドニオ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti 1000ml (SC) 赤 1000ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダスティ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格アスティにある平均樹齢30年以上の畑の葡萄とアスティの友人の畑の葡萄で造られる。友人の畑も有機栽培で、オレクと考えを同じくする。9月中旬に手作業で収穫後、ステンレスタンクで低温から醗酵させて、フレッシュな葡萄由来の香を得る。その後、デカンティングして良質の澱のみ残して、大樽で12ヶ月間熟成後、...
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A9176
Olek Bondonio - オレク・ボンドニオ イタリア / ピエモンテ
Pelaverga "Giulietta" 赤 750ml
ペラヴェルガ・ジュリエッタ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格ほとんどの葡萄はガヤのソリ・ティルディンに隣接する区画ロンカリエッテで南向き斜面。ステンレスタンクで野生酵母のみで果皮と一緒に発酵。約14日間のマセラシオン。果皮をできる限り動かさず酵母が糖分を全て食べ尽くすのを待つ。１次醗酵が終わったらフリーランジュースだけを取り出し、セラーの温度が上がり、...
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A8822
Olek Bondonio - オレク・ボンドニオ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Roncagliette" 赤 750ml
バルバレスコ・ロンカリエッテ 2020
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格ガヤのソリ・ティルディンに隣接する区画で樹齢は50年を超える。土壌は青いトゥーフォと呼ばれる粘土石灰質ですが、押し固められた砂を多く含み、マグネシウムを大量に含んでいるのでワインに塩っぽさを与えます。醸造は手作業に拘り、伝統的。収穫は家族のみで行い、手作業で破砕し、野生酵母のみで発酵。マセラシ...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
AF377
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2023
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格 -
A8816
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格400ケース/年。 バルバレスコの丘の南東斜面に位置。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われている畑。樹齢40～55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを強く感じさせる。骨格のしっかりした伝統的スタイルで強固なタンニンと上質の酸に柔かな果実がバランスする。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格Sold out -
AF376
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montestefano" 赤 750ml
バルバレスコ・モンテステファノ 2021
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格400ケース/年。 バルバレスコの丘の南東斜面に位置。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われている畑。樹齢40～55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを強く感じさせる。骨格のしっかりした伝統的スタイルで強固なタンニンと上質の酸に柔かな果実がバランスする。
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格 -
AF375
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montefico” Bric Mentina 赤 750ml
バルバレスコ・モンテフィコ・ブリック・メンティーナ 2021
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格400ケース/年。 小さな丘の頂上にある南向きの優良畑。標高が高く、陽光の恩恵を最大限受ける。モンテステファノに比べて粘土質が強い。樹齢20～30年。バルバレスコに位置しながら霧の影響をあまり受けず、しかも強い日差しを受けて完熟する。ワイン自体は線が細く繊細で細身な印象。若いうちは果実感が優し...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格
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