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AF980
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Blanc "Les Golardes" Jar 白 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ブラン・ゴラルデ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格サヴィニー・レ・ボーヌの村の奥にある村を見下ろす高台にある畑で南に面した特殊な畑、レ・ゴラルデ。サヴィニーで最もシャルドネに相性が良いと言われる。硬い石灰岩盤の上に僅かに表土がのっている土壌。非常に痩せていて岩盤の恩恵を大きく受けていてミネラリーで垂直性のある味わい。 南の太陽からくる果実味と...
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AF011
Jean Michel Giboulot - ジャン・ミッシェル・ジブロ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge 赤 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ 2022
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格10区画5.5haのアッサンブラージュ。平均樹齢は30年。セメントタンクで発酵。温度管理はしないが、温度が上がりすぎたら水をかけて冷やす。マロラクティックから樽に移し、そのまま熟成。最低限のルモンタージュのみで抽出を抑えた素朴なワイン。
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格Sold out -
AF685
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge "Les Golardes" 赤 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・ゴラルデ 2022
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格サヴィニー・レ・ボーヌの村の奥にある村を見下ろす高台にある畑で南に面した特殊な畑、レ・ゴラルデ。硬い石灰岩盤の上に僅かに表土がのっている土壌。非常に痩せていて岩盤の恩恵を大きく受けていてミネラリーで垂直性のある味わい。 南の太陽からくる果実味と土壌からくるミネラル感。
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
AF981
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge "Les Golardes" Jar 赤 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・ゴラルデ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格サヴィニー・レ・ボーヌの村の奥にある村を見下ろす高台にある畑で南に面した特殊な畑、レ・ゴラルデ。硬い石灰岩盤の上に僅かに表土がのっている土壌。非常に痩せていて岩盤の恩恵を大きく受けていてミネラリーで垂直性のある味わい。 南の太陽からくる果実味と土壌からくるミネラル感。野生酵母のみで発酵後、50...
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AF417
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Blanc "Les Saucours" 白 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・ソクール 2022
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格サヴィニーの村に一番近い低い位置にある畑で伝統的にシャルドネが植えられている畑。サヴィニー全体で白ワインは5％程で、その代表的な畑。少しピノ・ブランが混植されている。収穫後、ダイレクトプレスして低温でデブルバージュ。不純物を取り除き、野生酵母のみでステンレスタンクを使い醗酵。古バリックで12ヶ...
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A8533
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge "Aux Clous" [1er Cru] 赤 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・オー・クルー・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格セルパンティエールとオー・ゲットに挟まれた畑で平均樹齢は70年。一部90年の樹も残っている。凝縮感、深みは古樹ならでは。完全な南向き斜面で葡萄は完熟する。土壌は鉄を含んだ赤い粘土の区画と小石が多い砂質の土壌と2つに分かれている。2日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母で発酵...
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A8534
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune R "Les Hauts Jarrons" [1er Cru] 赤 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・オー・ジャロン・プルミエ・クリュ 2017
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格ボーヌ側の北向き斜面の中腹、畑にできる最上部。堆積した砂質が非常に強い区画でボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドに似た土壌。葡萄はゆっくりと生育し、豊富なタンニンを持っているので若い内は閉じ気味。最も熟成ポテンシャルが高い。2日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母で発酵...
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A9683
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge "Les Talmettes" [1er Cru] 赤 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・レ・タルメット・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格丘陵上部に位置する真南向きの区画。樹齢65年。粘土石灰質土壌。収穫後、慎重に選果。100%除梗する。6日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母のみで10日間発酵。熟成はオーク樽で12か月間（新樽比率10%）。無濾過、無清澄。北側には森が広がり冷たい風から守ってくれるので、柔ら...
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A9685
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge "Les Lavieres" [1er Cru] 赤 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・レ・ラヴィエール・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格サヴィニーの1erの中で最大面積の”レ・ラヴィエール”。初代ルイ・シェニュが初めて購入した畑。収穫後、慎重に選果。100%除梗する。10日間の低温マセラシオンで香味成分を取り出してから、野生酵母で約2週間発酵。熟成はすべてフレンチオーク樽を使用し、12か月間。無濾過、無清澄。含有ＳＯ２量は僅か...
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AF418
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge V.V 赤 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格サヴィニーの色々な位置にある5区画の葡萄を使用することでサヴィニーそのものを表現。樹齢は30～60年。ルイ・シェニュらしい軽やかでフレッシュな美味しさだが、古樹だからこその深みも感じられる。2日間、10度以下の低温マセラシオン後、野生酵母で発酵。古バリックで18ヶ月熟成。ノン・フィルター。
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格 -
A9684
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Rouge V.V 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格サヴィニーの色々な位置にある5区画の葡萄を使用することでサヴィニーそのものを表現。樹齢は30～60年。ルイ・シェニュらしい軽やかでフレッシュな美味しさだが、古樹だからこその深みも感じられる。2日間、10度以下の低温マセラシオン後、野生酵母で発酵。古バリックで18ヶ月熟成。ノン・フィルター。
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格 -
A9167
Bois de Boursan - ボワ・ド・ブルサン フランス / コート デュ ローヌ
Chateauneuf du Pape Blanc 白 750ml
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン 2022
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格 -
AF744
Bois de Boursan - ボワ・ド・ブルサン フランス / コート デュ ローヌ
Chateauneuf du Pape Rouge 赤 750ml
シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ 2021
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格70%グルナッシュ30%ムールヴェードル、シラー等。樹齢40-80年の色々な畑のアッサンブラージュ。全房（基本的に100％だが年による）を使い野生酵母のみでセメントタンクで発酵。熟成はフードル、スラヴォニア大樽と色々。バリックは使用しない。色々な土壌のアッサンブラージュだからこそのバランス。全...
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A9214
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Sciardese 白 750ml
シャルデーゼ 2019
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格シャルドネ50％、コルテーゼ50％。友人であるカッシーナ・サン・ミケーレのマルコ・ミヌッチのコルテーゼとピエロ―ブッソのシャルドネをブレンドして造ったキュヴェ。葡萄とワイナリーのコラボだけではなくお互いのスタイルもブレンド。食事中でのジョークから実現。コルテーゼは5日間マセラシオンしステンレス...
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AF722
Ronco Severo - ロンコ・セヴェロ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Schioppettino di Prepotto 赤 750ml
スキオペッティーノ・ディ・プレポット 2020
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格昔、プレポットはスキオペッティーノの最良の区画として有名だったが今では造り手が少なく、サブゾーンになってしまった。発酵はトロンコニック大樽で初期は4時間ごとにルモンタージュをしながら、スキオペッティーノでは考えられない20日間のマセラシオン。その後、スラヴォニア大樽に移し変えて31ヶ月熟成。明...
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A5790
Dosnon - ドノン フランス / シャンパーニュ
Selection "Henri Dosnon" 泡白 750ml
『対象シャンパーニュ12本で5％オフ』
セレクション・アンリ・ドノン N.V
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格バールの志を同じくする友人の葡萄を使用。友人達は未だ無名なので販売が難しい状態。ダヴィがそれを援助するような仕組みになっているので買取価格が安い！ドノンの通常のキュヴェとは違い、ステンレスタンクで1次発酵。瓶内2次発酵後、18ヶ月の熟成。ベースは2019年（2018,2017も少量）というフレ...
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AJ570
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Soave Classico "Salvarenza" Vecchie Vigne 白 750ml
ソアヴェ・クラシコ・サルヴァレンツァ・ヴェッキエ・ヴィーニェ 2022
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格黒色火山岩土壌の代表的な畑がサルヴァレンツァ。平均樹齢は１００年を超える。勿論、フィロキセラにやられていない自根のガルガネガ100％。手摘みで収穫。ソフトプレス後、短時間のスキンコンタクト。大樽とフレンチオークで発酵。その後、228リットルのオーク樽で12ヶ月間熟成。澱と共に６ヶ月間シュール・...
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A8365
Primitivo Collantes - プリミティヴォ・コヤンテス スペイン / シェリー
Socaire "Oxidativo" 白 750ml
ソカイレ・オキシデティヴォ 2017
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格マタリアン畑の中でも樹齢80年以上の古樹の区画からのみの葡萄を使用。8月末に収穫。ゆっくりとダイレクトプレス、500Lのシェリー樽で発酵。自然酵母のみ使用。温度管理なし。自然マロラクティック発酵。澱引きせず２年間そのままにし熟成。更に１年間ステンレスタンク、1年間瓶内熟成。ソカイレを少し酸化さ...
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AF727
Antoine Sanzay - アントワンヌ・サンゼイ フランス / ロワール
Saumur Champigny "La Haye Dampierre" 赤 750ml
ソーミュール・シャンピニー・ラ・エイ・ダンピエール 2021
参考上代 ¥7,000¥7,000 - ¥7,000参考上代 ¥7,000会員向け価格2013年初ヴィンテージ。北向き斜面の樹齢45年の畑で砂質が多く出ている。盆地状になっていて暖かい。100％除梗してコンクリートタンクで発酵。最低限のルモンタージュのみで果皮を動かさないで21日間マセラシオン。その後、ウッフ型セメントタンクと古バリックで9ヶ月熟成。引き締まった肉質で比較的ドラ...
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A8893
Antoine Sanzay - アントワンヌ・サンゼイ フランス / ロワール
Saumur Champigny "Les Poyeux" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ソーミュール・シャンピニー・レ・ポワイユ 2020
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格1965年に植樹された特別な畑「ポワイユ」。クロ・ルジャールのポワイユに隣接している。50％は全房で発酵。野生酵母のみでコンクリートタンク。マセラシオンは30日。熟成はトロンコニック大樽とフードルを使用するが、20％だけバリックに入れて15ヶ月間熟成させることで馴染ませている。ワインは大きな骨...
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AF444
Chateau Yvonne - シャトー・イヴォンヌ フランス / ロワール
Saumur Blanc "Yvonne" 白 750ml
ソーミュール・ブラン・イヴォンヌ 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格Parnay、Turquant 、Montsoreauより8つの区画を使用。樹齢は15～50年まで。低温で自然発酵の後、3/4は樽（新樽20％）、1/4アンフォラで12ヶ月間熟成、シュール・リー。その後、瓶詰め前にタンクで3ヶ月間熟成。澱の攪拌は行わない。レモンやライムの花のような香り、アタッ...
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A8898
1965年に植樹された古い区画で、花崗岩と正片麻岩土壌のアッサンブラージュ。空気圧プレス後、50％をアンフォラ、50％をストッキンガーのフードルに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に24ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、濾過なし。ラベルはパリ、ノートルダム寺院...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
AF437
Montbourgeau - モンブルジョ フランス / ジュラ
Trousseau 赤 750ml
トゥルソー 2022
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格カーヴの目前に広がる南東向きの緩やかな斜面、コトー・ド・モンタンジ区画。初代当主ヴィクトールによって1939年に植樹された古い畑で、土壌は灰色の泥灰土と石灰質から成る。手作業で丁寧に収穫し、100%除梗する。15日間マセラシオン。600Lの木樽で18ヶ月間熟成。樹齢80年以上の葡萄は自然に収量...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格 -
A7305
Vintage - ヴァンタージュ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Tour des Fouines 赤 750ml
トゥール・デ・フウィン [2020]
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格遅積みのガメイを100％使用。こちらもステファノの葡萄を使用。50％全房を使用。ワイン名の由来は、サッレにある小さな教会のすぐ下にある葡萄畑の場所。古いバリックで12ヶ月間、ステンレスタンクで3ヶ月間熟成。ボトリング後数か月間瓶熟を経てリリース。
参考上代 ¥7,900¥7,900 - ¥7,900参考上代 ¥7,900会員向け価格
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