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AJ500
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Bugey Chardonnay "Les Cotes" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ビュジェ・シャルドネ・レ・コート 2024
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格山間部に植えられた平均樹齢45年の樹。珪土質粘土主体で氷堆石や貝類の化石が大量に含まれる土壌で育ったシャルドネは骨格が出てくるので低価格でも驚くほどのコストパフォーマンスを感じさせてくれる。ステンレスタンクで低温発酵。熟成は古バリックで12ヶ月。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格Sold out -
AJ501
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Bugey Pinot Noir "Le Morillon" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ビュジェ・ピノ・ノワール・ル・モリヨン 2023
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格ビュジェ特有の複雑な土壌で、白色粘土混じりの粘土石灰質と、モレーン土壌が不均一に入り混じる。全房発酵。収穫後、一度大型の冷蔵庫で冷やされ二酸化炭素を少し加えて 48 時間低温浸漬することで果実のフレッシュさを残す。セメントタンクで発酵。マセラシオンは 10 日程度。熟成は古バリックで澱と共に ...
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AJ499
Yves Duport - イヴ・デュポール フランス / サヴォワ
Bugey Brut "Origin'L Reserve" 泡白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ビュジェ・ブリュット・オリジナル・レゼルヴ 2023
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格甘口スパークリングワインで有名な産地だが、彼等は辛口に力を入れている。石灰粘土質（白色粘土、山からの堆石）と珪土粘土の石灰質の砂岩（氷堆石の沈殿物）という2種類の土壌から収穫される葡萄を使用することで複雑味を出している。野性酵母のみで発酵。12～18ヶ月の瓶内熟成。
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
AJ472
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Bulles 泡白 750ml
ビュル 2022
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格ラドワ・セリニーとボンクール・レ・ボワ（ヴォーヌ・ロマネの東）の葡萄を使用。時間をかけて、ゆっくりプレスして野生酵母のみで発酵。発酵終了後、澱と共に還元状態で6ヶ月熟成（SO2なし）。翌2月にティラージュ。瓶内2次発酵。2022年3月にデゴルジュマン。ドサージュなし。
参考上代 ¥10,600¥10,600 - ¥10,600参考上代 ¥10,600会員向け価格 -
AF543
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Piccolo Derthona (SC) 白 750ml
ピッコロ・デルトーナ 2023
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格新しく開墾した畑の若樹のティモラッソを使い、シンプルで早く飲める、癖のないフレンドリーなエントリーワイン。発酵はステンレスタンクで18～23度の低温で行い揮発性の香を失わないようにする。その後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成。ティモラッソの複雑性よりもシンプルで美味しく、誰でも楽しめるワインを...
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AL031
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Gris "Bollenberg" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ピノ・グリ・ボーレンベルグ 2022
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格アルザスで最も雨が少なく、乾燥した丘に位置するボーレンベルグ。その西向き斜面はジュラ紀の硬い石灰岩から成る土壌で、長期熟成に適したピノ・グリが生まれる。ピノ・グリのフレッシュで豊満な果実と、土壌由来のミネラルのストラクチャーが調和する。
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格 -
AL289
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Pinot Gris "Lerchenberg" 白 750ml
ピノ・グリ・レルシェンベルグ 2023
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格緩やかな傾斜部で南東向き。土壌はシストと粘土質で構成され、この土壌がより完熟感を感じさせるピノ・グリを育ててくれる。一方で上品な酸と綺麗さは失わないので理想的なガストロノミーワインと言える。ステンレスタンクで発酵。100年使っているフードルで澱と共に12ヶ月熟成。2023ヴィンテージは太陽の恵...
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AF719
Ronco Severo - ロンコ・セヴェロ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Pinot Grigio 白 750ml
ピノ・グリージョ 2021
参考上代 ¥6,300¥6,300 - ¥6,300参考上代 ¥6,300会員向け価格果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせ、トロンコニック木樽で発酵。マセラシオンは30日程度で恐らく、フリウリのピノ・グリージョで最も長い。発酵後、プレスし50％のワインをスラヴォニア大樽に移し24ヶ月シュール・リー。その内の11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行う。8月～9月の月がかけていく頃にボトリ...
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AF448
Chateau Yvonne - シャトー・イヴォンヌ フランス / ロワール
Pineau d'Aunis Cuvee "Bay Rouge" 赤 750ml
ピノ・ドニス・キュヴェ・ベイ・ルージュ 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格アペラシオンの補助品種であるピノ・ドニスを単一で造ったキュヴェ。Bay Rouge, Les Pierres Blanches, Clos de la matinièreの３区画を使用。粘土石灰質土壌の下層にトゥフォー岩盤が広がる。樹齢は20～50年。すべて除梗し、自然発酵。50hlのコンクリ...
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A8082
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Pinot Nero "Il Conquistatore" 赤 750ml
ピノ・ネロ・イル・コンクイスタトーレ 2017
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。50％は密閉状態のステンレスタンク、50％は密閉状態のアンフォラで自然発酵。20日間のマセラシオン。自然マロラクティック発酵が終わると、トーストしていないオーク樽で1年間熟成。その後、ボトリング。数ヶ月間の瓶熟を経てリリース。ノンフィルター。
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
AF893
Les Vins Pirouettes - レ・ヴァン・ピルエット フランス / アルザス
Pinot Noir de Michel (Seltz) 赤 750ml
ピノ・ノワール・ド・ミッシェル 2023
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格Sold out -
A8831
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Noir "Bollenberg" Harmonie 赤 750ml
ピノ・ノワール・ボーレンベルグ・アルモニ 2015
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格アルザスで最も乾燥するエリアにあるボーレンベルグの中で最も優れた区画。ジュラ紀の石灰岩が豊富で鉄分を多く含む粘土質の区画に植えられたピノ・ノワール。ピノ・ノワールの最適地と言えます。病気に弱い繊細な品種ですが、乾燥の為に、健全性を維持できるのです。収穫は手作業で行い、畑と醸造所の2回選別。冷蔵...
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AJ324
La Crotta di Vegneron - ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Pinot Noir (Vinificato in Bianco) 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・イン・ビアンコ 2024
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格100％ピノ・ノワール。南東から南西に位置する標高450～650mの畑（Nus, Quart, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint-Vincent）沖積土壌に砂が混じる土壌。仕立てはグイヨ。9月中旬に収穫し、ステンレスタンクのみで...
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AJ889
La Crotta di Vegneron - ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Pinot Noir (Vinificato in Rosso) 赤 750ml
ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・イン・ロッソ 2024
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格100％ピノ・ノワール。9月中旬に収穫し、発酵前に24時間低温浸漬して香をモストに移してから発酵開始。ブルゴーニュから伝わった醸造法。23度程度で10日間マセラシオン。1日1回ポンピングオーバー。発酵終了後、ラッキングをしてからステンレスタンクで8ヶ月間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
AL033
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Noir "Ophrys" 赤 750ml
ピノ・ノワール･オフリス 2022
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格アルザスで最も乾燥する畑ボーレンベルクのピノ・ノワール。鉄と黄土を含む南東向きの粘土石灰質土壌。収穫後、浸漬はせずにダイレクトプレスし発酵。ピノ・グリは2週間スキンコンタクト。一部はピノ・ノワールの果皮と共に行い、鮮やかな色調を得た。その後アッサンブラージュし熟成。まるで白ワインのように気軽に...
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A8830
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Noir "Bollenberg" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ピノ・ノワール･ボーレンベルグ 2018
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格アルザスで最も乾燥するエリアにあるボーレンベルグの石灰質の強い区画に植えられたピノ・ノワール。ピノ・ノワールの最適地と言えます。病気に弱い繊細な品種ですが、乾燥の為に、健全性を維持できるのです。収穫は手作業で行い、畑と醸造所の2回選別。冷蔵庫で冷やして昆虫も排除します。発酵はステンレスタンクで...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格 -
AL034
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Noir "Bollenberg" 赤 750ml
ピノ・ノワール･ボーレンベルグ 2023
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格アルザスで最も乾燥するエリアにあるボーレンベルグの石灰質の強い区画に植えられたピノ・ノワール。ピノ・ノワールの最適地と言えます。病気に弱い繊細な品種ですが、乾燥の為に、健全性を維持できるのです。収穫は手作業で行い、畑と醸造所の2回選別。冷蔵庫で冷やして昆虫も排除します。発酵はステンレスタンクで...
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A7351
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Pinot Gris "Moenchberg" [Grand Cru] 白 750ml
ピノ･グリ・メンヒルベルグ・グラン・クリュ 2019
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格氷河期に由来する泥灰土と砂岩の混合土壌でアンドロウの町の下部に位置。ピノ・グリに力強さと構成力を与える。1097年からベネディクト派修道院がワインを造っていた歴史的畑。最も早い収穫。厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。半分はダイレクトプレス。半分は全房で1週間マセラシオン。伝...
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AF982
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ 2023
参考上代 ¥18,200¥18,200 - ¥18,200参考上代 ¥18,200会員向け価格ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルムからピュリニーに続く3.7ha のレ・シャルムという区画を中心にして数ヶ所の区画のアッサンブラージュ。0.8ha。標高250～280mの小石を多く含んだミネラル分豊かな粘土石灰質。平均樹齢30年。収量45hl/ha。マセラシオンは1日のみで、重厚さではな...
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AJ853
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ 2024
参考上代 ¥37,000¥37,000 - ¥37,000参考上代 ¥37,000会員向け価格東向きの粘土石灰質だが粘土の量が比較的多く重い土壌。レ・ノワイエ ブレ、レ・プティット・ノワゼロ、ル・トレザンの3つの畑（特級畑のすぐ下にある村名クリュで優良区画）をアッサンブラージュしている。非常に硬質なミネラルを多く含み上品で繊細なスタイル。アカシア、柑橘のニュアンスから始まりスパイシーで...
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AF512
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ 2022
参考上代 ¥17,400¥17,400 - ¥17,400参考上代 ¥17,400会員向け価格南東向きの区画で、ほぼ平地に位置する。平均樹齢65年。粘土石灰土壌。手摘みで収穫。圧搾後タンクに入れ、デブルバージュ。オーク樽でマロラクティック発酵まで行う。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥17,400¥17,400 - ¥17,400参考上代 ¥17,400会員向け価格 -
AJ854
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet "Champ Gain" 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ・シャン・ガン 2024
参考上代 ¥96,800¥96,800 - ¥96,800参考上代 ¥96,800会員向け価格村の北西に位置し、比較的斜面の上部にある畑。一番高いところでは標高360mに達する。上部にある森林地帯の土が流れてできており、表層土は薄くて粒子が粗い。また、急斜面で水はけが非常に良いので、乾燥した年よりも雨が多い年にポテンシャルをより発揮する。引き締まった骨格があり、鋭く緊張感のあるミネラル...
詳細を全部見る参考上代 ¥96,800¥96,800 - ¥96,800参考上代 ¥96,800会員向け価格Sold out -
AF983
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet "Les Meix" Jar 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ミュー・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥18,400¥18,400 - ¥18,400参考上代 ¥18,400会員向け価格バタール・モンラッシェの北東にある優良区画。シャルドネに必要な日照量、暑さの中でも水分ストレスを感じさせない適度な保湿力、石灰質の全てをバランス良く持っている畑なので、シャルドネという品種の高貴さ、繊細さを表現する事ができる。ダイレクトプレスし、野生酵母のみで発酵後、50%アンフォラ、50%古...
詳細を全部見る参考上代 ¥18,400¥18,400 - ¥18,400参考上代 ¥18,400会員向け価格 -
AJ084
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Puligny Montrachet " Les Referts "[1er Cru] 白 750ml
ピュリニー・モンラッシェ・レ・ルフェール・プルミエ・クリュ 2023
参考上代 ¥91,000¥91,000 - ¥91,000参考上代 ¥91,000会員向け価格ピュリニー村の北側に位置する、丘の麓にある区画。道を挟んでムルソーのシャルムと隣接する。樹齢45年。南向きの十分な日照に加え、土壌は鉄分を多く含む赤土が特徴的な粘土石灰質。これにより、典型的なピュリニー・モンラッシェと比べ、力強く深みのある味わい。複雑でしっかりとしたストラクチャーを持つ。
参考上代 ¥91,000¥91,000 - ¥91,000参考上代 ¥91,000会員向け価格
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