北イタリア 全て
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AF126
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Rosabella ロゼ 750ml
ロザベッラ 2023
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格90％ネッビオーロ、10％バルベーラとドルチェット。各畑の若い樹を使用。通常より早い収穫でフレッシュさ、アロマティックさ、リンゴ酸を残して収穫し、2～3時間のマセラシオンを経てステンレスタンクで発酵。発酵温度は24度以下でフレッシュさを失わないように調整。ノン・マロラクティック。フレッシュさが...
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A0874
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Asti Spumante "La Selvatica" 泡甘 750ml
アスティ・スプマンテ・ラ・セルヴァティカ N.V
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格1975年植樹の畑。収穫後、低温で1日休ませてから珪藻土のフィルターにかけて固形物やバクテリアを取り除いてアウトクラーヴェで発酵開始。アルコールが7.5％まで上がったら5度まで冷やして発酵を止めてフィルターにかけて酵母を取り除きボトリング。ガス圧は5.7バール。
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格 -
A8753
Uain - ウアイン イタリア / エミリア ロマーニャ
NO.1 Ravenna Sangiovese 赤 1500ml
ヌーメロ１・ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫後、100％除梗し破砕。イノックスタンクで自然発酵、6日間のマセラシオン。その後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。短いマセラシ...
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A8754
Uain - ウアイン イタリア / エミリア ロマーニャ
NO.3 Ravenna Trebbiano 白 1500ml
ヌーメロ３・ラヴェンナ・トレッビアーノ 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫。除梗し破砕後、48時間のマセラシオン。その後、プレスして、モストをのみをコンクリートタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。軽...
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A5532
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2019
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格カスティリオーネファレットの0.48haの畑で1997,2000年にドルチェットに植え替えた。重いシルト土壌なのでドルチェットに相性が良い。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。そのままステンレスタンクで10ヶ月以上熟成。フレッシュでカジュアルなワインなので唯一樽熟成しない。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
AF100
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Amaro Sibona (L23) 500ml ﾘｷｭｰﾙ 500ml
アマーロ・シボーナ N.V
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格リンドウ、キナ、ルバーブなどの様々な芳香植物やハーブを使用し、ゆっくりと浸み込ませることで最も優れた特徴を引き出す伝統的なピエモンテのレシｄんおｄぬ思あアｋうっつうえいいｓｒ￥うつえピで作られています。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A7038
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Arneis 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・アルネイス・ステンレス熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
AF101
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Nebbiolo (L22) 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ステンレス熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A7042
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Nebbiolo 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ステンレス熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
AF097
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Barbera (L23) 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・バルベーラ・樽熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
AF096
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Moscato (L21) 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・モスカート・樽熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A7035
Sibona - シボーナ イタリア / ピエモンテ
Grappa di Dolcetto 500ml 蒸留 500ml
グラッパ・ディ・ドルチェット・ステンレス熟成 N.V
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A9738
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiano di Romagna "Bro" (SC) 白 750ml
トレッビアーノ・ロマーニャ・ブロ 2022
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレッビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロをメインに、ピュアで香り高いトレッビアーノ・ディ・スパーニャを10％ブレンド。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。4ヶ月間のマセラシオン。ボトルで最低2ヶ月熟成...
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A8087
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiano di Romagna "Bro" (SC) 白 750ml
トレッビアーノ・ロマーニャ・ブロ 2020
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレッビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロをメインに、ピュアで香り高いトレッビアーノ・ディ・スパーニャを10％ブレンド。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。4ヶ月間のマセラシオン。ボトルで最低2ヶ月熟成...
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A8085
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Il Sangoivese" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・Sp・イル・サンジョヴェーゼ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格標高250～300mの畑で黄色い粘土石灰土壌の色々な畑のアッサンブラージュ。クローンは何種類か混植されているが全てロマーニャ固有種でトスカーナより粒が大きく酸度が高い。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。マセラシオンは18日。熟成は70％ステンレスタンク、30％コンクリートタンクで...
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A6125
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Terra ! (SC) 白 750ml
テッラ ！ 2019
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1980年に植樹された色々なアルバーナ種のクローンが混植された畑で標高は450m。全て手摘みで収穫し、果皮ごとアンフォラに投入。野性酵母のみで6ヶ月間果皮と共に発酵、マセラシオン。その後、6ヶ月熟成しノンフィルターでボトリング。瓶内熟成1年。醸造中の酸化防止剤は無添加。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A8491
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Papesse" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・パペーゼ 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A9201
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tredame 微ロゼ 750ml
トレダメ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格スガベッタを中心に野性品種が混植されている畑の葡萄を全て使っている。手摘みで収穫後、冷蔵庫で一晩冷やして、揮発的な香をモストに移す。翌朝、除梗し小型の手動プレス機でダイレクトプレスしステンレスタンクで発酵。翌年5月頃に、冷凍保存しておいた同ヴィンテージのフリーランモスを加えてボトリングし、約3...
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A9200
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sottobosco 微赤 750ml
ソットボスコ 2022
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格40％マルボ・ジェンティーレ、40％ランブルスコ・グラッパロッサ、20％ランブルスコ・モンテリッコ 標高150～230m。東向き斜面で砂利質ローム土壌。手摘みで収穫後、冷蔵庫で一晩冷やしながら、少しだけ手で破砕し、10日間マセラシオンしながらステンレスタンクで発酵。翌年5月頃に、冷凍保存してお...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A4887
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sottobosco 微赤 750ml
ソットボスコ 2019
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格30％ランブルスコ・モンテリッコ、30％ランブルスコ・グラッパロッサ、20％スガベッタ、20％マルボ・ジェンティーレ。収穫後、冷蔵庫で一晩冷やしながら、少しだけ手で破砕し、10日間マセラシオンしながらステンレスタンクで発酵。翌年5月頃に保存しておいたモストと自然酵母を培養した酵母を加えてボトリ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格Sold out -
A9701
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Catavela 白 750ml
カタヴェラ [2022]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格丘の上部に新しく購入した畑で石灰質が非常に強く痩せた土壌。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは2ヶ月。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、ボトリングして1年間熟成。あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態におくことでワインに若干の神経質さ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
AF568
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiolo Rosso 赤 750ml
トレッビオロ・ロッソ 2022
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格樹齢は3～20年の若い区画の葡萄をアッサンブラージュしたワイン。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。ヴィンテージによるが約20日間のマセラシオン。発酵終了後、移し変えを何度か行い、発酵から熟成まで全てステンレスタンクで行われる。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A8750
Uain - ウアイン イタリア / ピエモンテ
NO.4 Rosso Barbera 赤 1500ml
ヌーメロ４・ロッソ・バルベーラ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格生産地はピエモンテのロエロ、畑は粘土主体の土壌。フェリーチェ・ブルーノと共に醸造。手摘みで収穫。葡萄は95％を除梗し破砕、残り5％は全房を使用して清涼感を得ている。コンクリートタンクで自然発酵。3日間の短いマセラシオン。そのまま6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。現地で飲む軽やかでドリンカブルなバル...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A7120
La Raia - ラ・ライア イタリア / ピエモンテ
Gavi Riserva "Vigna La Madonnina" 白 750ml
ガヴィ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・ラ・マンドニナ 2018
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格樹齢約60年の畑ラ・マンドニナ。ステンレスタンクで発酵（25～30日間野生酵母のみ）、移し替えて澱と共に6ヶ月間ステンレスタンクで熟成。その後、軽くフィルターをかけてボトリング。6ヶ月以上瓶熟成。樽には一切入れていない。樽熟成したかのような厚みと香ばしい味わいは樹齢の高さとミネラル成分の多さに...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格
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