赤ワイン
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A8491
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Papesse" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・パペーゼ 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ・パヴェーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
AF568
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiolo Rosso 赤 750ml
トレッビオロ・ロッソ 2022
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格樹齢は3～20年の若い区画の葡萄をアッサンブラージュしたワイン。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。ヴィンテージによるが約20日間のマセラシオン。発酵終了後、移し変えを何度か行い、発酵から熟成まで全てステンレスタンクで行われる。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A8750
Uain - ウアイン イタリア / ピエモンテ
NO.4 Rosso Barbera 赤 1500ml
ヌーメロ４・ロッソ・バルベーラ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格生産地はピエモンテのロエロ、畑は粘土主体の土壌。フェリーチェ・ブルーノと共に醸造。手摘みで収穫。葡萄は95％を除梗し破砕、残り5％は全房を使用して清涼感を得ている。コンクリートタンクで自然発酵。3日間の短いマセラシオン。そのまま6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。現地で飲む軽やかでドリンカブルなバル...
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A8689
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Sentieri" 赤 750ml
バルベーラ・センティエリ 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格モンレアーレ周辺にある色々な畑のアッサンブラージュ。主に北向き、東向き斜面の畑。樹齢は30～70年。収穫は全て手作業。ステンレスタンク。野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日程度と短め。何度か移し替えをするだけで樽熟成はなし。フィルターもかけずにボトリング。バランスを重要視する。重過ぎず旨味...
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A8078
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Ticc i De" 赤 750ml
ロッソ・ティッチ・デ [2018]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。葡萄は品種毎に分けて密閉状態のステンレスタンクで自然発酵、マセラシオン。マロラクティック発酵が終わってワインが安定した時点でアッサンブラージュ。翌年の春まで、そのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。バルベーラのフレッシ...
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A8804
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
La Pivetta 赤 750ml
ラ・ピヴェッタ 2020
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格樹齢25年の西向き斜面の畑。ネッビオーロと同じ位遅く、10月初旬に収穫。100％除梗してからセメントタンクで野生酵母のみで発酵。フレイザとしては非常に長い30日間のマセラシオン。そのままマロラクティック発酵。その後、古樽で1年間熟成してから、ノン・フィルター、無清澄でボトリング。酸化防止剤はボ...
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AF359
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Zero" 21 赤 750ml
バルベーラ・ゼロ21 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格コスティリオーネ・ダスティにあるラ・ロエラを造る畑の中で、毎年病気がほとんどなく、カビに侵されることもない区画（2009年植樹）の葡萄を使用。葡萄果が異常に健全なので醸造時も瓶詰め時も一切、酸化防止剤を含む薬剤を使用しない。9月後半に収穫。除梗しながらソフトプレス。小さなセメントタンクで40日...
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A7712
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Vino Rosso "La Roera" 赤 750ml
ヴィノ・ロッソ・ラ・ロエラ 2019
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格80%バルベーラ、20%ボナルダ、スラリーナ、フレイザ。西向き斜面の畑。10月前半に手作業で収穫後、1粒ずつ選果。除梗しながら優しくプレス。コンクリートタンクで野生酵母のみで発酵。60日間以上の長いマセラシオン。コンクリート内で10ヶ月以上の熟成。ノン・フィルター。アルコール度数を下げるため、...
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A8109
Summer Wolff (Cascina Iuli) - サマー・ウルフ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Gio Gio" 赤 750ml
ロッソ・ジョー・ジョー [2021]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格家族代々から続く、モンフェッラートで伝説の女性葡萄栽培家ロザルバの有機栽培フレイザ。品種は収量の少ないｃ。９月22日に収穫。20％はダイレクトプレス、80%は除梗し一緒にステンレスタンクへ。発酵期間は10日程。その後、セメントタンクに移し熟成。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格 -
A6185
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Rosso "Nino" 赤 750ml
ロッソ・ニノ [2019]
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1999年にモンフェラートのわずか1ヘクタールの区画にピノ・ネロを植樹。粘土石灰土壌で北向きの畑。野生酵母のみで、ステンレスタンクにて発酵。マセラシオンは10日～12日。マロラクティックから1000lの大樽に移し、そのまま16ヶ月熟成。ボトリング後、6ヶ月瓶塾してから出荷。モンフェラートのピノ...
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A9740
Cascina Iuli - カッシーナ・イウリ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Umberta" 赤 750ml
バルベーラ・ウンベルタ [2022]
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格若い畑のバルベーラ中心。区画毎に収穫、別々にステンレスタンクで発酵。野性酵母のみ。マセラシオンはヴィンテージによるが10日間前後。温度管理はしないが30度を越えないように冷水で冷やす。移し替えを行い、セメントタンクで11ヶ月熟成。ボトリング後、3ヶ月瓶熟成してから出荷。フレッシュでフルーティー...
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AF377
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2023
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格 -
A8816
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格400ケース/年。 バルバレスコの丘の南東斜面に位置。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われている畑。樹齢40～55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを強く感じさせる。骨格のしっかりした伝統的スタイルで強固なタンニンと上質の酸に柔かな果実がバランスする。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格Sold out -
AF776
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba "Trifole" 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ・トリフォレ 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9711
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba "Vigna Scot" 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ・ヴィーニャ・スコット 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格完全に除梗し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、3日間ピジャージを行いながらマセラシオン。スラヴォニア産大樽で6ヶ月間熟成。ボトリング後は最低6ヶ月間を瓶熟を経て出荷。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A9544
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Rosso 赤 750ml
ランゲ・ロッソ 2022
参考上代 ¥2,700¥2,700 - ¥2,700参考上代 ¥2,700会員向け価格ピエモンテの伝統品種ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、アルバロッサ、フレイザにピノ・ネロを加えた混ぜこぜワイン。短いマセラシオンで軽やかで短い余韻。でもフレッシュなベリーや香辛料の独特の風味を味わえるピエモンテらしい味わい。ステンレスタンクで発酵。15日程度のマセラシオンで30度以下の発...
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A9543
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barbera Freisa 赤 750ml
バルベーラ・フレイザ 2021
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格元々は自分達家族で飲み、バローロの歴史を忘れないようにする為のワインでした。畑はバローロ村の西、ベルジェラとヴェルニエ村にある畑の南斜面、標高は390m。主にシルトや粘土で構成される泥灰質の土壌。55％バルベーラ、45％がフレイザの混植畑で、ひいお爺ちゃんのやり方と同じく、一緒に収穫して一緒に...
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A8018
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格色々な畑のアッサンブラージュ。他の造り手より遅い10月に入ってからの収穫。区画毎に分けて収穫、分けて醗酵。野生酵母のみで温度管理なし。短いマセラシオンのバルベーラが流行しているが香味成分と深みを得る為に20日以上のマセラシオン。醗酵初期は何度もピシャージュを行う。熟成はステンレスタンクで14ヶ...
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AF125
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo "Clare JC" 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ・クラレ・イルンガ・チ 2023
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格1606年、当時ピエモンテを支配していたサヴォイア家のジャン・バティスタ・クローチェが当時のネッビオーロについて書き残しています。今でこそ、高級ワイン品種ですが、当時は軽くクリスピーな日常酒を造っていました。偉大なワインを造る為ではなく、ピエモンテというテロワールで育てやすい品種だったのです。...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
AF025
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格カスティリオーネファレットの0.48haの畑で1997,2000年にドルチェットに植え替えた。重いシルト土壌なのでドルチェットに相性が良い。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。そのままステンレスタンクで10ヶ月以上熟成。フレッシュでカジュアルなワインなので唯一樽熟成しない。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A9850
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Dolcetto d'Alba 赤 750ml
ドルチェット・ダルバ 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格カスティリオーネ・ファレットの標高250mの畑で樹齢は30年の畑とラ・モッラの樹齢45年という古い樹のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵。12日間マセラシオン。マロラクティック発酵は12月まで続く。熟成はステンレスタンク翌春にボトリング。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格Sold out -
A9857
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Anthos Brachetto (SC) 赤 750ml
アントス・ブラケット 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。東南向きの区画でブラケットの独特の香を失わないように最適のタイミングで収穫する。6-8日間マセラシオン。醗酵はステンレスタンクで低温で行う事で品種由来の独特の香を得ている。4ヶ月間ステンレスタンクで熟成後、ボトリング。
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A8480
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Anthos Brachetto (SC) 赤 750ml
アントス・ブラケット 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。東南向きの区画でブラケットの独特の香を失わないように最適のタイミングで収穫する。6-8日間マセラシオン。醗酵はステンレスタンクで低温で行う事で品種由来の独特の香を得ている。4ヶ月間ステンレスタンクで熟成後、ボトリング。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格Sold out -
A9853
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2021
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は250-310m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為にマセラシオンは短めで6-8日間。醗酵は定温から始める事で品種由来の果実香をしっかり残す。熟成は大樽で3-6ヶ月程度と短め。フレッシュな状態で楽し...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A9611
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso 赤 750ml
ロエロ・ロッソ 2021
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為に醗酵時のマセラシオンは短めで6-8日間程度に抑えます。ステンレスタンクで低温から醗酵を始め、マロラクティック前に大樽に移し替え、良質の澱と共に6...
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AF042
Cantalupo - カンタルーポ イタリア / ピエモンテ
Colline Novaresi "Agamium" 赤 750ml
コッリーネ・ノヴァレージ・アガミウム 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格カレッラ、バラジョッラ・ヴァレナ、カヴェナゴ区画の若い葡萄のアッサンブラージュ。10月初旬に収穫してステンレスタンクで発酵。マセラシオンは短めで6日間のみで骨格よりも柔らかさを得ている。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、900Lと3000Lのスラヴォニア大樽に移して12ヶ月熟成。ゲンメの葡萄の...
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A7914
Le Piane - レ・ピアーネ イタリア / ピエモンテ
Maggiorina 赤 750ml
マッジョリーナ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格40％ネッビオーロ、40％クロアティーナ、5％ヴェスポリーナ、15％その他10種の土着品種。マッジョリーナと呼ばれる古い仕立ての葡萄畑で、小さく25フィールドに分かれている。標高は400-450m。13種類の葡萄が混植されており、メインはネッビオーロとクロアティーナ。ピシャージュを施しながらス...
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A8469
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Costa Bassa" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・コスタ・バッサ 2019
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高450m以下の畑で南向きの2つの畑のアッサンブラージュ。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑え、若い内から開いているネッビオーロの繊細な味わいを目指している。マロラクティックから大樽に移して...
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A9098
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2022
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格70%コルヴィーナ、20％コルヴィノーネ、10％ロンディネッラとモリナーラ。クラシコ・エリアのみのアッサンブラージュで全ての畑は東向き冷涼区画。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ピシャージュは行わず、ルモンタージュを最小限。発酵温...
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A6561
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
POP Brio 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ポップ・ブリオ 2019
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格カベルネ・フラン60％、バルベーラ30％、トカイ・ロッソ10％。少し早めに収穫した30％（樹齢60～70年の葡萄）は12日間コンクリートタンクでカルボニック・マセラシオン。残り70％（樹齢が若い葡萄）は1週間～10日後に収穫。除梗後、1500Lのアカシアコニック桶で発酵、2週間のマセラシオン。...
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A6093
Denis Montanar - デニス・モンタナール イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Merlot "Dodon" 赤 750ml
メルロー・ドドン 2017
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格ボルク・ドドン区画。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌。標高は9m。1999年に植樹し、セレクション・マッサルで良いクローンを増やしている。手摘みで収穫後、除梗、破砕し果皮と一緒にファイバーグラスの開放発酵桶で自然発酵。約6～10日間マセレーション。プレス後、澱と共にステン...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格 -
A7980
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Collio Cabernet Franc 赤 750ml
コッリオ・カベルネ・フラン 2020
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格9月最終週に種子まで完璧に熟した状態で収穫。発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは8日間。アルコール発酵は最高24度まで。終了後、マロラクティック前に2/3を50hlの大樽に、80％はステンレスタンクで14ヶ月間、残り20％は7.5hlの樽でマロラクティック発酵、及び熟成。澱引きしてアッ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
A7979
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Collio Merlot 赤 750ml
コッリオ・メルロー 2019
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格9月最終週に種子まで完璧に熟した状態で収穫。発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは10日間。アルコール発酵は最高24度まで。終了後、25hlと7.5hlの樽で13ヶ月間マロラクティック発酵、及び熟成。澱引きしてアッサンブラージュしてボトリング。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
AF370
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Pinot Nero 赤 750ml
ピノ・ネロ 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格トレンティーノのクローンとブルゴーニュから植樹したブルゴーニュ・クローン。畑はロコル（標高300m）、ロデル・ピアネッツィ（標高500m）、パライ（標高700m）。発酵前に1日冷蔵庫で冷やし、低温で発酵。ステンレスタンクで熟成後、6ヶ月間樽熟成してからボトリング。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
A8446
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Teroldego "Foradori" 赤 750ml
テロルデゴ・フォラドーリ 2021
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格メッツォロンバルドに所有する自社畑。花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で砂利、砂地の畑も。ビオディナミの導入で収量が落ち、凝縮度は高まった。13の別々の畑の葡萄をアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を表現する。発酵はセメントタンクで野性酵母のみ。熟成はセメン...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格Sold out -
A9039
Foradori - フォラドーリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Lezer 赤 750ml
レゼール 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格2017年、雹害で40％の葡萄が被害を受けた。残った葡萄を24時間の短いマセラシオンで軽いワインを醸造してみたところ、非常に個性的でテロルデゴの個性も反映させたワインが造れたので毎年、少量造ることにした。セメント、アンフォラ、ステンレスの各容器で一部、全房を使って発酵。春先にアッサンブラージュ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格 -
A8808
Les Cretes - レ・クレーテ イタリア / ヴァッレ ダオスタ
La Sabla 赤 750ml
ラ・サブラ [2020]
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格アルマヴィーユの3つの葡萄畑、ラ・サブラ、ブッフェリア、サッゼーの葡萄をアッサンブラージュ。砂質とモレーンの混合土壌で西向き斜面。標高は650m。収穫は10月末。破砕・除梗後、22度に温度管理されたステンレスタンクにて8-10日間マセラシオン、発酵。瓶内熟成6ヶ月間。フミン、コルナリン、マヨレ...
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AF460
La Crotta di Vegneron - ラ・クロッタ・ディ・ヴィニュロン イタリア / ヴァッレ ダオスタ
Pinot Noir (Vinificato in Rosso) 赤 750ml
ピノ・ノワール・ヴィニフィカート・イン・ロッソ 2023
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格100％ピノ・ノワール。9月中旬に収穫し、発酵前に24時間低温浸漬して香をモストに移してから発酵開始。ブルゴーニュから伝わった醸造法。23度程度で10日間マセラシオン。1日1回ポンピングオーバー。発酵終了後、ラッキングをしてからステンレスタンクで8ヶ月間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A9314
Chateau Le Puy - シャトー・ル・ピュイ フランス / ボルドー
Duc des Nauves 赤 750ml
デュック・デ・ノーヴ 2021
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格70％メルロー、20％カベルネ・フラン、10％カベルネ・ソーヴィニヨン。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ビオディミ。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている。これが他のボ...
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A5315
Les Clos Perdus - レ・クロ・ペルデュ フランス / ラングドック ルーション
Corbieres "Prioundo" 赤 750ml
コルビエール・プリオンド 2017
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Grenache Noir 80%, Cinsault 20% ヴィルセク村コルビエール丘の最上部に位置する畑で周囲の畑とは孤立したガリーヴに囲まれている。土壌は粘土石灰。70％除梗して圧搾せず、発酵前に3日間低温浸漬してから発酵開始。20日後に果皮を取り出し、9ヶ月間ステンレスタンクで熟成。...
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A7398
Les Clos Perdus - レ・クロ・ペルデュ フランス / ラングドック ルーション
Cuvee 171 赤 750ml
キュヴェ171 2019
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A9218
Les Clos Perdus - レ・クロ・ペルデュ フランス / ラングドック ルーション
L'Annee Rouge 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ラネ・ルージュ N.V
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格Grenache 60%, Syrah 30%, Carignan10% 畑の個性より、その年の個性を味わう為のキュヴェ。トータヴェル、モントネ、アグリ丘、モーリーの色々な土壌の葡萄をアッサンブラージュ。使われる区画は毎年異なる。除梗してから5～10％梗を加えてステンレスタンクで発酵。野生酵母...
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A7394
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Les Fagnes Rouge 赤 750ml
レ・ファニエ・ルージュ 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
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A4874
Clos des Boutes - クロ・デ・ブート フランス / ラングドック ルーション
Costieres de Nimes Rouge "Les Fagnes" 赤 750ml
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・レ・ファニエ 2016
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格1963年に植えられた樹齢55年以上のカリニャンと1995年に植樹したシラーのアッサンブラージュ。この価格ながら収量は35hl/ha。標高80mの平野部の畑。全てゴブレ仕立て。収穫後、除梗して房は潰さずにエナメルタンクに投入。SO2無添加で温度管理無しで発酵。3～4のタンクをアッサンブラージュ...
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A2433
Chateau Sainte Anne - シャトー・サンタンヌ フランス / プロヴァンス
Cote de Provence 赤 750ml
コート・ド・プロヴァンス 2015
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格25％ムールヴェードル、25％グルナッシュ・ノワール、25％カリニャン、25％サンソー。バンドールの畑の一部だが平野部なのでバンドールには使わずにコート・ド・プロヴァンスにしている。醸造自体はバンドールと同じ。畑では一切の化学薬品は使用しない。
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格Sold out -
A7385
Philippe Badea - フィリップ・バデア フランス / コート デュ ローヌ
Libre Comme l'Air 赤 750ml
リーブレ・コンレア 2021
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格西トゥーレットの砂質土壌に育つグルナッシュの若い樹のみを使用する。2017年に初めて造った酸化防止剤完全無添加キュヴェ。手作業で収穫した葡萄は100％全房でエナメルタンクに投入して、足で踏んで破砕。野性酵母のみで発酵。初期段階で1～2回/日のデレスタージュを行い、発酵終了後に垂直プレスで搾汁し...
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A3318
Philippe Badea - フィリップ・バデア フランス / コート デュ ローヌ
Libre Comme l'Air 赤 750ml
リーブレ・コンレア 2017
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格西トゥーレットの砂質土壌に育つグルナッシュの若い樹のみを使用する。2017年に初めて造った酸化防止剤完全無添加キュヴェ。手作業で収穫した葡萄は100％全房でエナメルタンクに投入して、足で踏んで破砕。野性酵母のみで発酵。初期段階で1～2回/日のデレスタージュを行い、発酵終了後に垂直プレスで搾汁し...
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A9215
Philippe Badea - フィリップ・バデア フランス / コート デュ ローヌ
Foul'ee de Zinzins 赤 750ml
フーレ・ド・ザンザン 2022
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格標高100～150mの色々な区画のアッサンブラージュ。手作業で収穫した葡萄は100％全房でエナメルタンクに投入して、足で踏んで破砕。野性酵母のみで発酵。初期段階で1～2回/日のデレスタージュを行い、発酵終了後に垂直プレスで搾汁し、エナメルタンクに戻して6ヶ月間熟成。ノンフィルター。極小量亜硫酸...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格
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