¥3,000〜5,000
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A8460
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Passito Centesimino "Nani" HF 甘 375ml
パッシート・チェンテジミノ・ナニ・ハーフ [2021]
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。9月の最終週に収穫し、3ヶ月間、自然風で陰干しして糖度を300mg/Lまで高める。その後、古いバリックに入れて野生酵母のみで発酵。最低でも2年間熟成してからボトリング。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8458
Villa Venti - ヴィッラ・ヴェンティ イタリア / エミリア ロマーニャ
Rubicone Rosso "A" 赤 750ml
ルビコーネ・ロッソ・ア 2021
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格この地方の土着品種チェンテジミーノ100％。絶滅に瀕している品種で、この品種でワインを造っているのは8人しか残っていない。手作業で全房で収穫。破砕せずにアンフォラ（ジョージア産）に投入し、セミ・マセラシオンカルボニックで発酵。途中で破砕し、そのまま発酵を続ける。2年間アンフォラで熟成。
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格 -
A6764
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp "Godenza" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・ゴデンザ 2019
参考上代 ¥4,100¥4,100 - ¥4,100参考上代 ¥4,100会員向け価格標高350～400mの畑で黄色い粘土石灰土壌に30％砂質が混じり込んでいる特殊な畑ゴデンザ。ミネラル分が豊富で冷涼な区画。クローンは何種類か混植されているが全てロマーニャ固有種でトスカーナより粒が大きく酸度が高い。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行われる。マセラシオンは28日。熟成はステ...
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A0060
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tregenda "Vermouth" 甘味 750ml
トレジェンダ・ヴェルモット N.V
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格暑過ぎた年のアルバーナは厚い果皮に豊富なタンニンを蓄えるので甘口にはむかない。この天然のタンニンを利用しているのがこのワイン。遅摘みした暑い年のデザートワインに少量の砂糖、シナモン、グローヴ、生姜、レモン、オレンジピール、胡椒等のスパイスを加えて熟成させた昔懐かしい手作りヴェルモット。
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格 -
A4369
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Terra! "Bitter" 甘味 750ml
テッラ・ビター N.V
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ﾉｺｷﾞﾘ草、ｱﾛｴ、ｱﾝｾﾞﾘｶ根、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ(ﾋﾞﾀｰ、ｽｳｨｰﾄ)、ﾆｶﾞﾖﾓｷﾞ、ｻﾝｻﾞｼ、ｶﾓﾐｰﾙ、ｶﾙﾀﾓﾝ種子、ｷｬﾗｳｪｰ、ｶｽｶﾘｱ樹皮、ﾁｪﾚｰｱ葉、ｷﾅ樹皮、ﾁﾚｯﾀ根、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ種子、ｵｵｸﾞﾙﾏ根、ﾀﾗｺﾞﾝ、ﾌｪﾇｸﾞﾘｰｸ種子、ﾁｮｳｼﾞ、ﾘﾝﾄﾞ...
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A1450
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Tregenda 甘 500ml
トレジェンダ 2016
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格標高350m南向き斜面のアルバーナの畑。酸度を残した9月末の収穫と10月末の貴腐菌が着いた葡萄を別々にステンレスタンクで発酵。糖度が高いので発酵はゆっくり6ヶ月間続く。その後、6ヶ月間澱と一緒にバリックで熟成。アッサンブラージュしてボトリング後、24ヶ月以上瓶内熟成させて馴染ませる。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A8492
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Sangiovese di Romagna Sp Riserva "Probi" 赤 750ml
サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレ・リゼルヴァ・プロビ 2017
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格サンジョヴェーゼ100％の標高470～500mに位置する畑ヴィーニャ・プロービの葡萄のみ。砂岩主体で痩せた土壌。1970年に植樹された古い畑。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは40日間と非常に長い。マロラクティックから大樽と古いトノーで12ヶ月熟成。その後、瓶...
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A9246
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Liquore Nocino "Rugiada di San Giovanni" ﾘｷｭｰﾙ 700ml
リクオーレ・ノチーノ・ルジャダ・ディ・サン・ジョヴァンニ [2018]
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格有機栽培で育てた所有する胡桃畑の胡桃でこの土地に古くから残されているレシピを使用し造る。サンジョヴァンニの日（6月24日）に青い状態の胡桃を収穫。90日間成分を抽出させその後6ヵ月以上寝かせてからボトリング、その後翌年の冬までボトル熟成させリリース。非常に複雑な香を持つが香料の添加は一切してい...
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A9203
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Aresco Passito 甘 500ml
アレスコ・パッシート 2016
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格収穫後、木製の伝統的なカゴに入れて自然風のみで、ゆっくり乾燥させていく。この時に適度に湿度があり、自然の温度変化があることが重要。3ヶ月間続けられる。発酵は軽く圧搾し、15～20日程度果皮を漬け込みながら行われる。12ヶ月間ステンレスタンクで熟成後、古い小さな樽に移して36ヶ月熟成。この間もゆ...
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A9202
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Nottediluna 白 750ml
ノッテ・ディ・ルナ 2021
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格40％モスカート、40％マルヴァジア、20％スペルゴラ。西向き斜面の0.7haの小さな区画で、シルトとチョーク質の地層が強く存在する砂利質土壌で樹齢は30年以上。手摘みで収穫後、冷蔵庫で一晩冷やしながら、少しだけ手で破砕していく。機械による圧搾は一切行わなず、段階的に手作業で行う。10日間だけ...
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A9205
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
La Rosa 微白 750ml
ラ・ローザ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格マルヴァジアを中心に混植されている野性品種を使用。比較的若い葡萄樹。手摘みで収穫後、冷蔵庫で一晩冷やし、果実の自然な爽やかさを得る。短期間のスキンコンタクトの間、果皮を優しく圧搾しながら澱引きを行い、ステンレスタンクで発酵。翌年5月頃に、冷凍保存しておいた同ヴィンテージのフリーランモスを加えて...
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A3761
Ca de Noci - カ・デ・ノーチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Gheppio 赤 750ml
ゲッピオ 2014
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格マルボ・ジェンティーレ主体で、その他野性品種をアッサンブラージュ。収穫後、冷蔵庫で一晩冷やして、揮発的な香をモストに移す。翌朝、手でプレスしてステンレスタンクに入れる。15日間マセラシオンしながらステンレスタンクで発酵。その後、500Lの古いトノー樽に移して澱と共に36ヶ月間熟成。時々、澱を攪...
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A8814
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Dinavolo Rosso 赤 750ml
ディナーヴォロ・ロッソ [2021]
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格完熟まで待って収穫したピノ・グリージョを2週間マセラシオンする事で濃いピンク色のベースワインが出来る。ピノ・ネロ、バルベーラ、ボナルダの黒葡萄は通常通り、果皮ごと野生酵母で醗酵させる。醗酵後に、これらを全てアッサンブラージュして、ステンレスタンクで、そのまま12ヶ月間熟成。白葡萄でも果皮がグレ...
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A8813
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Mansano 白 750ml
マンサノ [2021]
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格100％ソーヴィニョン・ブラン。最も標高が高い畑で標高500～700m。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは３～８ヶ月間。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、ボトリングして１年間熟成。あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態におくことでワ...
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A4692
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Cenaghi 白 750ml
チェナギ 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格ソーヴィニヨン・ブラン、マルサンヌ、サンタ・マリア。最も標高の高い畑（標高600m）。葡萄は8月中旬に収穫され、ステンレスタンクで2019年8月までマセラシオン。この時点で、ワインから葡萄果皮を取り除き、少しの間寝かせた後、フィルターをかけずボトリング。SO2無添加。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A8812
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Dinavolo 白 750ml
ディナーヴォロ [2020]
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格マルヴァジーア、オルトゥルゴ、マルサンヌ。最も良い状態の葡萄だけを使うトップ・キュヴェ。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは4～7ヶ月。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、ボトリングして3年間熟成。あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態...
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A9774
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Dinavolino 白 750ml
ディナヴォリーノ [2022]
参考上代 ¥4,100¥4,100 - ¥4,100参考上代 ¥4,100会員向け価格ディナーヴォロのセカンドワイン。畑の下部は土壌が水分を多く含む為、葡萄も水分を多く含んでしまう。そこで下部の水分の多い葡萄のみで造ったのがこのワイン。葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分を引き出す長いマセレーションは、複雑味を与えるだけでなく、そこで抽出された複数の要素が安定剤の役割を果たす。...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,100¥4,100 - ¥4,100参考上代 ¥4,100会員向け価格 -
A9027
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Bianco "Ageno" 白 750ml
ビアンコ・アジェーノ 2020
参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格樹齢40年以上の畑で80％マルヴァジア、10％オルトゥゴとトレッビアーナが混植されている。一緒に収穫してステンレスタンクに破砕しながら投入。野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンはヴィンテージによるが3～6ヶ月という非常に長いマセラシオン。移し替えを行い、ステンレスタンクと一部古バリ...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,200¥6,200 - ¥6,200参考上代 ¥6,200会員向け価格 -
A7764
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Emilia Rosso "Riostoppa" 赤 750ml
エミリア・ロッソ・リオストッパ 2017
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格ボルドー6品種の混植混醸。メルロー、カルメネール、サン・マケールと他3種は遺伝子テストをしていない品種を使用。（他3種は前オーナーがボルドー品種として植樹。設立者ジャン・カルロ・アジェーノの資料より）収穫は9月、除梗しステンレスタンクで1ヶ月間マセラシオン。果皮を取り除いた後、バリックで1年間...
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A4686
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Emilia Rosso "Macchiona" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
エミリア・ロッソ・マッキオーナ 2010
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格50％バルベーラ、50％ボナルダ。平均樹齢65年以上の最も古い樹が使われる。収穫後、徐梗し、野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは約45日。発酵は1年以上ゆっくり続く。36ヶ月間スラヴォニア産の大樽で熟成後、瓶内で最低2年間熟成。飲み頃になったら出荷する。ラ・ストッパを代表する最も...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
A5145
La Stoppa - ラ・ストッパ イタリア / エミリア ロマーニャ
Emilia Barbera "Camporomano" 赤 750ml
エミリア・バルベーラ・カンポロマーノ 2011
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格平均樹齢40年。不高貴耕起の畑は窒素が少なく、痩せた状態。苦しんだバルベーラは収量は少ないが高い凝縮度。収穫後、徐梗し、野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは約30日。発酵は1年以上ゆっくり続く。PHが低いのでマロラクティックは起こらない。12ヶ月間古バリックで熟成後、瓶内で最低2...
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A8335
Uain - ウアイン イタリア / エミリア ロマーニャ
Botte 1 Ravenna Sangiovese 赤 3000ml
ボッテ・１・ラウ゛ェンナ・サンジョウ゛ェーゼ 2021
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格平均樹齢は 40 年。生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。そこのクラウディオ・アンカラーニ氏と共に醸造。9 月初旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクで自然発酵。6 日間のマセラシオン。その後 6 ヶ月間セメントタンクで熟成。無濾過、無清澄。ビオディナミ農法で...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格Sold out -
A6852
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Monleale" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・モンレアーレ 2015
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格モンレアーレの色々な区画の葡萄を使用。樹齢は30～80年と非常に古い。醗酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古バリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格 -
AF544
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Timorasso "Derthona" (SC) 白 750ml
ティモラッソ・デルトーナ 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格所有しているモンレアーレ周辺の、ほぼ全ての畑の葡萄をアッサンブラージュするベーシック・キュヴェ。粘土、石灰、砂質など様々な土壌が混在しているので毎年バランスのとれた味わいに仕上がっている。手収穫後、低温で1日デブルバージュ。空気圧で酸化しないように圧搾。48～60時間のみマセレーション。発酵は...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF543
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Piccolo Derthona (SC) 白 750ml
ピッコロ・デルトーナ 2023
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格新しく開墾した畑の若樹のティモラッソを使い、シンプルで早く飲める、癖のないフレンドリーなエントリーワイン。発酵はステンレスタンクで18～23度の低温で行い揮発性の香を失わないようにする。その後、8ヶ月間ステンレスタンクで熟成。ティモラッソの複雑性よりもシンプルで美味しく、誰でも楽しめるワインを...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格 -
A8081
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti "La Giuvna" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダスティ・ラ・ジュヴナ 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。密閉状態のステンレスタンクで自然発酵。15日間低温マセラシオン。翌年の春までそのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。短期間のマセラシオンで葡萄から要素を引き出したフレッシュなバルベーラ。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A8080
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Riesling "Dui Luc" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
リースリング・ドゥイ・ルク 2020
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格遅摘みの完熟したリースリングは果皮まで多くの要素を持つ。除梗後、一部葡萄は破砕。酸化を防ぐため密閉状態にしたトスカーナ産のアンフォラで自然発酵。7ヶ月間の長期マセラシオン。発生する炭酸ガスを利用しながらワインを守る。翌年の春まで酸化防止剤なしの状態でアンフォラで寝かせ、自然に滓が下に溜まる事で...
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A8297
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Bianco Baratuciat 白 750ml
ビアンコ・バラトゥチャット 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格希少なバラトゥチャット100％のワイン。アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢8年。9月初旬に手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンクで18日間のマセラシオン後、休ませながらそのままスチールタンクでマロラクティック発酵、翌年6月まで熟成させてボトリング。品種個性のミネ...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A7961
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Bianco Sauvignon "el Campesino" 白 750ml
ビアンコ・ソーヴィニヨン・エル・カンペシーノ 2019
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢25年。9月10日以降に手摘みで収穫。優しく破砕し、ステンレスタンクで5日間マセラシオン。その後、プレス、発酵を続ける。ステンレスタンクで少し休ませ、40％はそのままステンレスタンク、30％は500Lのアカシア樽、残り30％は300...
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A8298
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Nebbiolo "Il Clown" 赤 750ml
ネッビオーロ・イル・クラウン 2020
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢8年の若い樹が主体。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、25度に温度管理されたステンレスタンクで20～30日間のマセラシオン、自然発酵。その後、ステンレスタンクで12~13ヶ月間熟成してからボトリング。モンフェラートらしい充実し...
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A7962
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Brachetto "Bastian Contrario" 赤 750ml
ブラケット・バスティアン・コントラリオ [2020]
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。平均樹齢30年。9月2週目に手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンク内で18日間のマセラシオン。短めのマセラシオンで品種個性のフレッシュで苺のような風味を残している。発酵後、半分はそのままスチールタンク、もう半分は小樽で6ヶ月間熟成させて...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A7960
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti Ciapin 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・チャピン 2019
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する畑。樹齢15-50年。9月末に手摘みで収穫。収穫1ヶ月前に間引きを行い葡萄の凝縮度を上げている。25度に温度管理されたステンレスタンクで20～30日間のマセラシオン、自然発酵後、ソフトプレス。そのままステンレスタンクで澱と一緒に7ヶ月間熟成して...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AF363
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Chardonnay "Le Aie" 白 750ml
シャルドネ・レ・アイエ 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格東向きの冷涼斜面に植えられたシャルドネは完熟まで時間がかかるので複雑味を得る。樹齢は25年。粘土と砂質が7混じる痩せた土壌。良い状態の葡萄を選びながら何日もかけて収穫、発酵。後から収穫した葡萄も加えていく。マセラシオンは平均12日間。マロラクティックから伝統的な10hlのアカシア樽に入れて行う...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A7761
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Nebbiolo "Piva" 赤 750ml
ネッビオーロ・ピヴァ 2016
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格カーゼ・コリーニのバルラの西側にある森に囲まれた畑で西斜面の最上部から中部にかけての粘土石灰土壌。種子まで使うので収穫を最大限遅らせる。例年10月後半の収穫。野生酵母のみで発酵。コンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日と非常に長い。熟成は大樽で36ヶ月間。その後、ボトリングして1...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格Sold out -
A5257
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Cardin Selezione 赤 750ml
カルディン・セレッツィオーネ 2016
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格70%バルベーラ、30%ネッビオーロ。南東向きの樹齢75年を超える混植畑。普段はカルディンに混ぜられるが、最良年のみセレッツィオーネとしてリリースされる。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみで古樽で発酵。マセラシオンは60～70日と非常に長い。熟成...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格Sold out -
AF361
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Cardin 赤 750ml
カルディン 2016
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格85%バルベーラ、15%ネッビオーロ。西向き斜面にある混植された昔ながらの畑で石灰含有量が比較的多めでネッビオーロにも向いている。樹齢は20～65年。収穫は非常に遅く、10月の中旬以降。茎まで熟すのを待つ。軽くプレスして野生酵母のみでコンクリートタンンクで発酵。マセラシオンは60～70日と非常...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格Sold out
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