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AJ042
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Marcorino" 赤 750ml
バルバレスコ・マルコリーノ 2021
参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格バルバレスコでは珍しい南東向きの畑。成熟はゆっくりで、収穫も遅く、多くの要素を持った葡萄がうまれる。畑面積は0.86ha。前の畑の所有者が 1963 年にバルバレスコの古い村の台木を植えた畑なので、収量は低い分凝縮する。
参考上代 ¥22,000¥22,000 - ¥22,000参考上代 ¥22,000会員向け価格 -
AL153
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montestefano" 赤 750ml
バルバレスコ・モンテステファノ 2022
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格400ケース/年。 バルバレスコの丘の南東斜面に位置。バルバレスコで最もライムストーンの比率が高い畑と言われている畑。樹齢40～55年。石灰質土壌が強く、硬くミネラルを強く感じさせる。骨格のしっかりした伝統的スタイルで強固なタンニンと上質の酸に柔かな果実がバランスする。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
AL152
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Montefico” Bric Mentina 赤 750ml
バルバレスコ・モンテフィコ・ブリック・メンティーナ 2022
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格400ケース/年。 小さな丘の頂上にある南向きの優良畑。標高が高く、陽光の恩恵を最大限受ける。モンテステファノに比べて粘土質が強い。樹齢20～30年。バルバレスコに位置しながら霧の影響をあまり受けず、しかも強い日差しを受けて完熟する。ワイン自体は線が細く繊細で細身な印象。若いうちは果実感が優し...
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A9206
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Mondino" 赤 750ml
バルバレスコ・モンディーノ 2020
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格ネイヴェのバッルーリ畑（アルベッザーニの丘の1つ北）の中にあり、ワイン名の由来となった丘、ブリッコ・モンディーノに位置。標高240mの南東向き斜面。シルト、粘土主体の泥灰土壌の「マルネ・ディ・サンタガタ・フォッシリ」と呼ばれる青い泥灰土壌で砂質が多い。樹齢は40-50年。除梗後、温度管理された...
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AJ038
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Rabaja" 赤 750ml
バルバレスコ・ラバヤ 2021
参考上代 ¥21,200¥21,200 - ¥21,200参考上代 ¥21,200会員向け価格最も重要な畑ラバヤはトゥーフォと呼ばれる石灰質の堆積土壌であり、特に珪素が強く、他の土壌より青がかった色調が特徴的。南西向きで日照量が最も多い畑で、盆地上になっている。下部にはタナロ川が流れていてタナロ川から年間を通じてこの盆地を冷たい風が吹き抜けていく。この風がカビや病気から葡萄を守ってくれ...
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AJ039
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbaresco "Rabaja" Riserva 赤 750ml
バルバレスコ・ラバヤ・リゼルヴァ 2019
参考上代 ¥39,000¥39,000 - ¥39,000参考上代 ¥39,000会員向け価格最も重要な畑ラバヤはトゥーフォと呼ばれる石灰質の堆積土壌であり、特に珪素が強く、他の土壌より青がかった色調が特徴的。南西向きで日照量が最も多い畑で、盆地上になっている。下部にはタナロ川が流れていてタナロ川から年間を通じてこの盆地を冷たい風が吹き抜けていく。この風がカビや病気から葡萄を守ってくれ...
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A6854
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Bigolla" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ 2010
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格単一畑ビゴッラ。マッサ家で最も古い畑でお爺さんが植樹したもの。樹齢は50年以上。発酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古いバリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に...
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A6852
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera Colli Tortonesi "Monleale" 赤 750ml
バルベーラ・コッリ・トルトネージ・モンレアーレ 2015
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格モンレアーレの色々な区画の葡萄を使用。樹齢は30～80年と非常に古い。発酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古バリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。
参考上代 ¥6,000¥6,000 - ¥6,000参考上代 ¥6,000会員向け価格Sold out -
A8689
Vigneti Massa - ヴィニェーティ・マッサ イタリア / ピエモンテ
Barbera "Sentieri" 赤 750ml
バルベーラ・センティエリ 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格モンレアーレ周辺にある色々な畑のアッサンブラージュ。主に北向き、東向き斜面の畑。樹齢は30～70年。収穫は全て手作業。ステンレスタンク。野性酵母のみで発酵。マセラシオンは20日程度と短め。何度か移し替えをするだけで樽熟成はなし。フィルターもかけずにボトリング。バランスを重要視する。重過ぎず旨味...
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A9177
Olek Bondonio - オレク・ボンドニオ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti 1000ml (SC) 赤 1000ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダスティ 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格アスティにある平均樹齢30年以上の畑の葡萄とアスティの友人の畑の葡萄で造られる。友人の畑も有機栽培で、オレクと考えを同じくする。9月中旬に手作業で収穫後、ステンレスタンクで低温から発酵させて、フレッシュな葡萄由来の香を得る。その後、デカンティングして良質の澱のみ残して、大樽で12ヶ月間熟成後、...
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A7964
Andrea Scovero - アンドレア・スコヴェッロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d’Asti Sup "Pasqualin" 1000ml 赤 1000ml
バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・パスクアリン 2019
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格アスティの丘に囲まれた小さな村、ビオンゾに位置する平均樹齢70年の素晴らしい条件が揃っている畑の葡萄のみ。9月下旬から10月初旬にかけて手摘みで収穫。優しく破砕し、スチールタンクで30日間マセラシオン。マロラクティック発酵。その後20HLのオーク樽で18ヶ月間熟成してからボトリング。重厚で大き...
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AL310
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti Nizza Montevenere 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・ニッツァ・モンテヴェネーレ 2021
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Nizza Monferrato、Bricco地区1.5haの畑。1975年に植樹されたバルベーラ。南～南西向きの丘陵地で、石灰質土壌が特徴。マセラシオン約8日間の後マロラクティック発酵。フレンチオーク小樽で約9か月、ステンレスタンクでさらに数か月熟成。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A8081
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti "La Giuvna" 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・ラ・ジュヴナ 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。密閉状態のステンレスタンクで自然発酵。15日間低温マセラシオン。翌年の春までそのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。短期間のマセラシオンで葡萄から要素を引き出したフレッシュなバルベーラ。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A8970
Tere Ruse - テレ・ルーゼ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Asti "La Giuvna" 赤 750ml
バルベーラ・ダスティ・ラ・ジュヴナ 2019
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格遅摘みの完熟した葡萄を使用。除梗後、一部葡萄は破砕。密閉状態のステンレスタンクで自然発酵。15日間低温マセラシオン。翌年の春までそのままステンレスタンクで寝かせボトリング。その後2年間の瓶熟。短期間のマセラシオンで葡萄から要素を引き出したフレッシュなバルベーラ。ノンフィルター。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
AJ782
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダルバ 2023
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は250-310m。葡萄はゆっくり完熟し、砂質独特の豊かな芳香とやわらかさを得ています。この個性を活かす為にマセラシオンは短めで6-8日間。発酵は定温から始める事で品種由来の果実香をしっかり残す。熟成は大樽で3-6ヶ月程度と短め。フレッシュな状態で楽し...
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AJ649
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2024
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格アルボリーナの脇に隣接する畑で北東向き、土壌はアルボリーナと全く同じで粘土石灰質で砂質を多く含んでいる。樹齢は10～20年程度。収穫後、水平式ステンレスタンクで3～4日マセラシオン。発酵終了後、しばらくステンレスタンクで熟成。その後、古いバリックに5ヶ月間だけ入れて熟成。ボトリング後、瓶内熟成...
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AL279
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2025
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格色々な畑のアッサンブラージュ。他の造り手より遅い10月に入ってからの収穫。区画毎に分けて収穫、分けて発酵。野生酵母のみで温度管理なし。短いマセラシオンのバルベーラが流行しているが香味成分と深みを得る為に20日以上のマセラシオン。発酵初期は何度もピシャージュを行う。熟成はステンレスタンクで14ヶ...
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AJ044
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2022
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ネイヴェ村のクラとクラ・ファウゾーニの葡萄のみで造るので、ほぼクリュ・バルベーラ。土壌は青いトゥフォで石灰含有量が非常に多いのが特徴。樹齢は約50～60年なので最高の状態。ステンレスタンクで15～20日程度の発酵。15度から始めて28度まで温度が上がる。移し替えてフレンチオーク樽に入れて12ヶ...
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AJ250
La Ca Nova - ラ・カ・ノヴァ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2022
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格カノヴァ全てに共通することだが柔らかく、しなやかな質感が特徴的。飲み進むごとに葡萄本来の甘みが噛み締められるよう。余韻も長くバランスに優れたワイン。
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格 -
AJ895
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Superiore "Marun" 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ ・スペリオーレ・マルン 2022
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格約70％以上が砂質という極端に砂質比率が高い畑。残り30％はシルトで粘土はほとんど存在しない。収穫は9月下旬まで待ち、完璧な完熟を目指す。収穫時に葡萄房の下1/3を切り落とす。8-10日間のマセラシオン。30hlの大樽と古バリックを併用して4ヶ月熟成後、10ヶ月間瓶内熟成してから出荷。砂質のバ...
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A9211
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba "Stefanett" 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・ステファネット 2020
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格トレイゾにある標高380m、南西向き斜面の畑。石灰粘土質土壌。樹齢は25-50年。除梗後、開放ステンレスタンクで自然発酵、最低でも20日間以上（2020は28日間）のマセラシオン。大樽で18ヶ月間熟成。その後、最低でも6ヶ月間以上の瓶内熟成。
参考上代 ¥6,400¥6,400 - ¥6,400参考上代 ¥6,400会員向け価格 -
AL117
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Superiore 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ 2023
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格カスティリオーネ・ファレットの標高250mの畑で樹齢は20年の畑とラ・モッラの樹齢15年の若い畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵。10日間マセラシオン。マロラクティック発酵は12月まで続く。熟成はスラヴォニア大樽で12ヶ月。アッサンブラージュしてボトリング。6ヶ月間休ませてから出荷。
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格 -
AL280
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba Superiore 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ 2024
参考上代 ¥6,700¥6,700 - ¥6,700参考上代 ¥6,700会員向け価格1949年にひいお爺ちゃんが植えた樹齢70年以上のバルベーラを含む高樹齢の区画のみを使用。一部はブリッコ・デレ・ヴィオーレ。厳しく手作業で選果して野生酵母のみで発酵。温度管理なしで32度以下で発酵。マセラシオンは40日と非常に長い。一部サブマージド・キャップで、ピシャージュも併用し、バランスの...
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AJ137
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba "Pugnane" 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ・プニャーネ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格カスティリオーネファレットの0.38haの畑プニャーネ。1998年に植樹した粘土石灰土壌の畑。ステンレスタンクで野性酵母のみで発酵。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは5～6日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、10ヶ月熟成。ボトリング後、最低4...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格 -
A9212
Piero Busso - ピエロ・ブッソ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba "Majano" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バルベーラ・ダルバ・マイアーノ 2021
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格ネイヴェにある標高180m、南西向き斜面の畑。石灰粘土質土壌。除梗後、ステンレスタンクで自然発酵、最低でも20日間以上（2020は25日間）のマセラシオン。様々なサイズの樽で約12ヶ月間熟成。その後、最低でも6ヶ月間以上の瓶内熟成。
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
AL309
La Caudrina - ラ・カウドリーナ イタリア / ピエモンテ
Barbera Frizzante "La Guerriera" 微赤 750ml
『イタリアSP12本以上で5％OFF』
バルベーラ・フリッツァンテ・ラ・グエッリエラ 2025
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格祖父の時代のバルベーラを復活させた微発泡バルベーラ。畑はバルベーラにとって最高の環境、Nizza Monferrato。1975年に植樹された1haの南-南東向き斜面の畑。標高280mの丘の中腹に位置。アウトクラーヴェで6日間の短期マセラシオンをしながら発酵。短いマセラシオンで毎日飲める気軽な...
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AF763
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo 赤 750ml
バローロ 2020
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格単一畑の考え方が浸透する以前のバローロの伝統であった色々な畑の葡萄をアッサンブラージュすることでバランスさせるクラシック・バローロ。ラ・モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガの葡萄を使用する。醸造は他のバローロと同じく、水平式ステンレスタンクで4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格Sold out -
AJ526
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo 赤 750ml
バローロ 2021
参考上代 ¥16,400¥16,400 - ¥16,400参考上代 ¥16,400会員向け価格単一畑の考え方が浸透する以前のバローロの伝統であった色々な畑の葡萄をアッサンブラージュすることでバランスさせるクラシック・バローロ。ラ・モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガの葡萄を使用する。醸造は他のバローロと同じく、水平式ステンレスタンクで4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（...
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AL113
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Albe" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バローロ・アルベ 2022
参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格バローロ村の優良畑、ラ・ヴォルタ、フォッサーティ、コステ・ディ・ヴェルニュの3つの畑のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで優しくパンチングダウン・パンチングオーバーを施しながら発酵、一部はサブマージド・キャップ。（葡萄の状態によってだが例年25日程度のマセラシオン）。熟成はスラヴォニア産の2...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,600¥8,600 - ¥8,600参考上代 ¥8,600会員向け価格 -
AF764
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Arborina" 赤 750ml
バローロ・アルボリーナ 2020
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格ラ・モッラを代表する畑の1つでカンティーナの真下に広がる畑。砂質が非常に強いので最もラ・モッラらしい畑とも言われる。悲運なのは雹の通り道になっているので雹害が多い事。アルターレでは雹対策でネットを張り、雹害から葡萄を守っている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（30％新樽）。
参考上代 ¥21,000¥21,000 - ¥21,000参考上代 ¥21,000会員向け価格Sold out -
AJ646
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Arborina" 赤 750ml
バローロ・アルボリーナ 2021
参考上代 ¥23,800¥23,800 - ¥23,800参考上代 ¥23,800会員向け価格ラ・モッラを代表する畑の1つでカンティーナの真下に広がる畑。砂質が非常に強いので最もラ・モッラらしい畑とも言われる。悲運なのは雹の通り道になっているので雹害が多い事。アルターレでは雹対策でネットを張り、雹害から葡萄を守っている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（30％新樽）。
参考上代 ¥23,800¥23,800 - ¥23,800参考上代 ¥23,800会員向け価格Sold out -
A8001
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Uno per Uno" 赤 750ml
バローロ・ウノ・ペル・ウノ 2018
参考上代 ¥49,000¥49,000 - ¥49,000参考上代 ¥49,000会員向け価格1948年にエリオのお父さんが植えた樹齢70年の区画の葡萄を使用。収穫後、従業員全員で葡萄を1粒1粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。1粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。一方で除梗に3日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで2...
詳細を全部見る参考上代 ¥49,000¥49,000 - ¥49,000参考上代 ¥49,000会員向け価格Sold out -
A9615
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Uno per Uno" 赤 750ml
バローロ・ウノ・ペル・ウノ 2019
参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格1948年にエリオのお父さんが植えた樹齢70年の区画の葡萄を使用。収穫後、従業員全員で葡萄を1粒1粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。1粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。一方で除梗に3日間かかるので酸化のニュアンスも出ている。4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで2...
詳細を全部見る参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格Sold out -
AJ647
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Cannubi" 赤 750ml
バローロ・カンヌビ 2021
参考上代 ¥43,600¥43,600 - ¥43,600参考上代 ¥43,600会員向け価格2012年から造り始めたカンヌビの中でも最も優れた区画と言われる中央部、カンヌビ・カンヌビと呼ばれる区画。樹齢は30年。ビオロジックで畑を再生し、完璧な状態になっている。水平式ステンレスタンクで4～5日のマセラシオン。熟成はバリックで24ヶ月（30％新樽）。年産1500本。栽培はTESUさんが担当。
参考上代 ¥43,600¥43,600 - ¥43,600参考上代 ¥43,600会員向け価格Sold out -
AF255
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barolo Chinato 甘味 750ml
バローロ・キナート N.V
参考上代 ¥89,000¥89,000 - ¥89,000参考上代 ¥89,000会員向け価格ロアーニャも代々、天然の花、スパイス、ハーブ、木の皮等を自分達のグラッパに漬け込み養分を抽出。それをバローロに添加してバローロ・キナートを造っていました。今回のバローロ・キナートは、バローロ・ピラの中でも樹齢80年以上の樹（一部自根）から造られるバローロ・ピラ・ヴェッキア・ヴィーティに薬草等を...
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AF580
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Classico" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バローロ・クラシコ 2020
参考上代 ¥10,400¥10,400 - ¥10,400参考上代 ¥10,400会員向け価格クリュの概念がない頃から造られていた色々な畑のアッサンブラージュ・バローロなのでクラシコと名付けている。セカンドワインではない。畑はカパロット、サンタ・マリア・ブリッコ・キエーザ（ラ・モッラ）とブリッコ・フィアスコ（カスティリオーネ）。発酵は畑毎に分けて20日間マセラシオンして発酵。29度以上...
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AJ171
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Coste di Rose" 赤 750ml
バローロ・コステ・ディ・ロゼ 2020
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格2015年から借りている新しい畑。標高は310m。土壌はカンヌビやカスティリオーネ・ファレットのみに見られるトルトニアン砂岩質。樹齢は20-25年。サブマージド・キャップで約25日間発酵、マセレーション。熟成はスラヴォニア産の25と40hl28ヶ月間。日照量は少な目で東向きの急斜面なので引き締...
詳細を全部見る参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格 -
AL284
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Serralunga d'Alba" 赤 750ml
バローロ・セッラルンガ・ダルバ 2022
参考上代 ¥11,800¥11,800 - ¥11,800参考上代 ¥11,800会員向け価格2015年から造り始めたキュヴェ。バウダーナ、チェレッタの若樹とコスタベッラの葡萄を使用。樹齢は25年程度。土壌成分も日照量も違うので別々に収穫し、別々に発酵。発酵はティニと呼ばれる垂直式発酵槽で行い、25日間以上の長いマセラシオン。その後、ステンレスタンクに移してマロラクティック。30ヶ月以...
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A9547
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Cerretta" 赤 750ml
バローロ・チェレッタ 2019
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格典型的なセッラルンガらしいトルトニアン期のフォルマッチオーニ・ディ・リクイオ（圧縮されたマール）土壌。バウダーナの東側にあり、少し標高が高い。東南向き斜面で冷涼。ティニと呼ばれる開放発酵槽で発酵。マセラシオンは25～30日と長め。サブマージド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
AJ813
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Cerretta" 赤 750ml
バローロ・チェレッタ 2021
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格典型的なセッラルンガらしいトルトニアン期のフォルマッチオーニ・ディ・リクイオ（圧縮されたマール）土壌。バウダーナの東側にあり、少し標高が高い。東南向き斜面で冷涼。ティニと呼ばれる開放発酵槽で発酵。マセラシオンは25～30日と長め。サブマージド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格Sold out -
A9546
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Baudana" 赤 750ml
バローロ・バウダーナ 2019
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格セッラルンガでは珍しいサンタガタ・フォッシーリ（シルト、砂、粘土）が強い土壌でパラファダ、ラッツァリートの北部にある南西斜面という個性的な畑。ティニと呼ばれる開放発酵槽で発酵。マセラシオンは25～30日と長め。サブマージド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る。熟成はスラヴォニア...
詳細を全部見る参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
AJ270
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Baudana" 赤 750ml
バローロ・バウダーナ 2020
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格セッラルンガでは珍しいサンタガタ・フォッシーリ（シルト、砂、粘土）が強い土壌でパラファダ、ラッツァリートの北部にある南西斜面という個性的な畑。ティニと呼ばれる開放発酵槽で発酵。マセラシオンは25～30日と長め。サブマージド・キャップで果皮を出来る限り刺激しないで繊細さを得る。熟成はスラヴォニア...
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AF244
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Pira" 赤 750ml
バローロ・ピラ 2018
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格カスティリオーネ・ファレットに位置する。3方向を森と崖に囲まれた孤立した畑で砂質が主体（石灰質、青色粘土質、トゥーフォ）というバローロでは珍しい土壌。1989年に購入したロアーニャのモノポール。この畑のネッビオーロはマルゴッタでオリジナルのクローンを残していて、ほぼ全てが自根。4.88haで他...
詳細を全部見る参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格Sold out -
AJ147
Roagna - ロアーニャ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Pira" 赤 750ml
バローロ・ピラ 2019
参考上代 ¥28,400¥28,400 - ¥28,400参考上代 ¥28,400会員向け価格カスティリオーネ・ファレットに位置する。3方向を森と崖に囲まれた孤立した畑で砂質が主体（石灰質、青色粘土質、トゥーフォ）というバローロでは珍しい土壌。1989年に購入したロアーニャのモノポール。この畑のネッビオーロはマルゴッタでオリジナルのクローンを残していて、ほぼ全てが自根。4.88haで他...
詳細を全部見る参考上代 ¥28,400¥28,400 - ¥28,400参考上代 ¥28,400会員向け価格 -
A6606
Oddero - オッデーロ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bussia Vigna Mondoca" Riserva 赤 750ml
バローロ・ブッシア・ヴィーニャ・モンドゥーカ・リゼルヴァ 2015
参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格樹齢35年程度の若い畑で標高は350ｍ、1.13ha。ステンレスタンクで発酵、マセラシオンは30日と長め。マロラクティック発酵は12月までゆっくりと続く。熟成は30hlのスラヴォニア大樽で36ヶ月。その後、ボトル内で24ヶ月以上。トータル5年以上の熟成。たっぷりと熟してドライフラワー、バルサミ...
詳細を全部見る参考上代 ¥25,000¥25,000 - ¥25,000参考上代 ¥25,000会員向け価格Sold out -
AJ133
Mario Marengo - マリオ・マレンゴ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bricco delle Viole" 赤 750ml
バローロ・ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ 2020
参考上代 ¥11,400¥11,400 - ¥11,400参考上代 ¥11,400会員向け価格標高410ｍの上部に位置する僅か0.38haのブリッコ・ヴィオーレ。1955年に植樹された区画で樹齢は約65年。素晴らしい状態。発酵は野性酵母のみでマセラシオンは10日間。バリック（15％新樽）に移し変え、セラーの温度を上げてマロラクティック発酵を促し、24ヶ月熟成。砂が多い畑なので花や果実の...
詳細を全部見る参考上代 ¥11,400¥11,400 - ¥11,400参考上代 ¥11,400会員向け価格 -
AJ172
G.D.Vajra - G.D.ヴァイラ イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bricco delle Viole" 赤 750ml
バローロ・ブリッコ・デッレ・ヴィオーレ 2020
参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格バローロの歴史あるブドウ畑の中でも、ブリッコ・デッレ・ヴィオーレはアルプスに最も近く標高400ｍ～480ｍ。村の西に位置する。完璧な南向きの畑で花が早く咲く事に由来した名前。年にもよるがだいたい10月中旬に収穫。収穫時、作業台、除梗後の3回選別を行い完璧な果実を得る。伝統的な縦型のトノーノで発...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,500¥15,500 - ¥15,500参考上代 ¥15,500会員向け価格 -
A7611
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Barolo "Bricco Boschis" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
バローロ・ブリッコ・ボスキス 2018
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格バローロで歴史上初めて有機栽培が導入された畑。区画毎に分けて野性酵母のみを使って水平ステンレスタンクで、ヴィンテージによって25～35日間マセラシオンしながら発酵。1度移し替えを行い、伝統的スラヴォニアンオークの大樽で36ヶ月以上熟成。アッサンブラージュして6ヶ月休ませてボトリング。ボトリング...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格
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