赤ワイン
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A9709
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Langhe Freisa 赤 750ml
ランゲ・フレイザ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格除梗し、温度管理されたステンレスタンクで発酵、3～5日間ピジャージを行いながらマセラシオン。スラヴォニア産大樽で12～15ヶ月間熟成。ボトリング後は最低6ヶ月間を瓶熟を経て出荷。
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A9855
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Rosso "La Val dei Preti" Reserva 赤 750ml
ロエロ・ロッソ・ラ・ヴァル・ディ・プレティ 2020
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格1987年にネッビオーロ・ダルバとしてリリースした最も古い畑ラ・ヴァル・ディ・プレティの葡萄のみ。樹齢は50年を超える。約70％以上が砂質の極端な畑。30％シルトで粘土はほとんど存在しない。葡萄が強いのでロエロより少し長い10～12日間程度のマセラシオン。11ヶ月間30hlの大樽と古バリックを...
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A8829
Valentin Zusslin - ヴァランタン・チュスラン フランス / アルザス
Pinot Noir "Ophrys" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ピノ・ノワール･オフリス 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格例年だとピノ・グリが加えられるが、2021年は全てベト病に冒されてしまった為、代わりに完熟したオーセロワをアッサンブラージュ。ピノ・ノワールはマセラシオンをせずに優しくダイレクト・プレスし、果皮のない状態で醗酵。醗酵途中でグラン・クリュのピノ・ノワールの果皮を加えて熟成。マセレーションしたオー...
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A8870
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Petite Chapelle" [1er Cru] 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・プティ・シャペル・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥42,000¥42,000 - ¥42,000参考上代 ¥42,000会員向け価格シャペル・シャンベルタンの真下え隣接している小さな畑がプティ・シャペル。元々はグラン・クリュに指定される予定だったとも言われるプルミエ・クリュ最上の畑の1つ。力強さよりも繊細さや上品さが個性で伸びのあるアフターは全く雑味のないもの。
参考上代 ¥42,000¥42,000 - ¥42,000参考上代 ¥42,000会員向け価格Sold out -
A5570
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Seuvrees" V.V Jar 赤 750ml
ジュヴレ・シャンベルタン・スーヴレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ジャー熟成 2018
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格シャルム、マゾワイエール・シャンベルタンの国道を挟んだ反対側に位置するスーヴレ畑にある0.42haの区画。標高は高いところで350m。少し柔らかさがあり、若い内から開いている。平均60年のヴィエーユ・ヴィーニュ。ビオディナミが採用されている。他の区画より小石が多く、ミネラルに富んだ土壌。長めの...
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AF546
Sergio Arcuri - セルジオ・アルクリ イタリア / カラブリア
Ciro Rosso Classico Superiore Riserva "Aris" 赤 750ml
チロ・ロッソ・クラシコ・スペリオーレ・リゼルヴァ・アリス 2020
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格100％ガリオッポ。アルベレッロ仕立のガリオッポで海岸から3kmの標高3mの畑と山側の標高100mの畑のアッサンブラージュ。樹齢は40年から70年。開放発酵桶内で葡萄を手で破砕し、マセラシオン4日間。その後セメントタンクで発酵を1ヶ月程度続ける。そのまま20ヶ月セメントタンクで熟成してボトリン...
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A8025
Casalvento (Livernano) - カサルヴェント イタリア / トスカーナ
Chianti Classico "Casalvento" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
キャンティ・クラシコ・カサルヴェント 2020
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格80％サンジョヴェーゼ、20％カベルネ 野生酵母のみで発酵。マロラクティック発酵からトノーに移して発酵を続ける。最低12ヶ月トノー熟成。6ヶ月瓶熟成。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A8753
Uain - ウアイン イタリア / エミリア ロマーニャ
NO.1 Ravenna Sangiovese 赤 1500ml
ヌーメロ１・ラヴェンナ・サンジョヴェーゼ 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格生産地はエミリア・ロマーニャのオリオーロ。粘土砂質土壌で海抜 150m。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ・アンカラーニと共に醸造。手摘みで収穫後、100％除梗し破砕。イノックスタンクで自然発酵、6日間のマセラシオン。その後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。短いマセラシ...
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A9818
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ネイヴェ村のクラとクラ・ファウゾーニの葡萄のみで造るので、ほぼクリュ・バルベーラ。土壌は青いトゥフォで石灰含有量が非常に多いのが特徴。樹齢は約50～60年なので最高の状態。ステンレスタンクで15～20日程度の醗酵。15度から始めて28度まで温度が上がる。移し替えてフレンチオーク樽に入れて12ヶ...
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A9131
Rabaja di Bruno Rocca - ラバヤ・ディ・ブルーノ・ロッカ イタリア / ピエモンテ
Langhe Nebbiolo "Fralu" 赤 750ml
ランゲ・ネッビオーロ・フラル 2021
参考上代 ¥4,700¥4,700 - ¥4,700参考上代 ¥4,700会員向け価格バルバレスコ、ナイヴェ村にある色々な畑の植え替え部分で樹齢8年以下の樹のみで造っている。畑は全てバルバレスコ・エリアにあるので中身はバルバレスコ。マセラシオンは10日程度で短いので軽く、早く飲めるスタイルに仕上げている。熟成は木樽で6～8ヶ月。
参考上代 ¥4,700¥4,700 - ¥4,700参考上代 ¥4,700会員向け価格 -
A9620
Elio Altare - エリオ・アルターレ イタリア / ピエモンテ
Barbera d'Alba 赤 750ml
バルベーラ・ダルバ 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格アルボリーナの脇に隣接する畑で北東向き、土壌はアルボリーナと全く同じで粘土石灰質で砂質を多く含んでいる。樹齢は10～20年程度。収穫後、水平式ステンレスタンクで3～4日マセラシオン。発酵終了後、しばらくステンレスタンクで熟成。その後、古いバリックに5ヶ月間だけ入れて熟成。ボトリング後、瓶内熟成...
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A7572
Produttori Nebbiolo di Carema - プロデュットリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ イタリア / ピエモンテ
Carema Riserva 赤 750ml
カレーマ・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格その年の状態の良い葡萄のみを選別して使用。段々畑で棚仕立という畑で栽培されたネッビオーロ。収穫後、大きな冷蔵庫で1晩冷やしてから大型セメントタンクで醗酵。20日間程度のマセラシオン。醗酵初期は優しくルモンタージュを行う。熟成は栗の木樽とスラヴォニア大樽を併用して18ヶ月間。その後、瓶熟成18ヶ...
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A9175
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Au Fil du Temps Rouge (SC) 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
オ・フィル・デュ・タン・ルージュ N.V
参考上代 ¥1,600¥1,600 - ¥1,600参考上代 ¥1,600会員向け価格参考上代 ¥1,600¥1,600 - ¥1,600参考上代 ¥1,600会員向け価格 -
AF320
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Moulin a Vent 赤 750ml
ムーラン・ナ・ヴァン 2022
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格自分の家族の起源でもあるボジョレー。そしてピノ・ノワールと同様にフレッシュで表現力のあるガメイを造りたかった。2015年に購入した畑でピンク色の花崗岩土壌で、まさにムーラン・ナ・ヴァンのイメージそのもの。樹齢は50年以上。レ・ロッシュ、レザマンディア、レ・グラン・シェリエールという南向きの区画...
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AF306
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Vosne Romanee "Les Hautes Maizières" 赤 750ml
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ゾート・メジエール 2022
参考上代 ¥45,000¥45,000 - ¥45,000参考上代 ¥45,000会員向け価格参考上代 ¥45,000¥45,000 - ¥45,000参考上代 ¥45,000会員向け価格 -
A8532
Louis Chenu - ルイ・シュニュ フランス / ブルゴーニュ
Bourgogne Rouge 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ブルゴーニュ・ルージュ 2021
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格サヴィニー村周辺の0.25haの畑が中心で樹齢は70年。更にオート・コート・ド・ボーヌのレ・シュヴァリエールとレ・ペリエールの葡萄もアッサンブラージュしている。ブルゴーニュとオート・コートのアッサンブラージュで樹齢も40～70年という贅沢なブルゴーニュ。100％除梗、ステンレス発酵、古バリック熟成。
参考上代 ¥4,600¥4,600 - ¥4,600参考上代 ¥4,600会員向け価格 -
A8709
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Gevrey Chambertin "Clos Prieur" Jar 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・プリウール・ジャー熟成 2020
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格クロ・プリウールはクリュニー修道院の副院長の意味。クロ・ド・ベーズの下部にあり、傾斜がゆるやかで粘土質の表土が比較的厚いのが特徴。この村の中では割と柔らかい果実感を持っていて、若い内から華やかで開いているのが特徴。フレデリック・マニャンのジュヴレで一番早く飲み頃を迎え、長く熟成する事も可能。畑...
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A9095
Il Paradiso di Manfredi - イル・パラディソ・ディ・マンフレディ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino Riserva 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2015
参考上代 ¥23,500¥23,500 - ¥23,500参考上代 ¥23,500会員向け価格樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラ...
詳細を全部見る参考上代 ¥23,500¥23,500 - ¥23,500参考上代 ¥23,500会員向け価格 -
A9093
Il Paradiso di Manfredi - イル・パラディソ・ディ・マンフレディ イタリア / トスカーナ
Brunello di Montalcino 赤 750ml
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ 2016
参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置し8つの段々畑になっている。8つの段々畑を区画毎に収穫。通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから収穫。セメントタンクで野生酵母のみで発酵。温度管理も無し。10月後半のモンタルチーノ北斜面は寒いので発酵温度は上がり過ぎない。25-26hlのスラ...
詳細を全部見る参考上代 ¥18,500¥18,500 - ¥18,500参考上代 ¥18,500会員向け価格 -
A8884
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Echezeaux [Grand Cru] 赤 750ml
エシェゾー・グラン・クリュ 2021
参考上代 ¥75,000¥75,000 - ¥75,000参考上代 ¥75,000会員向け価格粘土石灰質で小石と砂を多く含んでいる。日照量は申し分なく、クロ・サン・ドニから吹いてくる冷たい風が良い影響を与えてくれる。台木は161-49C。醗酵は野生酵母のみ。醗酵初期は1日3回パンチングダウンして醗酵を促すが、その後は何もしない（温度管理もしない）。パワフルで密度が高く、洗練されたエネル...
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A8882
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Clos de Vougeot [Grand Cru] 赤 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン･クリュ 2021
参考上代 ¥82,000¥82,000 - ¥82,000参考上代 ¥82,000会員向け価格ヴォーヌ・ロマネ側の理想的な区画で土壌が非常に複雑。表土は粘土石灰質だが海の堆積物の層があり小石を多く含んでいて水分をしっかり保つ事ができる。樹齢は50年を超えている。豊かで密度の高いワインでパワフルなのに柔らかく落ち着きがあります。チェリーやラズベリーのフレッシュな果実にリコリスとサンダルウ...
詳細を全部見る参考上代 ¥82,000¥82,000 - ¥82,000参考上代 ¥82,000会員向け価格 -
A8881
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Charmes Chambertin [Grand Cru] 赤 750ml
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ 2021
参考上代 ¥84,000¥84,000 - ¥84,000参考上代 ¥84,000会員向け価格平均樹齢50年の古樹。粘土石灰質の土壌だが、粘土比率が非常に少なく活性化した石灰質が多い。東南向き斜面。収穫後、全房で野生酵母による発酵。澱引きせず16ヶ月間古バリック熟成。リッチで、華やか。でもチャーミングな香が特徴的。スミレ、トリュフ、サクランボのようなチャーミングな香。非常に複雑。
参考上代 ¥84,000¥84,000 - ¥84,000参考上代 ¥84,000会員向け価格 -
A8880
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Vosne Romanee "Les Chaumes" [1er Cru] 赤 750ml
ヴォーヌ・ロマネ・レ・ショーム・プルミエ・クリュ 2021
参考上代 ¥47,000¥47,000 - ¥47,000参考上代 ¥47,000会員向け価格ヴォーヌ・ロマネ村の典型的粘土石灰土壌だが小石が圧倒的に多い区画。台木は161-49で樹齢は60年。ラ・ターシュに近いヴォーヌ・ロマネの中心部に位置する。1日2回、3週間ピジャージュを行い、全房で発酵。SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら18ヶ月熟成。エキゾチックで妖艶な香。
参考上代 ¥47,000¥47,000 - ¥47,000参考上代 ¥47,000会員向け価格 -
A8873
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Nuits Saint Georges Rouge 赤 750ml
ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ 2021
参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格樹齢50年。急斜面の畑で石灰岩比率が極端に高く痩せているバ・ド・コンブとオー・ラヴィエールのアッサンブラージュ。ニュイ・サン・ジョルジュらしいリッチさ、力強さ、ストラクチャーがあり、特徴的なブラックカラントの香。口中はフレッシュで真っ直ぐな味わいで立体的。
参考上代 ¥17,000¥17,000 - ¥17,000参考上代 ¥17,000会員向け価格
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