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AJ847
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Corton Charlemagne [Grand Cru] 白 750ml
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ 2024
参考上代 ¥129,000¥129,000 - ¥129,000参考上代 ¥129,000会員向け価格ペルナン・ヴェルジュレス側のアン・シャルルマーニュの石灰質が多い粘土石灰土壌で南西向きの斜面。樹齢は平均60年。フリーランジュースを澱引きし、野生酵母のみで発酵。バトナージュをしながら13ヶ月熟成。醸造中のSO2は無添加。たっぷりとした果実と骨格。偉大さは香から感じられ、少しの熟成で深遠な表情...
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A8883
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Corton "Bressandes" [Grand Cru] 赤 750ml
コルトン・ブレサンド・グラン・クリュ 2021
参考上代 ¥49,000¥49,000 - ¥49,000参考上代 ¥49,000会員向け価格2016年が初ヴィンテージ。斜面の中腹に位置する東向き区画。平均樹齢60年で、とても良い状態。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性を持っている。全房にてマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、18ヶ月熟成。しっかりとしたボディとスモーキーさに...
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AF312
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Corton "Bressandes" [Grand Cru] 赤 750ml
コルトン・ブレサンド・グラン・クリュ 2022
参考上代 ¥65,000¥65,000 - ¥65,000参考上代 ¥65,000会員向け価格2016年が初ヴィンテージ。斜面の中腹に位置する東向き区画。平均樹齢60年で、とても良い状態。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性を持っている。全房にてマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、18ヶ月熟成。しっかりとしたボディとスモーキーさに...
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AJ461
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Corton "Bressandes" [Grand Cru] 赤 750ml
コルトン・ブレサンド・グラン・クリュ 2023
参考上代 ¥89,000¥89,000 - ¥89,000参考上代 ¥89,000会員向け価格2016年が初ヴィンテージ。斜面の中腹に位置する東向き区画。平均樹齢60年で、とても良い状態。コート・ド・ニュイのグラン・クリュとは全く違う個性を持っている。全房にてマロラクティック発酵を行い、SO2を添加せず、澱と共にバトナージュをしながら、18ヶ月熟成。しっかりとしたボディとスモーキーさに...
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AJ469
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Cornas 赤 750ml
コルナス 2023
参考上代 ¥21,600¥21,600 - ¥21,600参考上代 ¥21,600会員向け価格「サン・ピエール」と「マザール」の2区画。花崗岩土壌で、表土は風化して砂状。標高380m。南東向き斜面。平均樹齢40年のシラーの原種スリーヌ100％。SO2を加えずにピジャージュをしながら約2週間半自然発酵。温度管理はしない。木樽に移しマロラクティック発酵。還元的状況下で澱と共に18ヶ月熟成。...
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AJ860
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / コート デュ ローヌ
Condrieu 白 750ml
コンドリュウ 2024
参考上代 ¥29,500¥29,500 - ¥29,500参考上代 ¥29,500会員向け価格距離的にも精神的にも近い北ローヌで2018年に初めて「コンドリュウ」を造った。南東向きの典型的花崗岩土壌でテラス式の畑で樹齢は50年を超している見事なヴィオニエ。コルナス、コート・ロティ、そしてこのコンドリュウも友人のコンドリュウにあるセラーで醸造し、ボーヌで熟成させている。
参考上代 ¥29,500¥29,500 - ¥29,500参考上代 ¥29,500会員向け価格 -
AF413
Clos de la Bonnette - クロ・ド・ラ・ボネット フランス / コート デュ ローヌ
Condrieu "Legende Bonnetta" 白 750ml
コンドリュウ・レジェンド・ボネッタ 2023
参考上代 ¥13,600¥13,600 - ¥13,600参考上代 ¥13,600会員向け価格コート・ボネットの比較的樹齢が古い樹で造られるキュヴェ。平均樹齢28年。土壌は黒色ミグマタイトを含む花崗岩質。畑は1万本/haの密植で、収量は非常に少なく35hl/ha。手作業で収穫後、228Lの古樽に入れて野生酵母のみで発酵。発酵終了後、古オーク樽で12ヶ月間熟成。澱に近い部分だけ軽くろ過し...
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AF416
Clos de la Bonnette - クロ・ド・ラ・ボネット フランス / コート デュ ローヌ
Condrieu "Roches d’Arbuel" 白 750ml
コンドリュウ・ロッシュ・ダルビュエル 2023
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格コート・ボネットの比較的樹齢が若い樹で造られるキュヴェ。平均樹齢15年。土壌は黒色ミグマタイトを含む花崗岩質。畑は1万本/haの密植で、収量は非常に少なく30～35hl/ha。手作業で収穫後、228Lの古樽に入れて野生酵母のみで発酵。発酵終了後、古オーク樽で12ヶ月間熟成。澱に近い部分だけ軽く...
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AF742
Charvin - シャルヴァン フランス / コート デュ ローヌ
Cotes du Rhone Blanc 白 750ml
コート・デュ・ローヌ・ブラン 2023
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格40%ブールブラン, 30%クラレット, 20%ルーサンヌ, 10%グルナッシュ・ブラン。典型的ガレの土壌と一部砂質の畑。1930年に植樹されたブールブランが主体。全ての品種をセメントタンクで一緒に4週間発酵。その後、20度以下に保ちながら熟成。1200本のみの生産。
参考上代 ¥4,400¥4,400 - ¥4,400参考上代 ¥4,400会員向け価格 -
AF741
Charvin - シャルヴァン フランス / コート デュ ローヌ
Cotes du Rhone Rose ロゼ 750ml
コート・デュ・ローヌ・ロゼ 2023
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格70%グルナッシュ, 25%サンソー, 5%カリニャン。典型的ガレの土壌と一部砂質の畑。1975年に植樹された畑が主体。醸造はシンプル。全ての品種を全房のままダイレクトプレスし、そのままセメントタンクで2週間発酵。温度は19度を超えないようにしてフレッシュさを確保する。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
AJ507
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Blanc "Coeur de Pierres" 白 750ml
コート・ド・ニュイ ・ヴィラージュ・ブラン・クール・ド・ピエール 2014
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格ニュイ・サン・ジョルジュとボーヌの中間にあるコンブラシアン村の2区画(0.3ha+0.1ha)とフィサン村の1区画(0.05ha)のアッサンブラージュ。コンブラシアン村はフィサンと同じ粘土石灰質土壌だが、石の粒が細かく、下層まで石灰岩が広がっている。標高は350mに達し、昼夜の寒暖差が大きいた...
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AJ844
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Blanc 白 750ml
コート・ド・ニュイ・ブラン 2024
参考上代 ¥19,800¥19,800 - ¥19,800参考上代 ¥19,800会員向け価格コンブランシアン（Comblanchien）の採石場の麓に位置する畑で、固い石灰岩の影響を強く受ける。ワインはフレッシュで優雅さを持ち、まっすぐで美しい旨味を感じさせる味わい。
参考上代 ¥19,800¥19,800 - ¥19,800参考上代 ¥19,800会員向け価格 -
A8846
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Cotes de Nuits Village Rouge 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ 2021
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格粘土石灰質土壌で表土が非常に薄いので硬質でまっすぐな味わいのワインが産まれる。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥9,800¥9,800 - ¥9,800参考上代 ¥9,800会員向け価格 -
AF693
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Cotes de Nuits Village Rouge 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ 2022
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格粘土石灰質土壌で表土が非常に薄いので硬質でまっすぐな味わいのワインが産まれる。収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。
参考上代 ¥11,000¥11,000 - ¥11,000参考上代 ¥11,000会員向け価格 -
AF649
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Rouge "Croix Violette" 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・クロワ・ヴィオレット 2022
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンの北にある区画で、クロワ・ヴィオレットと呼ばれる修道院の古い回廊の隣にある畑。粘土の強い赤土の層が厚く、その下部で石灰岩を含む層がある。50％除梗、50％全房。野生酵母のみで発酵。熟成は古いバリックのみ。ふくよかな果実と明るくフレッシュな黒系果実の充実感。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
AF943
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Rouge "Croix Violette" 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・クロワ・ヴィオレット 2023
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンの北にある区画で、クロワ・ヴィオレットと呼ばれる修道院の古い回廊の隣にある畑。粘土の強い赤土の層が厚く、その下部で石灰岩を含む層がある。50％除梗、50％全房。野生酵母のみで発酵。熟成は古いバリックのみ。ふくよかな果実と明るくフレッシュな黒系果実の充実感。
参考上代 ¥7,600¥7,600 - ¥7,600参考上代 ¥7,600会員向け価格 -
AJ508
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Rouge "Coeur de Roches" 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・クール・ド・ロッシュ 2010
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタン北隣、ブロション村「La Queue de Hareng」区画を主体とし、一部コルゴロワン村のブドウをブレンド。総作付面積5ha、標高240〜280mに位置する20区画から成る。主となる東向き高地の区画は、表土が薄く岩盤が露出しているため「Cœur de Roche（石...
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AF648
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Rouge "Coeur de Roches" 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・クール・ド・ロッシュ 2022
参考上代 ¥7,700¥7,700 - ¥7,700参考上代 ¥7,700会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタン北隣ブロションのLa Queue de Hareng区画が主体（一部Colgoloin 村の区画）。全体の作付面積5ha は標高240～280m の20 区画からなる。主となる東向きの高地の区画は表土が薄く厚い岩盤がむき出しになっているのでクール・ド・ロッシュと名付けら...
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AF942
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Cote de Nuits Village Rouge "Coeur de Roches" 赤 750ml
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・クール・ド・ロッシュ 2023
参考上代 ¥7,300¥7,300 - ¥7,300参考上代 ¥7,300会員向け価格ジュヴレ・シャンベルタン北隣ブロションのLa Queue de Hareng区画が主体（一部Colgoloin 村の区画）。全体の作付面積5ha は標高240～280m の20 区画からなる。主となる東向きの高地の区画は表土が薄く厚い岩盤がむき出しになっているのでクール・ド・ロッシュと名付けら...
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AF322
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Cote Rotie 赤 750ml
コート・ロティ 2022
参考上代 ¥30,000¥30,000 - ¥30,000参考上代 ¥30,000会員向け価格コート・ド・バスノンの樹齢50年以上の畑から3樽だけ仕込んだ。収穫から一切、酸化防止剤を使わず、100％全房で醸造。発酵は2週間ちょっと続いた。その間、1日2回ピシャージュ。醸造は友人のセラー（北ローヌ）で行い、熟成はボーヌのセラーで行っている。とても複雑で奥深い。リッチで洗練されたコート・ロティ。
参考上代 ¥30,000¥30,000 - ¥30,000参考上代 ¥30,000会員向け価格Sold out -
AJ470
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Cote Rotie 赤 750ml
コート・ロティ 2023
参考上代 ¥32,900¥32,900 - ¥32,900参考上代 ¥32,900会員向け価格コート・ド・バスノンの樹齢50年以上の畑から3樽だけ仕込んだ。収穫から一切、酸化防止剤を使わず、100％全房で醸造。発酵は2週間ちょっと続いた。その間、1日2回ピシャージュ。醸造は友人のセラー（北ローヌ）で行い、熟成はボーヌのセラーで行っている。とても複雑で奥深い。リッチで洗練されたコート・ロティ。
参考上代 ¥32,900¥32,900 - ¥32,900参考上代 ¥32,900会員向け価格 -
A8839
Maison Stephan - メゾン・ステファン フランス / コート デュ ローヌ
Cote Rotie "Coteaux de Bassenon" 赤 750ml
コート・ロティ・コトー・ド・バスノン 2020
参考上代 ¥29,000¥29,000 - ¥29,000参考上代 ¥29,000会員向け価格40％セリーヌ、40％シラー、20％ヴィオニエ。セリーヌは1896年に植樹されたものも残っているので樹齢120年を超えているという事になる。畑はテュパンより南のコトー・デ・セモンに位置（Bas de Semonsが訛ってバスノン）して、斜度は40度。野生酵母のみで発酵。24ヶ月間古バリック熟成。
参考上代 ¥29,000¥29,000 - ¥29,000参考上代 ¥29,000会員向け価格 -
A7301
Clos de la Bonnette - クロ・ド・ラ・ボネット フランス / コート デュ ローヌ
Cote Rotie "Prenelle" 赤 750ml
コート・ロティ・プルネル 2020
参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格テュパンの南側、急斜面の上部にある条件の良い古い畑。元々はジャン・ミッシェル・ステファンに貸していたが2016年から自分達で醸造を開始。典型的花崗岩。手作業で収穫した後、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。発酵は3週間続く。その後、移し変えをして古いオーク樽で24ヶ月間熟成。澱に近い部分だけ...
詳細を全部見る参考上代 ¥12,000¥12,000 - ¥12,000参考上代 ¥12,000会員向け価格Sold out -
AF415
Clos de la Bonnette - クロ・ド・ラ・ボネット フランス / コート デュ ローヌ
Cote Rotie "Prenelle" 赤 750ml
コート・ロティ・プルネル 2022
参考上代 ¥14,700¥14,700 - ¥14,700参考上代 ¥14,700会員向け価格テュパンの南側、急斜面の上部にある条件の良い古い畑。元々はジャン・ミッシェル・ステファンに貸していたが2016年から自分達で醸造を開始。典型的花崗岩。手作業で収穫した後、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。発酵は3週間続く。その後、移し変えをして古いオーク樽で24ヶ月間熟成。澱に近い部分だけ...
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AF500
Maison Stephan - メゾン・ステファン フランス / コート デュ ローヌ
Cote Rotie "L'Ultime" 赤 750ml
コート・ロティ・ユルティム 2021
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格厳選したスリーヌ主体の究極のコート・ロティ。例年単一で造るコトー・ド・バスノン、コトー・ド・テュパン、レ・ビナルド、ソ・ブリュンヌに使われる葡萄を特別にアッサンブラージュ。全て除梗した後、過剰な抽出を避けるため低温でセミ・マセラシオン・カルボニック。野生酵母のみで発酵。24ヶ月木樽熟成。無濾過...
詳細を全部見る参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格 -
AF551
Antano - アンターノ イタリア / ウンブリア
Sagrantino di Montefalco 赤 750ml
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2019
参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格Sagrantino 100% 強い粘土質の土壌で標高は２５０m。樹齢はまちまちで１０年～３５年まで。収穫はタンニンの完熟を待って９月末から１０月に入る。発酵は野生酵母のみでステンレスタンクで行う。ボトリング前の最低限の添加以外、いかなる添加物も使用しない。ノンフィルターでボトリング。３０ヶ月...
詳細を全部見る参考上代 ¥9,400¥9,400 - ¥9,400参考上代 ¥9,400会員向け価格 -
A7805
南西向き斜面で最も標高が高く冷涼なサゴナ畑。生育スピードが遅く、一番遅い収穫。平均樹齢は40年。サンジョヴェーゼを中心にマルヴァジア・ネラ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノが混植されている。セメントタンクで発酵。21日間マセラシオン。18か月間古いバリックで熟成後、6か月瓶熟成。年間生...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格Sold out -
A9794
Sagona - サゴナ イタリア / トスカーナ
Sagona 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
サゴナ 2020
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格南西向き斜面で最も標高が高く冷涼なサゴナ畑。生育スピードが遅く、一番遅い収穫。平均樹齢は40年。サンジョヴェーゼを中心にマルヴァジア・ネラ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノが混植されている。セメントタンクで発酵。21日間マセラシオン。18か月間古いバリックで熟成後、6か月瓶熟成。年間生...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A7819
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Edmond" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
サンセール・ブラン・エドモン 2019
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格「キンメリジャン」ムシエール地区の中の樹齢45～90年の南斜面。「サン・ドルシャー・マール」と呼ばれる土壌で炭酸カルシウムが豊富。発酵は「ジェネラシオン」とは異なり、600Lのトノーと2000Lの卵型木樽を併用。10～14ヶ月間澱と共に熟成。
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格 -
A8835
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Generation XIX" 白 750ml
サンセール・ブラン・ジェネラシオン・ディズヌフ 2019
参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格≪キンメリジャン≫ムシエール地区の中の樹齢100年の区画。キンメリジャン土壌で収量は彼の畑の中で最も少ない。トロンコニック型大樽で発酵。澱引きせずに大樽で10～12ヶ月間熟成。アッサンブラージュして澱引きせずに、ステンレスタンクで最低4ヶ月落ち着かせる。20年以上の熟成に耐えるポテンシャルを持...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,000¥15,000 - ¥15,000参考上代 ¥15,000会員向け価格 -
A8307
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Le Paradis" 白 750ml
サンセール・ブラン・ル・パラディ 2021
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格「粘土石灰」粘土石灰質の真南を向いた区画で葡萄は完熟するので力強い味わいを実現する。平均樹齢55年。トロンコニック型木樽及びオーバル型の木樽で発酵。10ヶ月澱引きせずに木樽で熟成。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成。
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格 -
AL290
Alphonse Mellot - アルフォンス・メロ フランス / ロワール
Sancerre Blanc "Le Manoir" 白 750ml
サンセール・ブラン・ル・マノワール 2025
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格「シレックス」サンセール村の上部に位置する1.6haの区画「ル・マノワール」。典型的なシレックス土壌。二酸化ケイ素を主成分に鉄、マグネシウム等のミネラル分が豊富で土壌の栄養分は少なく痩せている。ソーヴィニヨン・ブランは硬質なミネラルを前面に出す。トロンコニック型木樽及びステンレスタンクで熟成。...
詳細を全部見る参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
AL059
Ciacci Piccolomini d'Aragona - チャッチ・ピッコロミニ・ダラゴナ イタリア / トスカーナ
Sant'Antimo Rosso "Ateo" 赤 750ml
サンタンティモ・ロッソ・アテオ 2024
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格1989年、初めてボトリングされたのが「アテオ」で無神論者を意味する。土壌と日照条件からカベルネ、メルローの相性が非常に良いと判断した。発酵はステンレスタンクと内側をガラスコーティングしたセメントタンクに分けて行われる。30度を越えないように調整。その後、300lのオーク樽で12ヶ月熟成。マセ...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
AJ863
Maison Reno (Reno Pacalet) - メゾン・レノ（レノ・パカレ） フランス / ブルゴーニュ
Santenay Blanc 白 750ml
サントネイ・ブラン 2024
参考上代 ¥15,800¥15,800 - ¥15,800参考上代 ¥15,800会員向け価格標高350mで比較的冷涼な「ル・シェネ」と「スー・ラ・ロッシュ」、日当たりが良く早熟気味の「レ・アット」の3区画のアッサンブラージュ。いずれも石灰豊富な粘土石灰質土壌。平均樹齢は40年。全房で4時間かけて優しく圧搾。軽い沈殿の後、228Lの樽でアルコール発酵とMLFを行う。熟成は228L樽で澱...
詳細を全部見る参考上代 ¥15,800¥15,800 - ¥15,800参考上代 ¥15,800会員向け価格 -
AF504
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Santenay Rouge 赤 750ml
サントネイ・ルージュ 2022
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格南東向きの区画で、ほぼ平地に位置する。粘土石灰質土壌。平均樹齢20年。手摘みで収穫。コールドマセレーション後発酵。ピジャージュとアロサージュを定期的に行う。その後樽に移しマロラクティック発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥8,800¥8,800 - ¥8,800参考上代 ¥8,800会員向け価格 -
AF506
Aurore Bachelet - オロール・バシュレ フランス / ブルゴーニュ
Santenay Rouge "Clos des Mouches" [1er Cru] 赤 750ml
サントネイ・ルージュ・クロ・デ・ムーシュ・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥12,800¥12,800 - ¥12,800参考上代 ¥12,800会員向け価格南東向きの僅か1.57haの区画。石灰岩の上に浅い表土が覆う土壌。平均樹齢50年。手摘みで収穫。コールドマセレーション後15日間発酵。ピジャージュとアロサージュを定期的に行う。その後樽に移しマロラクティック発酵。オーク樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで5ヶ月間熟成して瓶詰め。
参考上代 ¥12,800¥12,800 - ¥12,800参考上代 ¥12,800会員向け価格 -
AJ086
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "Les Murgers des Dents de Chien" [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・ミュルジェデダンドシャン・プルミエ・クリュ 2023
参考上代 ¥37,800¥37,800 - ¥37,800参考上代 ¥37,800会員向け価格砂利の混じる粘土石灰土壌。地中には石灰岩盤が存在しているので痩せていて葡萄樹におは厳しい環境。収量は非常に少ない。樹齢45年。標高が高いので酸度が高く、日照量が多いので凝縮度も高い。青い柑橘を思わせる繊細で爽やかな香と構成力のある酒質。熟成により複雑味を増していく。
参考上代 ¥37,800¥37,800 - ¥37,800参考上代 ¥37,800会員向け価格 -
AJ858
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "Les Murgers des Dents de Chien" [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・ミュルジェデダンドシャン・プルミエ・クリュ 2024
参考上代 ¥40,000¥40,000 - ¥40,000参考上代 ¥40,000会員向け価格小石が多く、石灰質が豊富な粘土石灰質土壌。Murgersは”たくさんの小石”を意味する。樹齢45年。10,000本/haの密植。全房圧搾後、古樽に入れ自然発酵およびマロラクティック発酵。ルミュアージュのように樽を時折転がし、14カ月間澱とともに熟成させる。レモンなどの柑橘や花のアロマ。アタック...
詳細を全部見る参考上代 ¥40,000¥40,000 - ¥40,000参考上代 ¥40,000会員向け価格Sold out -
AJ092
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "Les Combes au Sud " [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・レ・コンブ・オ・シュッド・プルミエ・クリュ 2023
参考上代 ¥37,800¥37,800 - ¥37,800参考上代 ¥37,800会員向け価格サン・トーバンの南東端に位置する樹齢45年の区画。畑は日当たりが良く暖かい。また、谷のような地形のため風の通りが良く、病害の心配が少ない。ここのシャルドネは、ワインに繊細な骨格と複雑な風味をもたらす。レモンやローズヒップ、フローラルなアロマを持ち、口中はフレッシュさと豊かな果実味が調和する。張...
詳細を全部見る参考上代 ¥37,800¥37,800 - ¥37,800参考上代 ¥37,800会員向け価格 -
AJ859
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Saint Aubin "Les Combes au Sud " [1er Cru] 白 750ml
サン・トーバン・レ・コンブ・オ・シュッド・プルミエ・クリュ 2024
参考上代 ¥40,000¥40,000 - ¥40,000参考上代 ¥40,000会員向け価格サン・トーバンの南東端に位置する樹齢45年の区画。畑は日当たりが良く暖かい。また、谷のような地形のため風の通りが良く、病害の心配が少ない。ここのシャルドネは、ワインに繊細な骨格と複雑な風味をもたらす。レモンやローズヒップ、フローラルなアロマを持ち、口中はフレッシュさと豊かな果実味が調和する。張...
詳細を全部見る参考上代 ¥40,000¥40,000 - ¥40,000参考上代 ¥40,000会員向け価格Sold out -
AL102
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Saint Veran "Cuvee Unique" 白 750ml
サン・ヴェラン・キュベ・ユニック 2024
参考上代 ¥15,600¥15,600 - ¥15,600参考上代 ¥15,600会員向け価格参考上代 ¥15,600¥15,600 - ¥15,600参考上代 ¥15,600会員向け価格Sold out -
AJ697
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Saint Veran "Grand Elevage" 白 750ml
サン・ヴェラン・グラン・エルヴァージュ 2024
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格プリセ村の区画レ・サン・クロードの若樹と、ダヴァイエ村のレ・ベルガット、ラ・コート・ロティ、レ・コンブをアッサンブラージュ。木樽（新樽20%）で醸造し、発酵終了後は7か月間熟成。適度なバトナージュにより厚みと奥行きを引き出した。熟したトロピカルフルーツのアロマに、ほのかな還元香が複雑さを添える...
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AF608
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Saint Veran "Terroirs de Davaye" (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
サン・ヴェラン・テロワール・ド・ダヴァイエ 2023
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格ダヴィエ村のテロワールを表現したキュヴェ。主にレ・ポマールのファースト・プレスだが、コート・ロティとテール・ノワールのセカンド・プレスも使用。セカンド・プレスは豊かさを与えてくれる。北向きのポマールの収穫は遅く、新鮮さを与える。トーストしたパンとフレッシュなアロマを持ち複雑。豊かで力強く、シル...
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A9325
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Saint Veran "Lieu (Inter) dit" (SC) 白 750ml
サン・ヴェラン・リュー（アンテル）ディ 2022
参考上代 ¥6,600¥6,600 - ¥6,600参考上代 ¥6,600会員向け価格ダヴィエ村の急斜面、コート・ロティ畑（石灰質）をメインに、穏やかで粘土質の美しい畑テレス・ノワールをブレンド。テレス・ノワールはリッチでコクのある酒質。コート・ロティは緊張感とミネラル感をもたらします。フリーランジュースのみで100％樽発酵（25％新樽）。密度感が非常に強く、濃厚で豊か。余韻の...
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A9324
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Saint Veran "Vigne de Saint Claude" (SC) 白 750ml
サン・ヴェラン・ヴィーニュ・ド・サン・クロード 2022
参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格プイフュッセに隣接するプリッセ地区の畑で平均樹齢50年の古樹。小石が非常に多い粘土石灰質土壌。ファーストプレスのみ使用し、木樽（25％新樽）で2月中旬まで発酵。4か月樽熟成。葡萄は他の区画と比べて熟すのが遅い。その為、この区画は最後に収穫。酸が高く、柑橘類、焼いたパンの香り。直線的な味わいで良...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,900¥5,900 - ¥5,900参考上代 ¥5,900会員向け価格 -
AF697
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune 赤 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ 2022
参考上代 ¥12,400¥12,400 - ¥12,400参考上代 ¥12,400会員向け価格南から南東向き斜面に位置するレ・ゴドー区画。標高は275m～300ｍで、畑のすぐ上には森が隣接する。平均樹齢は50年。下層土には何層にも重なった石灰質土壌が広がる。100%全房でステンレスタンクで３週間自然発酵。その後古オーク樽で12ヶ月熟成。
参考上代 ¥12,400¥12,400 - ¥12,400参考上代 ¥12,400会員向け価格Sold out -
AF684
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Blanc "Les Golardes" 白 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ブラン・ゴラルデ 2022
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格サヴィニー・レ・ボーヌの村の奥にある村を見下ろす高台にある畑で南に面した特殊な畑、レ・ゴラルデ。サヴィニーで最もシャルドネに相性が良いと言われる。硬い石灰岩盤の上に僅かに表土がのっている土壌。非常に痩せていて岩盤の恩恵を大きく受けていてミネラリーで垂直性のある味わい。 南の太陽からくる果実味と...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
AF980
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Savigny les Beaune Blanc "Les Golardes" Jar 白 750ml
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ブラン・ゴラルデ・ジャー熟成 2023
参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格サヴィニー・レ・ボーヌの村の奥にある村を見下ろす高台にある畑で南に面した特殊な畑、レ・ゴラルデ。サヴィニーで最もシャルドネに相性が良いと言われる。硬い石灰岩盤の上に僅かに表土がのっている土壌。非常に痩せていて岩盤の恩恵を大きく受けていてミネラリーで垂直性のある味わい。 南の太陽からくる果実味と...
詳細を全部見る参考上代 ¥6,900¥6,900 - ¥6,900参考上代 ¥6,900会員向け価格
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