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A8977
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Io sono gaia non sono Lucrezia" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・イオソノガイアノンソノルクレッツィア 2021
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行い最初の60％だけを使用。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。熟成は古バリッ...
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A9062
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Offida Pecorino "Veronica" 白 750ml
オッフィーダ・ペコリーノ・ヴェロニカ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A9061
Le Caniette - レ・カニエッテ イタリア / マルケ
Passerina "Lucrezia" 白 750ml
パッセリーナ ・ルクレッツィア 2022
参考上代 ¥2,300¥2,300 - ¥2,300参考上代 ¥2,300会員向け価格収穫後、0度にキープした冷蔵庫で3日間葡萄を冷やし、低温マセラシオンで品種由来の香を得る。プレスは窒素を充填して酸素と触れ合わない状態で行う。発酵温度は15度から初めて低めにキープして葡萄由来の揮発的なフレッシュな香を失わないようにする。発酵期間は30日間。デキャンティングして不純物を取り除き...
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A8242
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castellli di Jesi Riserva "Milletta" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・リゼルヴァ・ミレッタ 2020
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格厳選しベストな葡萄を使用。最低でも24時間クリオマセレーション。ステンレスタンクで10-12ヶ月熟成し、その後8－10ヶ月間瓶熟。ミレッタは19世紀後半に初めて最高の葡萄樹をセレクションした畑であり、南東向きの斜面で標高は210ｍ。祖母マチルデのニックネームで、彼女が生まれ育ったサルタレッリフ...
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A9964
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Tralivio" 白 750ml
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・トラリヴィオ 2022
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格平均樹齢25～30年の樹齢の高い15haの単一畑から造られる。標高は300～350m、南、南東、南西向き斜面。区画ごとに熟度を見て別々に収穫。ﾍﾞｰｽのﾜｲﾝと違い厳しい選果を行い除梗せず空気圧で優しく圧搾。低温で醗酵させる。日照条件の良い畑だけに凝縮度が高く噛み締められるようにねっとりとした質感。
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格 -
A8749
Sartarelli - サルタレッリ イタリア / マルケ
Verdicchio dei Castelli di Jesi "Classico" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ・クラシコ 2022
参考上代 ¥1,900¥1,900 - ¥1,900参考上代 ¥1,900会員向け価格平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南東～南西斜面、標高350m。畑は非常に広く31haにもおよぶ。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクで発酵。有機肥料のみ、収穫も全て手作業とこの広さにも拘らず徹底されている。醸造に関しては品種個性を表現する為に余計なことをしないことが第一。第二に優し...
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AF867
Marco Colicchio - マルコ・コリッキオ イタリア / ラツィオ
Delica Bianco "Cinquanta Filari" 白 750ml
デリカ・ビアンコ・チンクアンタ・フィラーリ [2023]
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格50％マルヴァジア・プンティナーダ、30％ファランギーナ、20％グレケット。混植されている5列の区画の葡萄を一緒に収穫し、一緒に発酵。醸造はデリカ・ビアンコと同じ。マルヴァジア・プンティナータからは骨格と香、ファランギーナから酸味、グレケットからタンニンを得ている。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
AF866
Marco Colicchio - マルコ・コリッキオ イタリア / ラツィオ
Delica Bianco 白 750ml
デリカ・ビアンコ [2023]
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格マルヴァジア・プンティナータは通常のマルヴァジアより果皮が薄く繊細な葡萄。柑橘系の香があり、重くないのが特徴。収穫後、除梗し、30%はステンレスタンクで2日間マセラシオン。野性酵母で発酵。発酵終了後、粗い澱を取り除きステンレスタンクで翌年の6月まで熟成。アッサンブラージュして収穫前にボトリング...
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A9068
Palazzo Tronconi - パラッツォ・トロンコーニ イタリア / ラツィオ
WTF Bianco "Biodinamico" 1000ml 白 1000ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
WTF・ビアンコ・ビオディナミコ 2022
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格アルチェ村、古代からの丘陵地にある葡萄畑で、石灰岩と粘土を含む土壌。標高150ｍ。9月末に手摘みで収穫。除梗後、マルヴァジアのみ別で自然発酵（48時間）。マトゥラノ、カポロンゴ、パンパナロは一緒に自然発酵。マロラクティック発酵。その後、コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格 -
A7721
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Viognier 白 750ml
ヴィオニエ 2020
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格100％ヴィオニエで造られた珍しいウンブリア・ビアンコ。新しい挑戦という意味で1991年に植樹、1994年から造り始めたワイン。その頃はヴィオニエは認可品種ではなかったので内緒で栽培。標高250mの低めの位置にある畑。9月第1週に収穫。ソフトプレスして70％はステンレスタンク、30％は木樽で発...
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A7720
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Orvieto Classico Superiore "Campo del Guardiano" 白 750ml
オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・カンポ・デル・ガルディアーノ 2019
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格全房でソフトプレス。収穫は全て手作業で行われる。ロッカ・リペセナの丘の上部、標高350mのカンポ・デル・ガルディアーノ畑のみ。土壌は火山岩土壌。ステンレスタンクで低温で20日間発酵。熟成もそのままステンレスタンク。ボトリング後、18ヶ月間、天然洞窟の自然の温度変化の中で熟成。ワインは火山岩土壌...
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A7719
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Orvieto Classico Superiore "Terre Vineate" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・テッレ・ヴィナーテ 2021
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格50％プロカニコ、30％グレケット、10％ヴェルデホ、10％マルヴァジアのアッサンブラージュ。オルヴィエートらしさを表現する為のワイン。収穫量はオルヴィエート平均の2/3程度にまで制限。収穫は全て手作業で行われる。土壌は海の堆積物を含む沖積層の粘土質土壌。標高は200-280m。ステンレスタン...
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A9137
Sagona - サゴナ イタリア / トスカーナ
Primi Passi 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
プリミ・パッシ 2022
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格標高約500mの比較的低いエリアのマルヴァジアとトレッビアーノ。川に近く冷気がたまり冷涼な畑のため熟成まで時間を要する。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは少しだけ。ステンレスタンクで5ヶ月間熟成後、2ヶ月間の瓶内熟成。最後にマルヴァジアの苦味が味わいを締めてくれる。この地方独特の味わい。
参考上代 ¥3,100¥3,100 - ¥3,100参考上代 ¥3,100会員向け価格 -
A8691
Ambra - アンブラ イタリア / トスカーナ
Trebbiano di Toscana 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
トレッビアーノ・ディ・トスカーナ 2022
参考上代 ¥2,000¥2,000 - ¥2,000参考上代 ¥2,000会員向け価格カルミニャーノに所有する色々な畑の葡萄を使用。土壌は砂岩と粘土石灰の両方があり、標高は100～150m。方角も色々で熟度の違う色々なタイプのトレビアーノを使う事で複雑味を得ている。朝早く収穫し、そのまま24時間コールド・マセラシオン。発酵はステンレスタンクで16度から初めて徐々に温度を上げてい...
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A9738
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiano di Romagna "Bro" (SC) 白 750ml
トレッビアーノ・ロマーニャ・ブロ 2022
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレッビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロをメインに、ピュアで香り高いトレッビアーノ・ディ・スパーニャを10％ブレンド。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。4ヶ月間のマセラシオン。ボトルで最低2ヶ月熟成...
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A8087
Noelia Ricci - ノエリア・リッチ イタリア / エミリア ロマーニャ
Trebbiano di Romagna "Bro" (SC) 白 750ml
トレッビアーノ・ロマーニャ・ブロ 2020
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレッビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロをメインに、ピュアで香り高いトレッビアーノ・ディ・スパーニャを10％ブレンド。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。4ヶ月間のマセラシオン。ボトルで最低2ヶ月熟成...
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A6125
Villa Papiano - ヴィッラ・パピアーノ イタリア / エミリア ロマーニャ
Terra ! (SC) 白 750ml
テッラ ！ 2019
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格1980年に植樹された色々なアルバーナ種のクローンが混植された畑で標高は450m。全て手摘みで収穫し、果皮ごとアンフォラに投入。野性酵母のみで6ヶ月間果皮と共に発酵、マセラシオン。その後、6ヶ月熟成しノンフィルターでボトリング。瓶内熟成1年。醸造中の酸化防止剤は無添加。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A9701
Denavolo - デナーヴォロ イタリア / エミリア ロマーニャ
Catavela 白 750ml
カタヴェラ [2022]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格丘の上部に新しく購入した畑で石灰質が非常に強く痩せた土壌。収穫後、徐梗してステンレスタンクに投入。足で破砕して野性酵母のみで発酵。マセラシオンは2ヶ月。ステンレスタンクで12ヶ月熟成後、ボトリングして1年間熟成。あえて好気的な樽を使用せず、わずかながら還元状態におくことでワインに若干の神経質さ...
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A9026
Uain - ウアイン イタリア / プーリア
NO.6 Puglia Bianco 白 1500ml
ヌーメロ６・プーリア・ビアンコ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格生産地はプーリアのミネルヴィーノ・ムルジアでアルタ・ムルジア国立公園の最北端。畑は粘土と石灰岩を含む土壌。新しい生産者で、再生型農業に重点をおくスヴェーヴァ・セリーナと共に醸造。除梗し破砕。パンパヌトは2週間マセラシオン、ボンビーノとモスカート・レアレはダイレクトプレスしてモストのみ。コンクリ...
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A7120
La Raia - ラ・ライア イタリア / ピエモンテ
Gavi Riserva "Vigna La Madonnina" 白 750ml
ガヴィ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・ラ・マンドニナ 2018
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格樹齢約60年の畑ラ・マンドニナ。ステンレスタンクで発酵（25～30日間野生酵母のみ）、移し替えて澱と共に6ヶ月間ステンレスタンクで熟成。その後、軽くフィルターをかけてボトリング。6ヶ月以上瓶熟成。樽には一切入れていない。樽熟成したかのような厚みと香ばしい味わいは樹齢の高さとミネラル成分の多さに...
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AF362
Cascina Roera - カッシーナ・ロエラ イタリア / ピエモンテ
Bianco "Ciapin" 白 750ml
ビアンコ・チャピン 2023
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格コスティリオーネ・ダスティの所有畑の一部にバルベーラには痩せ過ぎている区画があり、そこの植えられたアルネイスとコルテーゼを使用。西向きと東向き区画。9月中旬まで完熟を待ち収穫。ダイレクトプレスし野生酵母のみで発酵。25日間のマセラシオン。ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月間熟成。ノン・フィルター。
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格Sold out -
A9742
Summer Wolff (Cascina Iuli) - サマー・ウルフ イタリア / ピエモンテ
Ette 白 750ml
エッテ [2022]
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格100％バラトゥチャット。標高 250 メートルの粘土質石灰質土壌の畑。セメントタンクで発酵後マセレーションは 9 日。 セメントタンクで落ち着かせ、清澄やフィルターは使用せずボトリング。2022 年は 3,500 本のみのリリース。Ette エッテ は、次男エットーレの愛称。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
A8564
Luigi Baudana (G.D.Vajra) - ルイジ・バウダーナ イタリア / ピエモンテ
Langhe Bianco "Dragon" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ランゲ・ビアンコ・ドラゴン 2022
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格元々、ルイジ・バウダーナがシャルドネとソーヴィニヨン・ブランで造っていたが、ナシェッタとリースリングを加えた。チェレッタの一部にChとSB。ラヴェッラの頂上部に植えられたナシェッタとリースリングをアッサンブラージュ。収穫後、ダイレクトプレス。15度の低温からステンレスタンクで醗酵。野生酵母のみ...
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A4611
Cavallotto Bricco Boschis - カヴァロット・ブリッコ・ボスキス イタリア / ピエモンテ
Langhe Chardonnay "Bricco Boschis" 白 750ml
ランゲ・シャルドネ・ブリッコ・ボスキス 2019
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格ブリッコ・ボスキスの北斜面の下部にあり、以前の所有者がフォンタナフレッダのスプマンテ用にシャルドネを植えていた区画。クローンはシャンパーニュ・クローンなのでピエモンテでは非常に珍しい。収穫後、徐梗せずに空気圧のダイレクト・プレス。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみで行う。温度は16～18度と...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A8793
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Langhe Bianco Non Filter per Giappone 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ランゲ・ビアンコ・ノンフィルター・日本限定 2021
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格80%ソーヴィニヨン・ブラン、20％アルネイス。砂質土壌。ステンレスタンクで1年間シュールリー。ノンフィルターで少し濁りを残している。限定生産。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格Sold out -
AF548
Matteo Correggia - マッテオ・コレッジア イタリア / ピエモンテ
Roero Arneis (SC) 白 750ml
ロエロ・アルネイス 2023
参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格ロエロの典型的土壌で60％以上が砂質。標高は280-350m。収穫を2回に分けている。最初の収穫で酸度を得て、2度目の収穫で熟度を得る。ステンレスタンクのみで低温発酵。70％はモストのみえ醗酵するが、ワインに骨格を与える為に30％は果皮ごと醗酵させている。４ヶ月間シュール・リー状態でステンレス...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,300¥3,300 - ¥3,300参考上代 ¥3,300会員向け価格 -
A7911
Le Piane - レ・ピアーネ イタリア / ピエモンテ
BianKo 白 750ml
ビアンコ 2021
参考上代 ¥3,800¥3,800 - ¥3,800参考上代 ¥3,800会員向け価格2014年にセラーでエルバルーチェを生産する方法を模索するための最初のテストワイン醸造から始まった「白ワインプロジェクト」Erbaluce は北ピエモンテ州全域で栽培されている唯一の地元の葡萄。垂直プレス機でプレスし、アカシアとオークの樽（1600リットル）とセメントタンクで20度の温度で亜硫...
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A8810
l'Armonia - ラルモニア イタリア / ヴェネト
POP Bianco 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ポップ・ビアンコ 2021
参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格マンツォーニ50％、ピノ・ビアンコ40％、ガルガーネガ10％。マンツォーニとガルガーネガは除梗後、ダイレクトプレスしステンレスタンクで自然発酵。ピノ・ビアンコは一部全房のまま2日間のスキンコンタクト。その後ステンレスタンクで自然発酵、4-5日間マセラシオン。発酵後は滓を残し、バトナージュしなが...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,900¥2,900 - ¥2,900参考上代 ¥2,900会員向け価格 -
A9359
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Collio Friulano "Primarul" 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
コッリオ・フリウラーノ・プリマル 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格8月最終週に手作業で収穫。徐行し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12～14時間11度の低温で果皮浸漬。発酵終了後、100％ステンレスタンクで5ヶ月熟成。最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。3月と5月の満月の日にボトリング。できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすること...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
A9366
Venica & Venica - ヴェニカ・エ・ヴェニカ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Prime Note 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
プリメ・ノーテ 2022
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格若い樹が使われるヴェニカ・エ・ヴェニカ唯一のアッサンブラージュワイン。収穫後、リボッラ・ジャッラとシャルドネを別々にステンレスタンクで発酵。そのままステンレスタンクで熟成。1回目の澱引き時にアッサンブラージュして6ヶ月熟成してからボトリング。シャルドネの骨格と上品さにリボッラ・ジャッラの爽やか...
詳細を全部見る参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格Sold out -
AF384
i Clivi - イ・クリヴィ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Malvasia "Ottantanni" 白 750ml
マルヴァジア・オッタンタンニ 2023
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格始新世の土壌でマールが主体で砂岩が混じる。樹齢60年。10月初めに収穫。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。低温に保ち、マロラクティックをせずに12ヶ月間シュール・リーの後、ボトリング。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
AF383
i Clivi - イ・クリヴィ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Verduzzo "Arzillari" 白 750ml
ヴェルドゥッツォ・アルヅィッラーリ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格始新世の土壌でマールが主体で砂岩が混じる。樹齢70年。10月中旬に収穫。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。低温に保ち、マロラクティックをせずに6ヶ月間シュール・リーの後、ボトリング。総酸...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格 -
AF382
i Clivi - イ・クリヴィ イタリア / フリウリ ヴェネツィア ジュリア
Friulano "San Pietro" 白 750ml
フリウラーノ・サン・ピエトロ 2023
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格始新世の土壌でマールが主体で砂岩が混じる。樹齢60年。10月初めに収穫。種子付近や果皮付近の硬い果肉部分ではなく、香の強い軟らかい部分のモストだけを採取。一晩落ち着かせて、上澄みだけをステンレスタンクに移し、発酵。低温に保ち、マロラクティックをせずに6ヶ月間シュール・リーの後、ボトリング。
参考上代 ¥3,500¥3,500 - ¥3,500参考上代 ¥3,500会員向け価格 -
AF369
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Riesling (SC) 白 750ml
リースリング 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格リースリング・レナーノ100％。ファエドの標高400mの畑で石灰岩土壌に赤土が混じっている土壌で鉄分を多く含む。ステンレスタンクで発酵後、この地方の伝統であるアカシアの大樽に入れて6ヶ月～8ヶ月熟成。リースリングは骨格が大きいのでアカシアのハチミツのような香と非常に相性が良い。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
AF295
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Sauvignon Blanc (SC) 白 750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格チェンブラにある畑で火山岩が混じる粘土質土壌なのでミネラル感に優れるが、派手な芳香はない。仕立てはソーヴィニヨン・ブランでは珍しい伝統的ペルゴラを採用。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
AF296
Pojer & Sandri - ポイエル・エ・サンドリ イタリア / トレンティーノ アルト アディジェ
Traminer Aromatico (SC) 白 750ml
トラミネール・アロマティコ 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格ファエドのコヴェリ畑に植えられたゲヴュルツトラミネール。標高は300mで、アルザスから移植したクローンに好相性。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。この品種の香を活かす為に、酸素との接触を制限しながら還元しないように調整している。
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