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A9327
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Grand Elevage" (SC) 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
プイィ・フュイッセ・グラン・エルヴァージュ 2022
参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格参考上代 ¥7,800¥7,800 - ¥7,800参考上代 ¥7,800会員向け価格 -
A7595
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Grands Terroirs Oublis" 白 750ml
プイィ・フュイッセ・グラン・テロワール・ウブリエ 2021
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格 -
A9329
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Grands Terroirs Oublies" (SC) 白 750ml
プイィ・フュイッセ・グラン・テロワール・ウブリエ 2022
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格 -
A7593
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Sur La Roche" [1er Cru] 白 750ml
プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュ・1er 2021
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格ヴェルジッソン村。表土が薄く石灰が多いプイィ・フュッセで最も優れた区画の1つ。ミネラル感だけでなく、正確性がありながらも豊かという独特なバランスのワイン。ヴェルジェの中でも最もミネラルに富んでいる。ファーストプレスのみ使用し、木樽（新樽25％）にて12月下旬まで発酵。その後、7ヶ月木樽で熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A8824
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Sur La Roche" [1er Cru] (SC) 白 750ml
プイィ・フュイッセ・シュール・ラ・ロッシュ・1er 2022
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格ヴェルジッソン村。表土が薄く石灰が多いプイィ・フュッセで最も優れた区画の1つ。ミネラル感だけでなく、正確性がありながらも豊かという独特なバランスのワイン。ヴェルジェの中でも最もミネラルに富んでいる。ファーストプレスのみ使用し、木樽（新樽25％）にて12月下旬まで発酵。その後、7ヶ月木樽で熟成。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A9326
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Terres de Pierres" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
プイィ・フュイッセ・テール・ド・ピエール 2022
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格ヴェルジッソン村のラ・コートが主体（北斜面なのでミネラル感とフレッシュさをもたらす）でフュイッセ村の2区画をブレンド。ヴェルスラクロワとレリットで、豊かさと密度をもたらす。70％は小樽（新樽25％）で30％が大樽。味わいのスケールは大きく、力強い。コストパフォーマンスに優れるヴェルジェの定番。
参考上代 ¥6,500¥6,500 - ¥6,500参考上代 ¥6,500会員向け価格 -
A9328
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Le Haut de Roche" (SC) 白 750ml
プイィ・フュイッセ・ル・オー・ド・ロッシュ 2022
参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格ヴェルジッソン村。表土が薄く石灰が多いプイィ・フュッセで最も優れた区画シュール・ラ・ロッシュの一部だが標高が高過ぎるという理由でプルミエ・クリュから外された区画。標高が高いからこその繊細さが素晴らしくプルミエ・クリュを凌駕している。ミネラル感だけでなく、正確性がありながらも豊かという独特なバラ...
詳細を全部見る参考上代 ¥7,500¥7,500 - ¥7,500参考上代 ¥7,500会員向け価格 -
A8823
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Les Crays" [1er Cru] (SC) 白 750ml
プイィ・フュイッセ・レ・クレイ・1er 2022
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格レ・コンブは北と南斜面があり、その2区画（南70％、北30％）をブレンドするのでバランスが良い。平均70年の高い樹齢。常に収量が少なく小粒。かなり強い粘土質の土壌なので豊かさと力強さが存在するのも特徴。100％樽発酵（25％新樽）。ツゲの木の香や焙煎の香。豊かで控えめ。力強いのに透明感がある。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A7594
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Les Combes" V.V 白 750ml
プイィ・フュイッセ・レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格レ・コンブは北と南斜面があり、その2区画（南70％、北30％）をブレンドするのでバランスが良い。平均70年の高い樹齢。常に収量が少なく小粒。かなり強い粘土質の土壌なので豊かさと力強さが存在するのも特徴。100％樽発酵（25％新樽）。ツゲの木の香や焙煎の香。豊かで控えめ。力強いのに透明感がある。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A9330
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Les Combes" V.V (SC) 白 750ml
プイィ・フュイッセ・レ・コンブ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格レ・コンブは北と南斜面があり、その2区画（南70％、北30％）をブレンドするのでバランスが良い。平均70年の高い樹齢。常に収量が少なく小粒。かなり強い粘土質の土壌なので豊かさと力強さが存在するのも特徴。100％樽発酵（25％新樽）。ツゲの木の香や焙煎の香。豊かで控えめ。力強いのに透明感がある。
参考上代 ¥8,900¥8,900 - ¥8,900参考上代 ¥8,900会員向け価格 -
A4653
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Pouilly Fuisse "Les Trois C" 白 750ml
プイィ・フュイッセ・レ・トロワ・C 2018
参考上代 ¥18,000¥18,000 - ¥18,000参考上代 ¥18,000会員向け価格ヴェルジッソン村のラ・コート畑とカルマントラン畑に加えてレ・クレイ畑を加えたのでトロワCという表記になった。ラ・コート畑は北西向きで岩盤の上にあり冷涼なので硬質感を与え、南向きのカルマントラン畑は果実とストラクチャー。レ・クレイ畑は急斜面の中腹にあり、岩盤の影響を受けるのでミネラル感を与えてくれる。
参考上代 ¥18,000¥18,000 - ¥18,000参考上代 ¥18,000会員向け価格 -
A9145
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Pet’ Nat de Gamay 微ロゼ 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ペットナット・ド・ガメイ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格元々自分達の遊びで時々造っていたペットナット。結局、少しだけ昔からのお客さん向けに少しだけボトリングするようになりました。葡萄畑はベルヴィルとモルゴン間の区画（ピゼイの前）を使用。ここは1970年に植樹された区画で砂地なのでガメイは香高く、果実の柔らかさが前面に出ます。収穫してダイレクトプレス...
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A9140
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ボジョレー 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格平均樹齢50年の色々な区画のアッサンブラージュ。大型のエナメルタンクでマセラシオン・カルボニック発酵。収穫時、醸造時の酸化防止剤は無添加。発酵終了後、デキャンタして澱と共に古いフードルに入れて熟成。ボトリング前に極小量の差硫酸を添加する。
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A9143
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Blanc 白 750ml
ボジョレー・ブラン 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格醸造所のすぐ隣にある畑の中の石灰質が強い区画をガメイからシャルドネに植え替えました。しっかり完熟を待ってから収穫。一晩セラー内で冷やしてから、ダイレクト・プレスで搾り、エナメルタンクで野生酵母のみで発酵。8ヶ月間、90％エナメルタンク、10％古木樽で熟成。極軽くフィルターに通してからボトリング...
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A9146
Jean Paul & Charly Thevenet - ジャン・ポール＆チャーリー・テヴネ フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Blanc "Terrain Rouge" 白 750ml
ボジョレー・ブラン・テラン・ルージュ 2021
参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格参考上代 ¥5,200¥5,200 - ¥5,200参考上代 ¥5,200会員向け価格 -
A9141
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais MG 赤 1500ml
ボジョレー・マグナム 2022
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格平均樹齢50年の色々な区画のアッサンブラージュ。大型のエナメルタンクでマセラシオン・カルボニック発酵。収穫時、醸造時の酸化防止剤は無添加。発酵終了後、デキャンタして澱と共に古いフードルに入れて熟成。ボトリング前に極小量の差硫酸を添加する。
参考上代 ¥8,000¥8,000 - ¥8,000参考上代 ¥8,000会員向け価格 -
A9142
Chateau Cambon - シャトー・カンボン フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Villages 赤 750ml
ボジョレー・ヴィラージュ 2022
参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格参考上代 ¥4,300¥4,300 - ¥4,300参考上代 ¥4,300会員向け価格 -
AF495
Georges Descombes - ジョルジュ・デコンブ フランス / ブルゴーニュ
Beaujolais Villages "Cuvee GiGi" 赤 750ml
ボジョレー・ヴィラージュ・キュヴェ・ジジ 2021
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格 -
A5870
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
ポマール 2019
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格Sold out -
A7330
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
ポマール 2020
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格Sold out -
A8875
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
ポマール 2021
参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
詳細を全部見る参考上代 ¥16,000¥16,000 - ¥16,000参考上代 ¥16,000会員向け価格 -
AF315
Philippe Pacalet - フィリップ・パカレ フランス / ブルゴーニュ
Pommard 赤 750ml
ポマール 2022
参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格ポマールにある5区画の畑のアッサンブラージュによるワイン。全ての畑は平地ではなく丘陵部にあり、比較的暖かいテロワールなので熟度が高く、適度なスパイシーさを持ちながらも、若い内から開いていて女性的とさえ言える。ポマールは濃くてタニックというのは間違ったテロワールの認識。パカレの区画は鉄分がそれ程...
詳細を全部見る参考上代 ¥19,000¥19,000 - ¥19,000参考上代 ¥19,000会員向け価格 -
AF700
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Pommard [1er Cru] 赤 750ml
ポマール・プルミエ・クリュ 2022
参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格参考上代 ¥26,000¥26,000 - ¥26,000参考上代 ¥26,000会員向け価格 -
AF701
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Pommard [1er Cru] MG 赤 1500ml
ポマール・プルミエ・クリュ・マグナム 2022
参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格参考上代 ¥52,000¥52,000 - ¥52,000参考上代 ¥52,000会員向け価格 -
A9317
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Charnay "Le Clos Saint Pierre" 白 750ml
マコン・シャルネイ・ル・クロ・サン・ピエール 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格真南向きで葡萄がとても良く熟す区画だが、粘土質土壌なのでフレッシュさが保てる。発酵は12月の末に終了。ファーストプレス果汁のみ使用。水平型ステンレスタンクで1ヶ月、4ヶ月木樽で発酵（新樽10％）。その後水平型ステンレスタンクでバトナージュは行わずシュールリー。焼いたパン、白い花、熟した果実の香...
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A7587
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Bussieres "Vignes de Montbrison" 白 750ml
マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン 2021
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A9318
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Bussieres "Vignes de Montbrison" 白 750ml
マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン 2022
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。ファーストプレスのみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。その後、木樽で5ヶ月熟成。火打石の香が強く、流動性のある味わい。素直...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A7589
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
マコン・ピエールクロ 2021
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格ピエールクロ村の樹齢50年以上のもので丘の中腹にある粘土と石灰質の土壌で痩せていて収量が少ない。圧搾後のファーストプレス果汁のみ。醗酵はステンレスタンクで8ヶ月間澱と共に熟成された。その結果、非常に美しい酸を持つ骨格のしっかりしたワインとなった。最初の香りは非常にフレッシュなバターの香。その後...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A9316
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos 白 750ml
マコン・ピエールクロ 2022
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格ピエールクロ村の樹齢50年以上のもので丘の中腹にある粘土と石灰質の土壌で痩せていて収量が少ない。圧搾後のファーストプレス果汁のみ。醗酵はステンレスタンクで8ヶ月間澱と共に熟成された。その結果、非常に美しい酸を持つ骨格のしっかりしたワインとなった。最初の香りは非常にフレッシュなバターの香。その後...
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A7590
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos ”En Tremblay” 白 750ml
マコン・ピエールクロ・アン・トランブレイ 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格ピエールクロ村の高台、粘土質の台地に位置する。収量が非常に少ない為、このキュヴェから放たれるパワーは非常に注目に値する。ファーストプレスのみを自然発酵。発酵は11月末まで続いた。その後、定期的に攪拌しながら6月末まで熟成を続ける。20％新樽。ワインは非常に力強くフルーティーなノーズを持ち、葡萄...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A9319
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos ”En Tremblay" 白 750ml
マコン・ピエールクロ・アン・トランブレイ 2022
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格ピエールクロ村の高台、粘土質の台地に位置する。収量が非常に少ない為、このキュヴェから放たれるパワーは非常に注目に値する。ファーストプレスのみを自然発酵。発酵は11月末まで続いた。その後、定期的に攪拌しながら6月末まで熟成を続ける。20％新樽。ワインは非常に力強くフルーティーなノーズを持ち、葡萄...
詳細を全部見る参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格 -
A4650
Guffens Heynen - ギュファン・エナン フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos "Juliette et les Vieilles de Chavigne" 白 750ml
マコン・ピエールクロ・ジュリエット・エ・レ・ヴィエイユ・ド・シャヴィーニュ 2018
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格Sold out -
A9320
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Pierreclos ”Lieu Secret" 白 750ml
マコン・ピエールクロ・リュウ・スクレ 2022
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格 -
A7592
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Peronne ”Le Legeres” 白 750ml
マコン・ペロンヌ・ル・レジェール 2021
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格 -
A9315
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Grand Elevage" (SC) 白 750ml
マコン・ヴィラージュ・グラン・エルヴァージュ 2022
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格例年、ヴィレ畑を主体に、ピエール・クロ、ブシェール、ヴェルジッソンの粘土質が強い区画を選んでアッサンブラージュしているキュヴェ。100％樽発酵（新樽なし）。滑らかさを与える為に他のキュヴェより長く樽熟成させ、その間ほぼバトナージュを行わない。
参考上代 ¥3,900¥3,900 - ¥3,900参考上代 ¥3,900会員向け価格Sold out -
A9170
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Terres de Pierres" (SC) 白 750ml
マコン・ヴィラージュ・テール・ド・ピエール 2022
参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格ヴィレ、シャルネイ、そしてピエール・クロのファーストプレスのみ。ヴィレ、シャルネイは重い粘土質。ピエール・クロは古い白亜質が主体。水平式ステンレスタンクにて１1月下旬まで発酵。シュールリーは3ヶ月でバトナージュは行わない。マンゴーのような果実。バイオレットのようなフローラルさや、ジンジャーのス...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,400¥3,400 - ¥3,400参考上代 ¥3,400会員向け価格 -
A7553
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Villages "Vallons de Lamartine" 白 750ml
『フランスワイン12本以上で5％オフ』
マコン・ヴィラージュ・ヴァロン・ド・ラマルティン 2020
参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格ヴィレ（40％）、ピエールクロ（20％）、ブシエール（20％）、ヴェルジッソン（20％）のアッサンブラージュ。アルコール発酵とマロラクティック発酵はバリックで行うが、新樽は使用しない。味わいに還元と塩味を与えるために長めに熟成させる。細かい澱の上で約12ヶ月熟成させるが、定期的に攪拌する。桃の...
詳細を全部見る参考上代 ¥3,700¥3,700 - ¥3,700参考上代 ¥3,700会員向け価格Sold out -
A9321
Verget - ヴェルジェ フランス / ブルゴーニュ
Macon Vergisson "Sur La Roche" 白 750ml
マコン・ヴェルジッソン・シュール・ラ・ロッシュ 2022
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格ヴェルジッソン村の最高の畑がラ・ロッシュである事は間違いない。他の畑と異なり、北東斜面にある冷涼区画で崖の岩盤に貼りつく様に位置している。その一番上の畑。表土は白く石灰を多く含み痩せている。ワインは一般的なマコンとは違って、ミネラルの厳しさや酸の硬さがあり、緊張感のある素晴らしい酒質。
参考上代 ¥5,000¥5,000 - ¥5,000参考上代 ¥5,000会員向け価格Sold out -
A8858
La Maison Romane Oroncio - ラ・メゾン・ロマネ・オロンシオ フランス / ブルゴーニュ
Manoir du Bais Cidre Primeur ｼｰﾄﾞﾙ 750ml
マヌワール・デュ・ベ・シードル・プリムール 2022
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格シードル生産の中心地のひとつノルマンディーのカンブルメールの古い果樹園で、自然栽培で育った樹齢15年から80年のリンゴを使用。2022年11月に収穫。野生酵母のみで3ヶ月間ゆっくりと発酵させ、2月に瓶詰め。デゴルジュマンはしない。キャラメリゼしたリンゴのような輝き、素朴なシードル。
参考上代 ¥3,000¥3,000 - ¥3,000参考上代 ¥3,000会員向け価格 -
A9975
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Marsannay "Favieres" 赤 750ml
マルサネ・ファヴィエール 2021
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格マルサネ・ラ・コートの丘の真下、まさにマルサネの中心部にあるファヴィエール畑。クシュ村との境界線部分の縦長の畑で標高差が大きい斜面の畑。粘土が少なく、表土が30cm程度しかないマルサネでも最も表土が薄い畑の1つ。石灰岩盤に直接葡萄根が伸びており、ワインはマルサネの優しさの奥に石灰由来の強いミネ...
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AF651
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Blanc 白 750ml
マルサネ・ブラン 2022
参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格参考上代 ¥7,400¥7,400 - ¥7,400参考上代 ¥7,400会員向け価格 -
A7828
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Blanc "Cuvee Saint Urbain" 白 750ml
マルサネ・ブラン・キュヴェ・サン・トゥルバン 2020
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格マルサネの3区画（Ouzeloy、Etalles、Echezots）をアッサンブラージュ。ステンレスタンクにて発酵を始め、途中で半分は木樽（600Ｌ,350L）に移して、そのまま発酵を継続。熟成もそのまま50％ステンレス、50％木樽で12ヶ月。バトナージュは最低限で、できる限りワインを動かさな...
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A9973
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Blanc "Saint Jacques" 白 750ml
マルサネ・ブラン・サン・ジャック 2021
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格平均樹齢40年。区画名のサン・ジャックは化石で覆われた白い地層を評して名付けられました。並外れた粘土石灰岩の含有量を誇ります。東向きで、マルサネの中でも少し小高い場所にある区画。隣には森林が広がります。手摘みで収穫された葡萄は、除梗をし、野生酵母で発酵させる。その後古いフレンチオーク樽で熟成。...
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A8578
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Es Chezots" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・エシェゾ 2021
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格ジャン・フルニエの他にシャルロパンなど4生産者のみが所有する東向きの区画。褐色の粘土を表土に含む。風通しが良く冷涼な畑で、葡萄は晩熟ながら完全に熟す。一部除梗。6日間の低温浸漬後にルモンタージュ及びデレスタージュを行いながら約3週間の発酵。600Ｌの木樽（新樽50％）で12ヶ月熟成後、タンクで...
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A8577
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Clos du Roy" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ 2021
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格褐色粘土に砂が混ざる粘土石灰質土壌。東向きの急斜面。60％除梗、40％全房。6日間の低温浸漬後にルモンタージュ及びピジャージュを行いながら約3週間の発酵。600Ｌ、228Ｌの木樽（新樽40％）で12ヶ月熟成後、600Ｌの木樽（3～4年使用）で6ヶ月熟成。
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格 -
A9971
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Coeur d'Argile" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・クール・ダルジール 2021
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格マルサネの中でも良質の粘土が厚い畑3区画（0.6ha）のアッサンブラージュ。細かく砕けた石灰岩が地中に多く含まれていて典型的なマルサネの土壌と言える。沖積土壌の比率が高い。醸造はステンレスタンクで自然発酵後、古いバリックに入れて19ヶ月間熟成後、アッサンブラージュして6ヶ月休ませてから出荷。
参考上代 ¥5,500¥5,500 - ¥5,500参考上代 ¥5,500会員向け価格 -
A9972
Frederic Magnien - フレデリック・マニャン フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Saint Jacques" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・サン・ジャック 2021
参考上代 ¥5,700¥5,700 - ¥5,700参考上代 ¥5,700会員向け価格平均樹齢40年。区画名のサン・ジャックは化石で覆われた白い地層を評して名付けられました。並外れた粘土石灰岩の含有量を誇ります。ピノ・ノワールはこの独特のミネラルを得て、非常に透明性の高い正確な味わいになります。醸造はステンレスタンクで自然発酵後、古いバリックに入れて19ヶ月間熟成後、アッサンブ...
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A5996
Jean Fournier - ジャン・フルニエ フランス / ブルゴーニュ
Marsannay Rouge "Saint Urbain P'tite Grumotte" 赤 750ml
マルサネ・ルージュ・サン・トゥルバン・プティット・グルモット 2019
参考上代 ¥14,000¥14,000 - ¥14,000参考上代 ¥14,000会員向け価格2区画（Longeroies、Ouzeloy）の中でミランダージュが発生した房のみを厳選。除梗後、6日間の低温浸漬。ルモンタージュ及びピジャージュを行いながら約3週間の発酵。228Ｌの木樽（新樽100％）で、12ヶ月熟成後、450Ｌの木樽（3年目の古樽）で更に6ヶ月熟成。清澄・濾過せずに、月の...
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