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A9752
La Perdida - ラ・ペルディダ スペイン / ガリシア
Valdauga 赤 750ml
ヴァルダウガ [2022]
参考上代 ¥9,200¥9,200 - ¥9,200参考上代 ¥9,200会員向け価格花崗岩が強く出た急斜面の古い畑でパロミノ他7種類の葡萄が混植されている昔ながらのスタイル。手収穫し、除梗。カーボンファイバー内で破砕し、野生酵母のみで醗酵開始。5日間マセラシオン。醗酵終了後、ステンレスタンクと古樽で6ヶ月熟成後ボトリング。清澄なし、フィルターなし、酸化防止剤無添加。1樽、30...
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A6215
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Sassella "Il Glicine" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・サセッラ・イル・グリチネ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格サッセッラに位置する畑で最も西に位置する。標高は470m。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。「グリチネ」はフジの花の意味で畑に大きなフジの木がある。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽...
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A6217
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2017
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
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A8472
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Carteria" Riserva 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カルテリア・リゼルヴァ 2018
参考上代 ¥7,200¥7,200 - ¥7,200参考上代 ¥7,200会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で標高550m。歴代ファイ家が所有している優良区画。2012年までは他のクリュワインと同じタイミングでリリースしていたが、ワインが開くのが遅かったため2013年からは1年瓶熟を長くし、リゼルヴァとしてリリースしている。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオン...
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A5034
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2017
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
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A6216
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Ca' Morei" 赤 750ml
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・カ・モレイ 2018
参考上代 ¥5,800¥5,800 - ¥5,800参考上代 ¥5,800会員向け価格ヴァルジェラに位置する畑で最も東に位置する。標高550m。カ・モレイは先代の家があった場所なので名付られた。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑える。マロラクティックからトノー（20％新樽）に移し、12ヶ月間熟成。最もバランスに優れて...
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A8469
Sandro Fay - サンドロ・ファイ イタリア / ロンバルディア
Valtellina Sup Valgella "Costa Bassa" 赤 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・ヴァルジェラ・コスタ・バッサ 2019
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高450m以下の畑で南向きの2つの畑のアッサンブラージュ。砂質にシストが混じる。石灰や粘土はない。発酵はステンレスタンクで2～3週間続く。マセラシオンは例年7日間で最低限のピシャージュで抽出を抑え、若い内から開いているネッビオーロの繊細な味わいを目指している。マロラクティックから大樽に移して...
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A9098
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2022
参考上代 ¥2,800¥2,800 - ¥2,800参考上代 ¥2,800会員向け価格70%コルヴィーナ、20％コルヴィノーネ、10％ロンディネッラとモリナーラ。クラシコ・エリアのみのアッサンブラージュで全ての畑は東向き冷涼区画。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ピシャージュは行わず、ルモンタージュを最小限。発酵温...
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A7989
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico Sup "Campo Casal Vegri" 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カンポ・カザル・ヴェッリ 2019
参考上代 ¥4,000¥4,000 - ¥4,000参考上代 ¥4,000会員向け価格この畑はアマローネを造らない。最も良い葡萄をカンポ・カザル・ヴェッリに使い、選別した葡萄はヴァルポリチェッラに入れる。発酵はステンレスタンク。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。ステンレスタンクで発酵。マセラシオンは10日。ルモンタージュを最小限。発酵温度は25度以下と低く保つ...
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A9102
Ca' la Bionda - カ・ラ・ビオンダ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Classico Ripasso Sup "Malavoglia" 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・クラシコ・リパッソ・スペリオーレ・マラヴォーリア 2020
参考上代 ¥4,500¥4,500 - ¥4,500参考上代 ¥4,500会員向け価格クラシコ・エリアのみのアッサンブラージュで全ての畑は東向き冷涼区画。石灰岩が非常に多いのが特徴。標高は150-300m。アマローネとレチョートのプレス後の果皮を加えて発酵させる昔ながらのリパッソを採用。発酵は野生酵母のみでステンレスタンク。熟成は18ヶ月大樽、6ヶ月瓶内熟成。リパッソでありなが...
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A5890
Gini - ジーニ イタリア / ヴェネト
Valpolicella Speriore "Le Mattorine Scajari" 赤 750ml
ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ・レ・マットリーネ・スカイアーリ 2013
参考上代 ¥6,800¥6,800 - ¥6,800参考上代 ¥6,800会員向け価格60%,コルヴィーナ, 25％コルヴィオーネ, 10％ロンディネッラ, 5％オゼレタ。粘土石灰に火山岩土壌が混じる畑。平均樹齢15年。9月下旬に収穫し、その後3～4ヶ月アパッシメントさせる。マセレーション3～4日。ピジャージュとルモンタージュを毎日最低でも2回、20日間発酵はゆっくりと続く。最...
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A7355
Marc Kreydenweiss (Alsace) - マルク・クライデンヴァイス フランス / アルザス
Vendanges Tardives Gewurztraminer 甘 750ml
ヴァンダンジュ・タルディヴ・ゲヴュルツトラミネル 2018
参考上代 ¥8,200¥8,200 - ¥8,200参考上代 ¥8,200会員向け価格樹齢40年のゲビュルツトラミネールのみが育つ区画で0.4ha。南向きで葡萄が良く熟す事ができる。風通しの良い区画なので、収穫を遅らせてもカビが繁殖する事が無いのでボトリティスの雰囲気ではなく、フレッシュで繊細なデザートワインを造る事ができる。通常の収穫より1ヶ月遅らせ、ダイレクトプレス。野生酵...
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A8130
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin de France "Pinot Noir" Rouge 赤 750ml
ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワール・ルージュ [2021]
参考上代 ¥5,400¥5,400 - ¥5,400参考上代 ¥5,400会員向け価格シャセイ・ル・キャンプ村のブルゴーニュ・ルージュを造る畑の葡萄だが、畑の中でセレクションし、最高の状態の葡萄のみをブルゴーニュ・ルージュにし、選別した葡萄のみをデクラッセしてヴァン・ド・フランスとして醸造。醸造は100％全房、野生酵母のみでの醗酵。10ヶ月の樽熟成と全ての工程でブルゴーニュ・ル...
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A8652
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin de France "Pinot Noir" Rouge 赤 750ml
ヴァン・ド・フランス・ピノ・ノワール・ルージュ [2022]
参考上代 ¥4,800¥4,800 - ¥4,800参考上代 ¥4,800会員向け価格シャセイ・ル・キャンプ村のブルゴーニュ・ルージュを造る畑の葡萄だが、畑の中でセレクションし、最高の状態の葡萄のみをブルゴーニュ・ルージュにし、選別した葡萄のみをデクラッセしてヴァン・ド・フランスとして醸造。醸造は100％全房、野生酵母のみでの醗酵。10ヶ月の樽熟成と全ての工程でブルゴーニュ・ル...
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A7491
Chateau Closiot - シャトー・クロジオ フランス / ボルドー
Vin de France Blanc ”Le Vin Doux de Closiot” 甘 750ml
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ヴァン・ドゥ・ド・クロジオ 2020
参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格参考上代 ¥4,900¥4,900 - ¥4,900参考上代 ¥4,900会員向け価格 -
A9166
Charvin - シャルヴァン フランス / コート デュ ローヌ
Vin de Pays de la Principaute d'Orange Rouge 赤 750ml
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ラ・プランシポーテ・ドランジュ・ルージュ 2021
参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格参考上代 ¥2,600¥2,600 - ¥2,600参考上代 ¥2,600会員向け価格 -
A6598
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2019
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
詳細を全部見る参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格Sold out -
A8127
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee a Bulles Perdues" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ア・ビュル・ペルデュ 2020
参考上代 ¥5,600¥5,600 - ¥5,600参考上代 ¥5,600会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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A5194
Naima & David Didon - ナイマ・エ・ダヴィド・ディドン フランス / ブルゴーニュ
Vin Mousseux "Cuvee Longue" 泡白 750ml
ヴァン・ムスー・キュヴェ・ロング 2018
参考上代 ¥4,200¥4,200 - ¥4,200参考上代 ¥4,200会員向け価格ブルゴーニュ・アリゴテと全く同じアリゴテを一部瓶内2次発酵でヴァン・ムスーにしている。非常に酸度が高く、ミネラル感が強いアリゴテなのでヴァン・ムスーでも十分に表現力を持つと判断した。シュール・リー状態で熟成12ヶ月。しっかり旨味がありながらアリゴテ特有のフレッシュな酸があるので味わいは、しっか...
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A8614
Il Mortellito - イル・モルテッリート イタリア / シチリア
Viaria 白 750ml
『イタリアワイン12本で5％オフ』
ヴィアリア 2022
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。収穫は通常一番早く、8月中旬。自然発酵、48時間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。Viariaは、Moscato di Notoの生産エリア名。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格Sold out -
AF564
Il Mortellito - イル・モルテッリート イタリア / シチリア
Viaria 白 750ml
ヴィアリア 2023
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格標高40m、黒色粘土質、砂質土壌と白石灰岩が層になって重なっている特殊な土壌。収穫は通常一番早く、8月中旬。自然発酵、48時間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで7ヶ月間熟成。SO2はボトリング直前に少量を添加するのみ。Viariaは、Moscato di Notoの生産エリア名。
参考上代 ¥3,600¥3,600 - ¥3,600参考上代 ¥3,600会員向け価格 -
A9087
Francis Boulard - フランシス・ブラール フランス / シャンパーニュ
Vieilles Vignes "Blanc de Blancs" 泡白 750ml
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・ド・ブラン [2019]
参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格参考上代 ¥13,000¥13,000 - ¥13,000参考上代 ¥13,000会員向け価格 -
A7721
Palazzone - パラッツォーネ イタリア / ウンブリア
Viognier 白 750ml
ヴィオニエ 2020
参考上代 ¥3,200¥3,200 - ¥3,200参考上代 ¥3,200会員向け価格100％ヴィオニエで造られた珍しいウンブリア・ビアンコ。新しい挑戦という意味で1991年に植樹、1994年から造り始めたワイン。その頃はヴィオニエは認可品種ではなかったので内緒で栽培。標高250mの低めの位置にある畑。9月第1週に収穫。ソフトプレスして70％はステンレスタンク、30％は木樽で発...
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AF473
Verget au Sud (Verget) - ヴェルジェ・オ・シュッド フランス / ラングドック ルーション
Viognier "Verget au Sud" (SC) 白 750ml
ヴィオニエ・ヴェルジェ・オ・シュッド 2023
参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格参考上代 ¥2,200¥2,200 - ¥2,200参考上代 ¥2,200会員向け価格
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